Untuk Susu Susu Pekat Sweetened

Jika anda pernah membuat pai kapur utama, kemungkinannya anda mempunyai sedikit susu pekat manis yang tersisa di dalam tin. Selain meraih sudu dan menggelitik gigi manis anda, ada beberapa cara anda boleh menggunakan sisa-sisa dalam susu kental yang dipanen.

Penggunaan untuk Susu Susu Pekat

Susu pekat digunakan secara umum di seluruh dunia. Ia lazimnya terdapat dalam pai dan barangan yang dipanggang, seperti kue atau kek leches dari negara-negara berbahasa Sepanyol, ia digunakan dalam minuman di Asia Timur, dan sebagai makanan ringan manis dalam budaya Slavia.

Sweet Treats

Penggunaan yang sangat lazim untuk susu pekat yang manis adalah membuat karamel, secara teknikal dulce de leche, seperti yang dipanggil di negara-negara berbahasa Sepanyol. Anda boleh mencurahkan sisa-sisa susu kaleng ke dalam periuk dan hanya memanaskannya di atas dapur untuk menebalkannya dan menebalnya, yang memberikan lebih banyak warna karamel dan rasa.

Semasa era komunis di Poland, kajmak, boleh dimasak susu pekat, digunakan sebagai icing kek atau meletakkan di antara wafer kering. Ia juga digunakan dalam bahasa Rusia dengan cara yang sama. Begitu juga, anda boleh mengikuti contoh-contoh ini dan menggunakan susu pekat direbus untuk memakai kek atau menyebar pada wafer.

Minuman

Seperti adat di Asia, di sini juga, anda boleh merasa selesa menggantikan susu pekat untuk gula dan krim. Di Malaysia, teh yang bercampur dengan susu pekat sangat biasa. Ia dipanggil teh tarik.

Sarapan

Untuk sarapan pagi, anda boleh melepas jeli atau jem dan sebaliknya menyebarkan susu pekat pada roti bakar atau bagel anda pada waktu pagi.

Di England selepas Perang Dunia II, terdapat kekurangan gula, susu pekat merupakan topping yang popular yang digunakan untuk mengambil tempat selai.

Apa Tepatnya Susu Pekat?

Susu kental diperbuat daripada susu lembu, dari mana, air telah dikeluarkan. Ia biasanya dijual dalam bentuk susu pekat manis dengan gula ditambah.

Dua istilah "susu pekat" dan "susu pekat manis" sering digunakan secara sinonim hari ini.

Susu pekat yang manis adalah produk yang sangat tebal dan manis, yang apabila kalengan, boleh berlangsung selama bertahun-tahun tanpa penyejukan jika tidak dibuka.

Buat Milk Pekat Anda Sendiri

Susu pekat boleh dibuat dari susu yang disejat dengan mencampurkan satu ukuran susu sejat dengan satu dan seperempat ukuran gula dalam periuk, kemudian memanaskan dan kacau campuran sehingga gula sepenuhnya dibubarkan , kemudian menyejukkan. Ia juga boleh dibuat dengan mendidih susu dan gula secara tetap sehingga ia dikurangkan sebanyak 60 peratus.

Perniagaan Susu Pekat

Susu yang telah disejukkan telah di pasaran sejak tahun 1856. Gail Borden mencipta proses untuk membuat susu pekat setelah dia kembali ke Amerika Syarikat dari perjalanan ke London.Pada perjalanan itu, dia telah melihat bayi yang mati di atas kapal kerana mereka tidak mempunyai sumber susu segar yang segar. Selama tiga tahun, beliau bekerja pada proses itu, yang telah diilhami oleh Shaker di New York yang menggunakan kaedah pemeliharaan vakum untuk mengekalkan buah. Beliau membangunkan proses yang sama untuk menguapkan air dari susu dan kemudian menambah gula sebagai pengawet. Dia juga menemui cara untuk mengelaknya ke tin kecil.

Borden mengembangkan kilang susu terbesar dan paling maju pada zamannya.

Lebih daripada 200 petani tenusu membekalkan 20, 000 gelen susu setiap hari ke kilang apabila permintaan meningkat didorong oleh Perang Saudara Amerika. Calorie- dan nutrien-padat, boleh susu kental dimasukkan dalam ransel perang askar Kesatuan.

Syarikat Borden adalah Syarikat Susu Pekat New York, yang kemudiannya dikenali sebagai Syarikat Borden. Kini, ia kini dikenali sebagai Eagle Eagle, yang masih merupakan jenama susu yang paling popular di Amerika Syarikat.