Bagaimana Mendapatkan Nilai Paling Dari Sebuah Galeri Foto Memasak

Buku masak biasanya lebih mahal untuk menghasilkan daripada novel atau kebanyakan bukan fiksyen kerana mereka biasanya memerlukan sekurang-kurangnya beberapa gambar berwarna penuh. Fotografi makanan - dan percetakan imej penuh warna - memacu kos unit buku dan harga yang lebih tinggi dan (kerap) royalti pengarang yang lebih rendah mencerminkannya.

Cookbook Memandang Profesional Memerlukan Fotografi Makanan Pro

Dan sementara gambar makanan telefon pintar yang hebat berada dalam jangkauan ramai, untuk daya tarikan visual maksimum kepada para pembaca serta kepatuhan kepada standard pencetakan empat warna yang tinggi, kerja seorang jurugambar pro diperlukan.

Jadi, bagaimanakah anda menyimpan kos apabila pemeriksaan fotografi makanan yang berkualiti tinggi adalah satu keperluan untuk merayu kepada pembaca buku masakan berorientasikan visual hari ini?

Untuk manfaat pengarang buku masakan yang berpengalaman, Evi Abeler, jurufoto makanan, dan pakar Fotografi Makanan, dengan penuh persetujuan untuk "menyeberang" ke Buku Penerbitan untuk memberikan gambaran mengenai kos fotografi makanan dan mencadangkan kecekapan dan strategi untuk mengekalkan kos memasak buku masak.

Apa Hari Hari Kos Fotografi Makanan?

Valerie: Evi, bolehkah anda memberikan pembaca tentang berapa hari menembak kos makanan?

Evi: Ini adalah soalan yang sukar, semuanya bergantung. Sekiranya anda membuat gaya dan menembak semua itu, di dapur anda, anda mungkin akan terlepas dengan kos makanan dan prop. Jika anda menyewa jurugambar makanan teratas, pasukan penuh, dan sebuah studio di New York City, anda mudah melihat $ 8000 sehari untuk mencapai 10 resipi.

Dan kemudian ada segalanya di antara.

Apa yang Bolehkah Penulis Mengelakkan Kos Fotografi Makanan?

Valerie: Apakah faktor terbesar yang menjejaskan kos? Apa yang boleh dilakukan penulis tentang anggaran yang ketat untuk memastikan kos mereka dikawal / mengelakkan dari membuang masa yang tidak perlu, dan sebagainya?

Evi: Banyak perkara yang menjejaskan kos - seperti bilangan gambar.

Di sinilah penulis buku masak boleh menyimpan wang untuk fotografi.

• Fikirkan keras tentang foto makanan yang diperlukan oleh buku masakan anda. Adakah semua resipi 150 anda memerlukan foto? Mungkin anda memilih yang utama untuk setiap bab dan menjadikannya menakjubkan. Bercakap dengan penerbit, editor, dan jurugambar anda tentang apa yang sebenarnya perlu difoto.
• Kurangkan makanan dan kos prop dengan sedikit kepintaran. Anda memerlukan dua atau tiga kali jumlah dalam resipi sekiranya kumpulan kedua perlu disediakan - jadi kos makanan akan ditambah. Dapatkan kreatif dalam pemikiran anda mengenai cara anda boleh menyimpan kos makanan. Mungkin anda boleh menghubungi beberapa jenama makanan, petani, atau pasaran dan meminta mereka untuk sampel atau penajaan. Walaupun anda mahukan bahan-bahan terbaik dan berkualiti tinggi, ada cara untuk "menipu".Bincangkan kos makanan dengan stylist makanan, mereka akan menghasilkan idea-idea cemerlang. Sama berlaku untuk alat peraga, terdapat barang-barang yang boleh anda beli dan kembali dan yang lain di mana anda perlu membuat pelaburan. Bincangkan kos prop dengan stylist prop.
• Panggil dengan nikmat daripada rakan-rakan. Adakah anda mempunyai kawan dengan dapur yang mulia dan ruang makan yang penuh cahaya atau loteng terbuka? Adakah mereka sanggup berpindah selama seminggu? Saya tidak bercanda, studio mahal, terutamanya di bandar-bandar besar. Sesetengah jurugambar makanan atau stylists makanan mempunyai studio mereka sendiri, yang boleh mengurangkan kos juga.
• Bersekutu dengan orang yang berbakat. Adakah anda tahu seorang profesional yang mempunyai kecenderungan untuk menembak buku masakan anda untuk berkongsi kredit dan berkongsi royalti?
• Bersedia mungkin dan tahu apa yang anda inginkan! Pastikan resipi bunyi - uji resipi dengan baik terlebih dahulu. Beberapa minggu sebelum pukulan berjalan melalui resipi dengan stylists dan jurugambar dan membincangkan proses, penggayaan, dan propping. Semua orang harus berada di halaman yang sama dan tahu apa yang akan datang. Tidak apa-apa untuk membuat pelarasan kecil pada set, tetapi setiap re-shoot atau perubahan akan menghabiskan masa dan wang.

Baca jurugambar makanan Evi Abeler's Q & A dengan Valerie mengenai bagaimana untuk merancang pemotretan buku masakan dan artikel Valerie mengenai butiran buku masakan untuk ulasan di sebelum anda bercakap dengan jurugambar makanan anda.