Bolehkah Anda Refreeze Daging dan Hamburger?

Selalu ada sesuatu yang muncul, terutamanya untuk merosakkan rancangan makan malam anda. Sebagai contoh, katakan anda telah mencairkan beberapa daging lembu atau stik di dalam peti sejuk pada waktu pagi untuk memastikan ia siap untuk memasak apabila anda pulang dari kerja. Walau bagaimanapun, hari kerja anda tergelincir, anda telah ditarik ke dalam mesyuarat dan akhirnya bekerja lewat. Anda berjalan ke pintu depan pintu anda di belakang jadual, dan perkara terakhir yang anda mahu lakukan ialah memakan dan memanggang daging lembu anda.

Sebaliknya, anda membuat sandwic cepat atau menggigit pada beberapa buah dan lupa semua steak yang duduk di dalam peti sejuk.

Walaupun senario itu boleh menjadi terlalu biasa dan difahami, ia juga boleh menjadi satu pembaziran wang. Pemotongan daging lembu dan stik yang baik boleh menjadi mahal, dan jika tidak dimakan dan disimpan dengan sewajarnya, anda boleh membuang dolar yang susah payah ke dalam tong sampah.

Walau bagaimanapun, tidak ada keperluan untuk membuang daging lembu, selagi ia disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk pada masa yang sama. Anda boleh menyimpan daging lembu dan menyimpannya untuk satu lagi kesempatan.

Refreezing Beef

Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, apabila makanan telah dicairkan di dalam peti sejuk, ia selamat untuk membekukannya lagi tanpa memasaknya. Anda mungkin akan kehilangan beberapa rasa daging kerana kelembapan yang berkurangan, tetapi ia akan menjadi selamat untuk dimakan dan pengambilan yang baik boleh sering digunakan untuk jus dan perisa yang hilang. Sama ada anda berurusan dengan stik, sirloin atau daging hamburger tanah, semua produk ini boleh disahkan semula dengan selamat selagi mereka dikembalikan ke peti sejuk dalam masa 48 jam pencairan.

Apa Mengenai Refreezing Beef Cooked?

Jika anda membiarkan daging lembu atau stik dicairkan dan dimasak, tetapi ada yang tersisa, mereka juga boleh dibekukan dengan selamat. Sama seperti steak mentah, pastikan mereka kembali dalam peti sejuk dalam masa 48 jam dari waktu memasak asal mereka.

Satu-satunya makanan masa tidak dapat disahkan semula adalah jika anda meninggalkan stik atau potongan daging pada suhu bilik selama lebih dari dua jam, atau hanya satu jam jika lebih daripada 90 darjah, seperti semasa barbeku luar.

Suhu yang tinggi menjadikan daging lembu mudah terdedah kepada pelbagai jenis bakteria berbahaya dan tidak boleh dimakan dengan selamat, walaupun beku.

Jangan daging cair pada suhu bilik, seperti di kaunter dapur atau di sebelah panggangan di luar. Hanya menemui yang telah dibasuh sepenuhnya dalam peti sejuk terkawal yang selamat untuk digunakan.

Jika anda mempunyai anggaran, membuang-buang makanan boleh bermakna membuang wang dan merosakkan makanan masa depan yang sangat baik. Dengan sedikit penjagaan dalam penyimpanan daging lembu dan pencairan, stik boleh diperbaharui selepas pencairan dan selepas memasak dan digunakan semula untuk makanan masa hadapan. Sama ada anda mempunyai banyak sisa atau tidak pernah berkeliaran untuk memasak seperti yang anda merancang, daging lembu beku boleh menjadi cara terbaik untuk memperluaskan anggaran makanan anda.