Pengganti Tepung Roti Sangat Mudah

Jika anda mencari resipi yang memerlukan tepung roti dan anda tidak mempunyai apa-apa, anda boleh menyelamatkan diri anda ke kedai dan beberapa dolar dengan menggunakan bahan pantry ini sebagai pengganti. Banyak tukang masak teragak-agak untuk mencuba pengganti, takut bahawa hasil akhir tidak akan sama, tetapi yang pasti akan menyimpan resipi anda di trek. Jadi, mengapa membelanjakan wang untuk bahan "istimewa" jika anda tidak perlu?

Apa yang Anda Perlu

Anda pasti tidak perlu membuat pelaburan masa yang besar. Pengganti tepung roti secara harfiah tidak mengambil masa tambahan untuk dibuat. Tidak ada masakan yang terlibat-sekurang-kurangnya tidak menukar tepung.

Bagi bahan-bahan, semua yang anda perlukan adalah tepung serba guna. Guna menggantikan tepung roti yang dipanggil dalam resipi dengan jumlah tepung serba guna yang sama dan meneruskan seperti biasa. Ya, mudah sekali.

Apa Perbezaan Antara Tepung Roti dan Tepung Semua Tujuan?

Sudah tentu, ia meminta bertanya. Jika anda boleh menggunakan tepung serba guna di tempat tepung roti, mengapa membuat perbezaan sama sekali? Kenapa resepi malah mengganggu tepung roti?

Semuanya mengenai protein. Tepung serba guna mempunyai protein antara 8 dan 11 peratus, sementara tepung roti mengandungi antara 12 hingga 14 peratus. Itu protein tambahan dalam tepung roti menghasilkan kenaikan sedikit lebih tinggi, tetapi anda masih akan mendapat kenaikan yang baik dengan tepung serba guna.

Tepung roti juga menghasilkan lebih banyak gluten. Kecuali anda peka sensitif, ini boleh menjadi perkara yang baik, bergantung kepada resipi anda dan bagaimana anda suka roti anda. Ia akan keluar hanya sedikit lebih padat dan mungkin lebih sedikit chewier jika anda menggunakan tepung roti.

Jika anda tidak pasti, cuba resipi beberapa kali menggunakan tepung semua tujuan-jika anda dan keluarga anda memutuskan bahawa resipi itu adalah penjaga, maka anda mungkin mempertimbangkan untuk membeli tepung roti untuk lihat jika ia membuat apa-apa perbezaan yang ketara.

Siapa tahu? Anda hanya boleh memutuskan bahawa anda gembira dengan cara resipi itu dengan tepung serba guna, jadi anda boleh melangkaui membeli tepung roti sama sekali jika itu berlaku. Sesetengah jenama tepung roti boleh menelan belanja sebanyak satu dolar atau lebih daripada kesamaan semua tujuan, dan satu sen yang disimpan adalah satu sen yang diperolehi.

Substitutes for Flour Specialty Special

Jangan merasa bahawa anda perlu pergi ke masalah dan perbelanjaan stok 10 jenis flour yang berbeza kerana anda suka membakar. Jika resipi memerlukan sejenis tepung yang tidak ada dalam pantri anda, mungkin ada pengganti untuknya. Pembuat roti yang keras dan profesional mungkin akan memberitahu anda sama sekali tidak ada pengganti jenis tepung tertentu yang dipanggil dalam resipi, tetapi pada hakikatnya, perbezaan antara satu jenis tepung dan yang lain sangat halus, kebanyakan orang tidak melihat beza.Jadi hanya gunakan apa yang ada dan nikmati hasil yang lazat.

Berikut adalah beberapa pengganti untuk tepung khusus yang anda mungkin tidak ada dalam pantry anda:

• Gula Tepung Pengganti
• Penggantian Tepung Pastry
• Pengganti Tepung Semolina
• Bagaimana Membuat Tepung Diri Meningkat