Adakah Susu Powder Go Bad?

Adakah susu tepung pernah menjadi buruk? Anda mungkin tertanya-tanya sama ada menggunakan susu tepung yang anda dapati di bahagian belakang almari anda. Sudah berbulan-bulan melewati tarikh "terbaik dengan" pada pembungkusan, tetapi anda tidak akan membantingnya jika tarikh itu hanyalah cadangan. Apa yang boleh anda harapkan untuk jangka hayat sebenar untuk susu tepung?

Kehidupan Shelf untuk Susu Serbuk

Susu tepung boleh menjadi buruk, tetapi memerlukan waktu sebentar. Kebanyakan pengeluar mengesyorkan menggunakan susu tepung (juga dikenali sebagai susu kering) dalam masa 18 bulan, tetapi ini benar-benar hanya "terbaik oleh" tarikh.

Menurut USDA, susu tepung boleh disimpan selama-lamanya. Pakej yang tidak dibuka mungkin masih boleh digunakan selama dua hingga 10 tahun selepas tarikh yang dicetak "terbaik oleh". Beberapa kedai kelangsungan hidup menjual susu tepung kering tanpa lemak yang dilabel dengan umur rak 25 tahun.

Tetapi jangka hayat bergantung kepada jenis susu tepung. Susu tepung tidak bertahan lebih lama daripada susu keseluruhan serbuk atau susu mentega, kerana lemak kurang stabil. Oleh itu, susu kering tanpa lemak lebih disukai untuk penyimpanan makanan jangka panjang. Jika anda melihat label susu kering, anda akan mahu menggunakannya tidak lama selepas tarikh "terbaik".

Cara Meningkatkan Kehidupan Shelf Susu Serbuk

Susu kering berlangsung lebih lama apabila bebas kelembapan dan oksigen. Jika ia dalam pakej asalnya dan tidak dibuka, ia akan bertahan lebih lama. Jika anda telah memindahkannya ke bekas plastik atau beg plastik, anda akan mengurangkan hayatnya dengan berkesan. Peraturan praktikal adalah dengan menggunakan bekas yang dibuka dalam masa tiga bulan.

Untuk membantu diri anda menjejaki, tandakan mana-mana bekas dengan tarikh anda membukanya.

Susu kering juga akan bertahan lebih lama apabila ia terpelihara dari cahaya. Simpan di dalam almari gelap atau simpan di dalam bekas kabus seperti kantong atau beg Mylar. Ia mungkin kelihatan aneh yang disimpan dalam balang yang jelas di atas meja, tetapi ia tidak akan bertahan lama.

Suhu penyimpanan adalah satu lagi faktor besar dalam jangka hayat susu kering. Ia adalah yang terbaik untuk menyimpannya pada suhu sejuk. Kajian Utah State University mendapati penyimpanan di 50 darjah Fahrenheit (10 darjah Celcius) mengekalkan rasa yang terbaik, manakala sampel yang disimpan pada 90 darjah Fahrenheit (32 darjah Celsius) telah kurang daripada enam bulan dan terasa buruk selama dua tahun. Pada kira-kira 70 darjah Fahrenheit (21 darjah Celcius), susu kering dikembangkan rasa tidak dapat diterima selepas empat tahun.

Rasa susu tepung bukanlah satu-satunya yang berubah dari masa ke masa. Vitamin dalam penurunan susu dari masa ke masa, sementara nutrien lain seperti protein, karbohidrat dan mineral kekal tidak berubah selama bertahun-tahun.

Susu Serbuk Pembekuan

Jika anda tidak menggunakan susu tepung seringkali, anda mungkin ingin membekukannya. Cubalah beberapa perkara yang anda perlukan. Tidak perlu membawanya ke suhu bilik terlebih dahulu.Ini akan memastikan susu tepung anda segar selama-lamanya. Untuk mengelakkan pembakaran beku, pastikan untuk menutup pakej dengan ketat antara kegunaan.

Cara Beritahu Apabila Sudah Masa untuk Mengecilkannya

Buangkan susu tepung yang menghasilkan warna bau atau warna kuning. Ini adalah tanda bahawa susu akhirnya menjadi buruk. Sekiranya pakej itu jelas telah memasuki kelembapan, anda mungkin berhadapan dengan pertumbuhan acuan dan bakteria.

Yang terbaik adalah melemparkannya jika anda mempunyai keraguan. Jangan menangis susu yang rosak!

Jika anda memindahkan susu kering dari bekas asalnya, nyatakannya dengan tarikh "terbaik" dan tarikh anda memindahkannya, jadi anda akan tahu berapa umurnya. Sekiranya anda tidak menggunakannya dalam tempoh tiga bulan, pertimbangkan pembungkusan vakum dan membekukan susu kering yang tersisa.

Sebaik sahaja anda menyusun semula susu kering tanpa lemak, simpan di dalam peti sejuk dan gunakannya dalam masa lima hari.

Tertanya-tanya mengenai jangka hayat produk tenusu lain? Lihat:

• Berapa Lama Buttermilk Baik Untuk?
• Berapa Lama Krim Berat Yang Baik?
• Berapa lama adalah krim masam yang baik?