Pelajari Bagaimana Cara Menyimpan Makanan Rumah-Kering

Pengeringan adalah cara yang baik untuk memelihara makanan, tetapi hanya jika anda melakukannya dengan betul. Berikut adalah beberapa petua untuk memastikan penyimpanan makanan rumah yang selamat:

Tips untuk Pembungkusan Buah Dehidrasi dan Makanan Kering

• Jangan bungkus makanan kering untuk penyimpanan sehingga mereka benar-benar sejuk kepada sentuhan. Udara yang mengelilingi makanan kering hangat akan memegang lebih banyak kandungan kelembapan, yang kemudian dilepaskan apabila ia sejuk. Anda boleh berakhir dengan titisan air dalam bekas simpanan anda, yang akan mengurangkan jangka hayat makanan kering.

• Buah-buahan kering mesti dikondisikan sebelum mereka boleh disimpan. Anda perlu meletakkan mereka secara longgar dalam balang. Goncangkan balang sekali sehari selama tujuh hingga 10 hari. Semasa tempoh penyaman, jika anda melihat pemeluwapan dalam balang, anda perlu menghantar buah kembali kepada dehidrator untuk pengeringan selanjutnya. Rujuk Buah-Buahan dan Sayuran Kering dengan Dehydrator untuk arahan lengkap.
• Simpan makanan kering di dalam bekas ketat udara atau beg beku. Anda boleh menggunakan balang dengan meterai kedap udara, yang boleh menjadi hiasan serta penyimpanan. Sekiranya anda menggunakan beg plastik, mereka mestilah beg beku, yang lebih tebal daripada beg sandwic yang mudah.
• Jika menggunakan beg beku, pastikan anda mengeluarkan semua udara dari beg sebelum kedap.
• Pengedap vakum akan memberi anda kehidupan rak yang terbaik kerana ia menghilangkan udara, mengekalkan kelembapan dan membentuk dari makanan kering. Ia layak mendapat pembuang vakum jika anda akan mengeringkan makanan.
• Simpan buah berserat dalam bekas bukan logam atau letakkan di dalam beg plastik sebelum meletakkannya di dalam bekas logam. Jika tidak, sulfur akan bereaksi dengan logam dan boleh menghasilkan bahan perisa.

• Simpan makanan kering dalam kelompok kecil untuk mengekalkan kesegaran dan meminimumkan risiko pencemaran. Menyimpan hidangan individu akan memastikan anda tidak membuka dan menutup bekas, memperkenalkan udara yang boleh menyebabkan pencetakan dan kerosakan.
• Label setiap bekas dengan apa itu dan tarikh ia dibungkus. Anda tidak mahu mempunyai banyak barang misteri di rak anda, dan anda akan dapat menggunakan barang yang lebih tua sebelum mereka kehilangan kesegarannya.

Tips untuk Penyimpanan Makanan Kering

• Simpan bekas di lokasi sejuk, kering dan gelap. Suhu 60 darjah Fahrenheit atau 15 darjah Celsius (atau kurang) adalah yang terbaik. Pendedahan kepada cahaya akan menurunkan makanan kering, jadi jika anda menyimpan balang di kaunter atau rak anda, harapkan untuk menggunakan makanan lebih cepat daripada kemudian.
• Buah-buahan dan herba yang kering boleh disimpan sehingga satu tahun.
• Sayuran kering dan daging boleh disimpan sehingga enam bulan.
• Simpan makanan kering di dalam peti sejuk jika anda ingin menggunakannya dalam tempoh yang lebih lama.
• Jika pemeluwapan muncul di dalam salah satu bekas makanan kering rumah anda, ia perlu dikeringkan semula.
• Simpan barang jadi item yang lebih tua berada di depan atau di atas supaya anda boleh menggunakannya semasa mereka masih berkualiti.

Tips untuk Menggunakan Buah dan Makanan Dehidrasi yang Disimpan

• Untuk mengekalkan kesegaran, menyimpan bekas bekas makanan kering di dalam peti sejuk atau beku.
• Periksa semua makanan kering sebelum memakannya, dan buang apa sahaja dengan acuan. Sekiranya keraguan, lemparkannya.