Syarikat Makanan Utama Menghapuskan Warna Makanan & Makanan Buatan

Syarikat-syarikat manakah yang melakukan makanan percuma tanpa bahan pengawet, makanan percuma?

Sepertinya semua orang, dari rantai makanan segera ke bijirin dan pembuat gula-gula dan minuman.

Kenapa Menghilangkan Warna dan Perisa Buatan?

Untuk membuat pemakan gembira, terutama ibu membeli-belah untuk kanak-kanak.

Trend dalam makanan nyata dengan bahan-bahan yang minima yang boleh kita nyatakan disokong oleh nombor ketara dari firma penyelidikan pasaran Nielsen: "Lebih dari 60% rakyat Amerika mengatakan bahawa ketiadaan warna atau rasa buatan adalah penting > Dalam keputusan membeli makanan mereka. "

Masa adalah matang sebagai warna dan rasa semulajadi, banyak yang berasal dari buah, sayuran dan rempah-rempah, berlimpah.

Makanan Besar Bergabung dengan Pergerakan Makanan yang Baik

Berikut adalah senarai berlari syarikat makanan besar yang menanggapi citarasa pengguna untuk makanan yang sederhana dan nyata:

Mills Umum Akan Menghapuskan Warna Buatan Dari Sereal

Apa yang terkesan apabila anda berfikir "Charms Lucky!" Pelangi bijirin tidak diragui. Untuk menjaga kehendak pengguna dan kebimbangan bahawa warna tiruan membawa kepada ADHD, pada Jun 2015, General Mills komited untuk menggantikan warna tiruan dengan warna semulajadi dalam 40 peratus bijirinnya.

"Kami mensasarkan 75 peratus pada bulan Januari - termasuk Reese's Puffs and Trix - dan 90 peratus menjelang akhir 2016, memberikan masa pemaju produk kami untuk memastikan mereka melihat dan rasa hebat," kata pengumuman itu. Bit seperti marshmallow mungkin mengambil masa yang lebih lama, kerana masa pembaharuan.

Apa yang menyebabkan General Mills membuat perubahan? John Foraker, Presiden Annie, yang mana General Mills baru-baru ini memperoleh, berkongsi beberapa latar belakang mengenai perubahan ramuan besar.

Ide yang baik:

General Mills telah bereksperimen dengan warna semula jadi sebelum membuat pengumuman. Pintar untuk membuktikan perubahan besar sebelum mengumumkannya akan dilancarkan. Panera Roti Bake No-No List

Panera Roti menerbitkan senarai warna, rasa, pemanis dan pengawet tiruan yang telah dihapuskan oleh Syarikat atau ingin mengeluarkan dari Panera Bread® dan St. Bread Co. ® menu makanan roti-kafe menjelang akhir tahun 2016, dari kedai roti untuk sup kepada salad dan sandwic.

Lebih daripada 150 ramuan akan terjejas, termasuk sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS) dan lemak trans sintetik. Walaupun sebagai NPR menunjukkan, minuman yang dibuat dengan HFCS tidak berada di blok pencincang … lagi pula. Senarai Tidak Ada bahan terlarang mencerminkan metodologi akal sehat. Pasukan Panera bertanya, "Apa ini? Dan mengapa ia digunakan?"

Pizza Hut dan Taco Bell Race untuk Menghapus Warna dan Perona Buatan

Pizza Hut mengatakan ia akan mengeluarkan rasa dan warna buatan pada akhir bulan Julai 2015.Ia berkata ia akan mula menyenaraikan semua bahan dalam talian apabila perubahan itu selesai.

- Taco Bell mengatakan ia akan menghilangkan warna tiruan, perisa tiruan, sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS) dan minyak kelapa sawit yang tidak dapat dikekalkan dari akhir tahun 2015. Pengawet buatan akan dihapuskan "di mana mungkin "menjelang tahun 2017. Langkah-langkah ini tidak menjejaskan minuman air pancut atau produk berjenama bersama, seperti cendawan taco Dorothy yang berperisa.

Kedua-dua syarikat ini dimiliki oleh Yum Brands.

Pepsi untuk Drop Aspartame

Sebagai tindak balas kepada permintaan pengguna, Pepsi telah komited untuk berhenti menggunakan aspartame dan mula menggunakan "campuran sucralose dan kalium acesulfame" di beberapa minuman diet bebas gula syarikat.

(The Washington Post percaya ini bukan keputusan yang baik.)

Kedua-dua Pepsi dan Coca-Cola telah mencederakan dari segi jualan, dengan pilihan alternatif soda semula jadi dan DIY yang tersedia untuk pengguna.

Syarikat lain beralih kepada pemanis semulajadi seperti stevia untuk menggantikan pemanis tiruan.

McDonalds Menggunakan ayam Bebas Antibiotik

Pada Mac 2015, McDonald's Corp. mengumumkan bahawa ia akan membendung penggunaan ayam yang dibangkitkan dengan antibiotik "manusia", yang boleh membahayakan manusia. Perubahan ini dapat dilakukan secara besar-besaran kerana Perdue dan Tyson mengurangkan penggunaan antibiotik dalam ayam. Baca analisis luas Eater tentang perubahan dan pengumuman ini.

Di manakah daging lembu? Syarikat itu mengatakan ia sedang menjalankan dasar serupa untuk daging lembu. Tetapi penternakan lembu kurang tertumpu daripada bekalan unggas.

Dan menurut Fast Company, "Perdue Farms, pengeluar ayam AS terbesar ketiga, mengatakan

Nestlé untuk Buang Bahan-bahan Buatan dan Warna

Nestlé membuat komitmen yang sangat besar pada bulan Februari:" Pada akhirnya dari 2015, lebih daripada 250 produk dan 10 jenama termasuk NESTLé BUTTERFINGER®, CRUNCH® dan BABY RUTH® akan bebas daripada rasa tiruan dan warna yang disahkan. "

Manis gula-gula dan gusi tidak mungkin bersinar cerah seperti sebelumnya, bukti bahawa beberapa warna buatan boleh menyebabkan hiperaktif, beralih ke warna semula jadi dan rasa semula jadi harus diterjemahkan menjadi jualan yang baik untuk Nestle.

Di sisi yang terang, warna fenomenal dan rasa semulajadi boleh didapati hari ini. Sebagai contoh, Nestlé akan menukar warna-warna tiruan di tengah-tengah BUTTERFINGER yang dikenali sebagai pusat renyah yang kasar, dengan annatto, yang berasal dari benih yang terdapat dalam buah dari pokok achiote. Di CRUNCH®, rasa vanili semulajadi akan menggantikan vanillin buatan. 9> Pada pertengahan tahun 2015, makanan-makanan ini akan mempunyai tuntutan "Tiada Rasa Buatan atau Warna" pada pembungkusan.

Hershey Beralih ke Gula Tebu Bukan GMO

Hershey akan melancarkan coklatnya untuk menggunakan gula rotan, yang semuanya bukan GMO, dan bukannya gula bit diubahsuai secara genetik.

Dan senarai terus dan seterusnya, termasuk Kraft Macaroni dan Keju mengeluarkan bahan pengawet buatan dan pewarna.Adakah mac dan keju yang diubahsuai memberikan Homegrown Annie untuk Shells & White Cheddar? Seperti jenama lain, ia akan menjadi menarik untuk melihat sama ada pengguna berpegang pada kegemaran semula jadi lama mereka atau mencuba jenama lama.

J. M. Smucker Untuk Fokus pada Bahan-bahan Sederhana dalam Produk Baru

Pada tahun 2016, rancangan Smucker untuk memperkenalkan berpuluh-puluh produk baru, banyak dengan profil kandungan yang lebih mudah dan bersih sebagai tindak balas kepada permintaan pengguna. Syarikat ini memperoleh Snek Sahale pada tahun 2015, dan syarikat itu terus melancarkan produk baru yang menampilkan kacang di bawah jenama Sahale.

Jadi Apa yang Harus Dilakukan oleh Pengusaha Makanan Aspiring?

Pertama, anda mungkin mahu mengelakkan masuk ke dalam perniagaan menjual warna dan rasa buatan. Apabila membangunkan produk, ikut petua mudah ini:

Resipi reka bentuk tanpa barangan tiruan.

Semak senarai Panera No No. Ini adalah buku panduan yang berguna untuk do dan donat, seperti senarai Makanan Keseluruhan Tidak Boleh Diterima.

Temukan serbuk buah dan sayur-sayuran yang sebenar, sekeping dan pembuat puree

untuk warna dan rasa makanan semulajadi.

1. Ketahui lebih lanjut mengenai pembangunan produk makanan melalui Institut Teknologi Makanan
2. . Fikirkan tentang sumber anda juga. Dan di manakah sumber anda mendapat sumber? Lihat Anugerah Makanan yang Baik untuk melihat siapa yang menang dan nilai di belakang anugerah. Buku saya
3. Makanan Baik, Perniagaan Besar adalah mengenai topik ini juga! Perhatikan artikel ini untuk kemas kini yang berterusan kerana lebih banyak syarikat Makanan Besar berkomitmen untuk "makanan yang baik."