Kenapa Apakah Harga Makanan Berkembang? Punca Inflasi

Selama dua dekad yang lalu, harga makanan meningkat 2. 6 peratus setahun rata-rata. Tetapi faktor baru-baru ini telah memperlahankan inflasi harga makanan. Perubahan ini hanya sementara, walaupun. Apabila tekanan menurun, harga makanan akan meneruskan trend menaik yang normal.

Harga Makanan Meningkat untuk Empat Sebab

Ada empat penyebab inflasi dalam harga makanan dunia. Mereka akan memacu harga makanan dalam jangka panjang. Terdapat juga faktor jangka pendek yang mempengaruhi bekalan dan permintaan.

Mereka termasuk cuaca, penyakit haiwan dan malapetaka. Empat sebab berikut mendorong harga lebih tinggi dari masa ke masa.

1. Harga minyak tinggi menaikkan kos penghantaran. Makanan diangkut jarak jauh. Anda boleh mengharapkan harga gas yang tinggi kira-kira enam minggu selepas kenaikan harga minyak.

Harga minyak juga mempengaruhi pertanian. Produk sampingan minyak adalah komponen besar baja. Ini menyumbang 20 peratus daripada kos menaikkan biji bijirin. Antara 2001 dan 2007, harga minyak yang tinggi menambah 40 peratus kepada kos menaikkan jagung, gandum dan kacang soya.

2. Kerajaan S. memberi subsidi pengeluaran jagung untuk bio-bahan api. Itu mengambil jagung daripada bekalan makanan, menaikkan harga. Amerika sekarang menggunakan 40 peratus tanaman jagung untuk membuat etanol. Itu adalah dari 6 peratus pada tahun 2000. (Sumber: "Makanan Berminyak," The Economist , 10 Oktober 2015. )

3. Ketiga, Organisasi Perdagangan Dunia membatasi jumlah jagung dan gandum bersubsidi yang dapat ditambahkan ke stok stok global.

Amerika Syarikat, Kesatuan Eropah dan sesetengah negara membangun banyak memberi subsidi pertanian mereka. Ini memberi para petani di negara-negara tersebut keuntungan perdagangan yang tidak adil. Had WTO menyimpan stok untuk mengurangkan kelebihan ini. Tetapi ia juga mengurangkan jumlah makanan yang terdapat dalam kekurangan.

Itu menaikkan turun naik harga makanan. (Sumber: "Keselamatan Makanan," Pertubuhan Perdagangan Dunia)

4. Orang di seluruh dunia sedang makan lebih banyak daging. Ini kerana mereka semakin bertambah. Ia memerlukan lebih banyak butir untuk memberi makan haiwan yang diperlukan untuk makanan berasaskan daging daripada yang diperlukan untuk makanan berasaskan bijirin. Permintaan lebih tinggi untuk daging bermakna harga bijirin yang lebih tinggi.

Ramalan

Harga makanan akan naik satu peratus atau kurang pada 2017. Itu jauh lebih rendah daripada trend baru-baru ini. Ini kerana dolar terus kukuh berbanding dengan eksport makanan yang menyusut. Itu meningkatkan bekalan domestik dan menurunkan harga. Harga minyak juga dijangka kekal sederhana. Kemarau California telah terganggu oleh hujan lebat, yang membolehkan pengeluaran lebih besar. (Sumber: "Outlook Harga Makanan," USDA.)

Trend Terkini

2016: Harga makanan dijangka meningkat 1-2 peratus. Itu lebih rendah daripada harga inflasi harga bersejarah.Ia boleh meningkat jika kemarau California menjejaskan pembekalan buah, sayuran, tenusu dan telur. Ia boleh jatuh jika harga minyak kekal rendah. (Sumber: "Outlook Harga Makanan," USDA.)

2015: Harga meningkat 1. 9-2. Purata 5 peratus. Harga daging lembu, daging lembu dan daging babi meningkat 3 peratus disebabkan oleh kemarau di Texas dan Oklahoma. Harga telur merosot 17. 8 peratus terima kasih kepada Influenza Avian Infeksi Tinggi.

Ikan dan makanan laut kos 0. 9 peratus kurang daripada pada 2014.

2014: Harga makanan naik 2. 4 peratus pada 2014. Itu jauh lebih rendah daripada ramalan 6-7 peratus. Harga jenis makanan tertentu naik terima kasih kepada keadaan cuaca. Sebagai contoh, kemarau di Midwest mendorong harga daging lembu sebanyak 12. 1 peratus pada 2014. Ramalan itu adalah 28 peratus. Itu kerana industri daging lembu telah mengalami kemarau sejak tahun 2012. Inilah bagaimana harga daging lembu menjejaskan jadual permintaan.

Kemarau California, salah satu daripada rekod terburuk, menyebabkan harga yang lebih tinggi untuk buah-buahan segar, sayur-sayuran dan kacang. Harga buah-buahan dijangka meningkat 4. 5-5. 5 peratus. Mereka sebenarnya meningkat sebanyak 3. 8 peratus. (Sumber: "Perubahan Indeks Harga Makanan, 2013-2016," Jadual dari USDA.)

2013: Harga makanan naik hanya 1. 4 peratus pada tahun 2013, menurut U. S. Jabatan Pertanian.

Harga daging lembu dan daging lembu meningkat 2. 0 peratus pada tahun 2013. Berkat harga bijirin yang tinggi dari musim kemarau 2012, mereka menyembelih ternakan yang terlalu mahal untuk memberi makan.

Kemarau Midwest 2012 juga memakan tanaman di padang. Akibatnya, harga jagung, kacang soya dan biji-bijian lain meningkat. Memandangkan ia biasanya mengambil masa beberapa bulan untuk harga komoditi ini untuk diterjemahkan ke makanan yang anda beli, kebanyakan kesan kemarau berlaku pada tahun 2013. Paling teruk ialah sayuran segar, yang meningkat 4. 7 peratus. (Sumber: "Perubahan Indeks Harga Makanan, 2013-2016," Jadual dari USDA.)

2012: Kekeringan tidak menjejaskan harga makanan secara keseluruhan pada tahun 2012, yang hanya meningkat 0. 5 peratus. Terdapat pengecualian, termasuk daging lembu, daging lembu, ayam dan buah. Tetapi harga jatuh untuk daging babi, telur dan sayur-sayuran. Harga USDA dijangka meningkat 2. 5-3. 5 peratus. Ia berasaskan harga minyak $ 100 / barrel yang disebabkan oleh kemungkinan tindakan ketenteraan terhadap Iran dan permintaan tinggi bermusim yang disebabkan oleh pemanduan percutian. USDA juga prihatin terhadap pengurangan pengeluaran kacang soya di Amerika Selatan dan akibat berterusan daripada kekurangan yang terjadi tahun sebelumnya.

2011: Pada tahun 2011, harga meningkat 4. 8 peratus. Sesetengah pakar berkata ini menyumbang kepada rusuhan yang dikenali sebagai Spring Arab. Menurut Bank Dunia, harga gandum lebih dari dua kali ganda pada tahun 2011. Harga jagung, gula dan minyak goreng juga melonjak. Harga gandum yang tinggi disebabkan oleh kebakaran hutan besar di Rusia pada tahun 2010. Sebagai tindak balas, spekulator komoditi mendorong harga lebih tinggi untuk memanfaatkan trend ini. Keadaan kemarau di seluruh Amerika Syarikat selatan mengurangkan kedua-dua jumlah dan keluaran ayam bertelur, menaikkan harga unggas dan telur.Harga makanan laut turun, sebahagiannya disebabkan oleh penurunan kemampuan memancing selepas gempa bumi Jepun. (Sumber: "Outlook Harga Makanan 2012," USDA.)

2008: Harga makanan meningkat dengan ketara sebanyak 6. 8 peratus. Spekulator komoditi menyebabkan harga makanan yang lebih tinggi pada tahun 2008 dan 2009. Ketika krisis kewangan global melanda harga pasaran saham, pelabur melarikan diri ke pasaran komoditi. Akibatnya, harga minyak naik kepada rekod $ 145 setong pada bulan Julai, memacu harga gas menjadi $ 4. 00 gelen. Sebahagian daripada ini disebabkan oleh peningkatan permintaan dari China dan India, yang melarikan diri dari krisis gadai janji subprima. Untuk lebih lanjut, lihat Harga Gas pada tahun 2008.

Gelembung aset ini tersebar ke pasaran gandum, emas dan lain-lain yang berkaitan. Harga makanan meroket di seluruh dunia. Akibatnya, rusuhan makanan oleh orang-orang yang menghadapi kebuluran meletus di negara-negara kurang maju.

Kesan Inflasi Harga Makanan

Rusuhan makanan berlaku pada tahun 2008 dan pada tahun 2011, berikutan kenaikan harga. Ramai berkata perubahan radikal yang dibawa oleh Spring Arab disebabkan oleh rusuhan makanan.

Seiring harga terus meningkat, rusuhan makanan menjadi masalah yang lebih besar. Pemimpin dunia, seperti G-20 atau G-7, perlu menangani empat sebab utama. Jika tidak, inflasi harga makanan akan terus mewujudkan lebih banyak pergolakan global. (Sumber: "Harga Makanan Boleh Memukul Titik Tipping untuk Kerusuhan Global," Berwayar, 15 Ogos 2011.)