Semua Tidak Hilang: Bagaimana Memasak Turki Beku

Jika anda terlupa untuk mengeluarkan ayam belanda dari beku atau ia tidak dicairkan secepat yang anda fikirkan, semua itu tidak hilang. Anda dengan selamat boleh memasak ayam belanda yang beku dengan hasil yang hebat. Anda hanya perlu meluangkan lebih banyak masa untuk tugas itu kerana ia akan mengambil masa lebih kurang 50% untuk memasak. Dan anda perlu memasak ayam belanda anda dalam ketuhar. Kalkun beku tidak boleh digoreng, asap, digoreng atau microwave kerana mereka tidak akan memasak sama rata untuk menjamin suhu yang selamat.

Arahan Memasak

Panaskan ketuhar anda ke 165 darjah. Kemudian, buka kalkun kalkun, dan letakkan di kuali panggang. Jangan bimbang untuk mengeluarkan beg atau leher giblet pada ketika ini - mereka akan sukar untuk menarik diri dari burung beku.

Letakkan kalkun anda di dalam ketuhar, dan masak selama beberapa jam. Kemudian, gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu bahagian paling dalam pada paha dan sayap. Apabila mereka mencapai 150-160 darjah, ayam belanda harus dicairkan cukup untuk anda untuk mengeluarkan beg dan leher giblet. Jangan meninggalkan beg itu lebih lama daripada yang anda perlu kerana ia boleh mencairkan dan merosakkan ayam belanda anda.

Teruskan memasak sehingga bahagian paling tebal dari dada mencapai 165 darjah. Paha dan sayap akan sampai di sana lebih awal. Anda boleh membungkusnya dalam kerajang untuk melindungi mereka dari pembakaran, sementara anda sedang menunggu payudara mencapai suhu.

Masa Memasak

Turki yang Tidak Ditangkap

Berat dalam Pounds	Masa Memasak (Jam)
4-8 (payudara)	2-1 / 4 hingga 4-7 / 8-12
4-1 / 8 hingga 4-1 / 2	12-14
4-1 / 2 hingga 5-5 / 8	14-18
5-5 / 8 hingga 6-3 / 8	18-20
6-3 / 8 hingga 6-3 / 4	20-24
6-3 / 4 hingga 7-1 / 2

Turkeys

Berat dalam Pounds

Waktu Memasak (Jam)	6-8 (payudara)
3-3 / 4 hingga 5-1 / 4	8-12
4-1 / 2 hingga 5-1 / 4	12-14
5-1 / 4 hingga 6	14-18
3/8	18-20
6-3 / 8 hingga 7-1 / 8	20-24
7-1 / 8 hingga 7-7 / 8

Nota :

Masa memasak akan berbeza-beza dari oven ke oven dan burung ke burung. Sentiasa gunakan termometer daging untuk menentukan apabila kalkun anda selesai. * Semua cadangan adalah berdasarkan garis panduan USDA semasa.

Tips Memasak Tambahan

Apa yang Perlu Digunakan Jika Anda Tidak Memakai Pan Pemanasan

• Gunakan Ini Jika Anda Tidak Memiliki Baster Turki