Bolehkah Anda Membekukan Susu Berjaya?

Adakah anda sentiasa memerangi tarikh tamat susu anda? Adakah anda mendapati banyak di kedai dan berharap untuk membekukan galon tambahan untuk kemudian? Berita baiknya ialah anda boleh membekukan susu!

Susu boleh mahal dan trik sederhana ini boleh membantu anda menjimatkan wang dan mengelakkan membuang susu berharga. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara penting yang perlu anda ketahui sebelum muncul gelen dalam pembeku.

Bagaimana Membekukan Susu

Susu pembekuan sangat mudah dan perlu dilakukan sebelum "terbaik" atau tarikh tamat tempoh.

1. Keluarkan kira-kira 1 cawan susu dari setiap galon atau biarkan kira-kira 1 1/2 inci ruang di dalam bekas.
   • Susu mengembang kerana ia membeku, jadi untuk mengelakkan kekacauan jahat di peti sejuk anda, langkah ini sangat penting! Juga, jangan membekukan susu dalam bekas kaca kerana ia mungkin retak atau menghancurkan.
2. Gantikan tudung dan simpan di dalam penyejuk beku.

Bagaimana Susu Cair

Susu akan cair dengan cepat dan satu galon harus siap untuk digunakan dalam sehari (bekas kecil akan lebih cair). Merancang untuk menggunakan susu dalam masa satu minggu selepas ia dicairkan.

1. Letakkan susu beku di dalam peti sejuk.
2. Goncangkan dengan baik sebaik sahaja dicairkan dan sebelum digunakan.

Bagaimana Susu Perubahan Selepas Pembekuan

Susu beku sebelum ini akan mengekalkan semua nutriennya, tetapi anda mungkin dapat melihat perubahan dalam tekstur selepas ia cair. Terutama, lemak boleh memisahkan dan tekstur menjadi kasar dan ramai orang tidak suka meminumnya secara lurus. Berikut adalah beberapa tip dan cara untuk membantu anda.

• Cuba beku sejumlah kecil susu sebelum melakukan segolongan galon untuk melihat sama ada anda menikmati itu.
• Goncang susu dengan kuat selepas ia cair dan sebelum digunakan. Sebagai alternatif, gunakan pengadun rendaman (atau alat dapur serupa) untuk mencampur lemak ke susu.
• Rizab susu beku sebelum ini untuk memasak, membakar dan bijirin pagi atau oatmeal keluarga. Ia juga berfungsi hebat untuk smoothies!

Lebih Banyak Tips untuk Membekukan Susu

Kita semua sedar bahawa susu adalah makanan yang menyentuh dan ia boleh merosakkan dengan mudah. Ikut petua ini untuk memastikan susu beku anda tetap segar.

• Membekukan susu sebelum hingga tarikh tamat tempoh. Anda hanya akan membuang ruang beku berharga yang cuba menyelamatkan susu yang sudah buruk.
• Skim dan susu rendah lemak membekukan terbaik. Lebih kurang lemak mengandungi susu, semakin sedikit masalah yang anda miliki dengan perubahan yang tidak diingini.
• Susu boleh disimpan sehingga tiga bulan. Walaupun pendapat berbeza-beza, beberapa bulan adalah julat yang baik dan selamat untuk susu segar kerana …
• Susu boleh mengambil rasa dari pembeku anda! Walaupun dalam jag plastik yang sukar, susu itu boleh menyerap rasa apa-apa yang disimpan berhampiran. Ikan adalah pesalah terbesar dan susu ikan tidak bersenang-senang!Jika boleh, simpan susu dari daging, ikan dan lain-lain makanan yang berpotensi pedas.
• Jangan simpan susu dalam kadbod kertas. Kunci untuk membekukan susu adalah wadah ketat udara dan karton susu kertas tidak layak. Simpan sedikit jug susu plastik bersih (dengan penutup) untuk beku jika anda perlu menyimpan susu yang datang dalam kadbod.
  • Malah, anda mungkin mahu memecahkan galon susu ke beberapa bekas yang lebih kecil supaya ia lebih cepat dicairkan dan anda tidak komited kepada galon penuh sekaligus!
• Jangan susu cair pada suhu bilik. Seperti mana-mana susu, anda akan mempertaruhkan kualiti susu yang anda tekun dipelihara sekiranya terlalu panas. Lebih baik mencairkan perlahan-lahan dan lembut dan peti sejuk adalah pertaruhan terbaik anda.
  • Jika anda perlu mempercepatkannya, isi sink dengan air sejuk dan letakkan jag susu di dalamnya untuk sementara waktu. Gantikan air apabila ia menghangatkan pada suhu bilik. Anda mungkin perlu menyelesaikan cair dalam peti sejuk, tetapi ini akan memberi anda permulaan yang baik.