Kesilapan untuk Mengelakkan Jadi Anda Tidak Gagal dalam Perniagaan Makanan

Berlanjut dari Mengapa Usahawan Makanan Gagal - Pizzeria

terus dari …

Adakah anda kehabisan modal ATAU anda kehilangan wang?

Kedua - seperti yang dijelaskan dalam jawapan sebelumnya, kos kami terlalu tinggi, yang membawa runcit terlalu tinggi. Di belakang saya, saya akan melakukannya secara berbeza - dalam kes kita, kita perlu membiayai lebih banyak lagi, i. e. mewujudkan restoran pizza "gourmet" atau "semua semula jadi" dan sasarkan kedai gourmet mewah dan / atau rantai semulajadi seperti Whole Foods.

Saya tidak fikir ini akan menjadi isu bagi sebuah syarikat yang sudah mengeluarkan makanan pizza / Itali yang membeli bahan secara pukal. Kami terpaksa membeli sejumlah kecil sedemikian dan menggunakan pembungkus bersama, ia memakan sebarang keuntungan. Saya fikir kesilapan kita pergi laluan "umum" dan tidak mengkhususkan kerana kos kami terlalu tinggi untuk bersaing dengan barang-barang harian di luar sana.

Jadi Mengapa Pengusaha Makanan Gagal?

Berikut adalah kesilapan untuk anda mengelakkan supaya anda tidak gagal:

• "Kos terlalu tinggi"

baik … kos adalah tinggi atau rendah berbanding dengan harga runcit disyorkan (SRP). Ini adalah kesilapan yang biasa untuk membina produk terlebih dahulu tanpa melakukan kerja rumah untuk mengetahui apa yang "betul" harga untuk kategori produk yang akan masuk Jadi pengusaha makanan yang membuat kesilapan ini, cuba menaikkan harga runcit untuk mengeluarkan beberapa keuntungan. Ia tidak berfungsi kerana pengguna akan melihat produk itu terlalu mahal dan pembeli pasar raya mungkin tidak akan meletakkan anda di rak.

• "Di hindsight, saya akan melakukannya dengan berbeza … pakar lebih, i. e. buat tukang masak "gourmet" atau "semua semula jadi" … "

Kesilapan pertama ialah untuk berfikir anda harus menjadi gourmet. Apa itu gourmet? Ia terlalu luas dan lembab.

Semuanya semulajadi adalah OK, tetapi ada begitu banyak produk "semulajadi" bahawa ini bukan pembezaan.

Adakah ada - "makanan tidak semulajadi" dalam Whole Foods? Untuk Whole Foods, semuanya semulajadi tetapi salah satu daripada mereka mungkin sebelum mereka mula mempertimbangkan untuk melihat item anda untuk diedarkan.

• "… sasaran kedai gourmet mewah dan / atau rantai semulajadi seperti Whole Foods"

Untuk menargetkan "kedai sasaran gourmet mewah", jenama memerlukan barisan produk mewah . Pengguna TIDAK akan merasakan lasagna pizza sebagai salah satu high end Atau gourmet.

• "Kami terpaksa membeli kuantiti yang kecil dan menggunakan pembungkus, ia memakan sebarang keuntungan. "

Copackers tidak memakan keuntungan kecuali anda memilih pemecah yang buruk. Kuantiti yang kecil lebih mahal tetapi apabila anda memulakan, anda tidak boleh membeli jumlah besar … ia makan terlalu banyak wang tunai dan semua wang anda akan berada di kawasan penyimpanan anda dan tidak berfungsi untuk jenama anda untuk pemasaran dan penjualan.

- 3 ->

• "Saya fikir kesilapan kita pergi laluan" umum "dan tidak mengkhususkan kerana kos kami terlalu tinggi untuk bersaing dengan barang-barang harian di luar sana. "

Nah di sini ialah" tidak mengetahui pelanggan dan kategori anda ". Orang yang membeli "barangan harian" membeli-belah pada harga. Jadi jika anda bersaing dengan harga maka anda lebih baik mempunyai cara untuk memulakan dengan kos yang sangat rendah. Syarikat makanan permulaan perlu mempunyai produk yang unik yang memberikan pengguna sesuatu yang tidak dapat dicari ATAU benar-benar mahu.

Kemudian anda tidak bersaing dengan harga dan mempunyai reka bentuk produk yang boleh menghasilkan wang.