Video: The Most Important Skills For A Waitress or Waiter 2024
Sekali dikenali sebagai pelayan dan pelayan, pelayan restoran memainkan peranan penting di mana-mana restoran. Walaupun kerja pelayan restoran memerlukan pesanan dan penghantaran makanan, pelayan hari ini adalah wakil khidmat pelanggan dari mana-mana restoran. Pelayan yang baik boleh membuat pelanggan menjadi biasa, sementara pelayan miskin dapat menyebabkan pelanggan tidak kembali untuk lawatan kedua. Deskripsi kerja pelayan restoran boleh merangkumi banyak tugas yang berbeza, bergantung pada jenis restoran di mana mereka bekerja.
Tidak setiap orang dipotong untuk menjadi pelayan restoran. Sekiranya anda ingin menjadi pelayan restoran, penting anda memahami bahawa anda adalah sebahagian daripada pasukan yang lebih besar dan anda perlu bekerja dengan baik dengan rakan sekerja anda jika anda berharap untuk berjaya.
Sejarah Pelayan Restoran
Server restoran paling awal adalah pemilik penginapan pinggir jalan dan bar, meregangkan sejauh zaman purba. Semasa Revolusi Perancis, restoran dan pelayan hari moden dilahirkan. Walaupun banyak bahagian restoran telah berubah sejak itu, pekerjaan asas untuk mengambil pesanan dan penghantaran makanan tetap sama. Walau bagaimanapun, pelayan hari ini berfungsi dalam persekitaran yang pantas, dan mereka perlu mempunyai kemahiran, organisasi, dan akal perkhidmatan pelanggan yang cemerlang. Baca lebih lanjut tentang sejarah restoran.
Mengetahui Menu
Pada teras tanggungjawab pelayan adalah mengetahui menu restoran. Pelayan restoran perlu tahu menu sebelum mengambil sebarang jadual di ruang makan.
Manual pekerja dan ujian menu boleh membantu pelayan-pelayan baru membuat item menu untuk memasuki lebih cepat, seperti yang dapat mencicipi menu. Pelayan harus selalu mempunyai cadangan untuk pelanggan tidak pasti tentang apa yang harus dipesan. Mengetahui menu restoran bukan sahaja penting untuk perkhidmatan pelanggan yang baik, ia boleh membantu menjual makanan dan meningkatkan purata cek.
Baca lebih lanjut mengenai menukar pelayan ke penjual.
Kerja Side Server
Salah satu tugas terbesar pelayan restoran adalah kerja sampingan. Kerja sampingan merujuk kepada tugas yang perlu dilakukan sebelum atau pada akhir peralihan pelayan. Kerja sampingan biasanya termasuk mengisi semula garam dan lada penggemar, menghidangkan bumbu, memotong kain kotor, memakai perak dalam serbet, menyapu atau mengosongkan ruang makan, mengambil ais untuk bar, menyimpan salad dan pencuci mulut pencuci mulut, mengemas kini papan khas, menyelitkan menu, dan khemah meja dan menyeka jaket menu.
Organisasi adalah Kunci
Sifat utama untuk pelayan restoran yang berjaya adalah organisasi. Ia tidak mudah untuk menyesuaikan beberapa jadual semasa sibuk makan tengah hari yang sibuk, tetapi anda pasti perlu. Mengetahui bila meminta pertolongan adalah sebahagian daripada yang dianjurkan. Jika anda mendapati diri anda di rumpai, jangan takut tanya tuan rumah ke meja air atau dapatkan pencuci mulut.Atau tanya busboy (busser) untuk membawa roti tambahan meja. Tugas anda adalah untuk melakukan apa sahaja yang perlu dilakukan untuk memastikan pelanggan gembira.
Pelayan dan Gratuiti Restoran
Bergantung kepada dasar restoran, lazimnya para pelayan memberi tumpuan kepada 15 peratus ke bahagian depan rumah. Pecah biasa adalah lima peratus kepada bartender, lima peratus kepada tuan rumah dan lima peratus kepada busser.
Baca lebih lanjut mengenai tipping restoran.
Peraturan Emas
Adalah penting untuk merawat rakan sekerja anda bagaimana anda mahu dirawat. Tiada siapa yang mahu bekerja dengan diva restoran. Walaupun anda menarik diri dalam dolar besar dan pelanggan menyanjung tentang perkhidmatan anda, penting untuk mengingati anda adalah sebahagian daripada pasukan yang lebih besar. Restoran memerlukan tukang masak dan mesin basuh pinggan mangkuk seperti yang diperlukan oleh pelayannya. Pelayan yang tidak meminta pertolongan atau tidak dengan sukarela membantu rakan sekerja tidak akan pergi jauh.
Description Retail Cashier Description
Adalah tanggungjawab, , dan keperluan pendidikan untuk pekerjaan juruwang runcit.
Job Search Job dan Job Search Engine yang terbaik - Cari Pekerjaan Mimpi
Bagaimana untuk mencari dan menggunakan tapak kerja untuk membantu anda mencari pembukaan pekerjaan yang paling terkini untuk anda.
Navy Description of Job Description for Storekeeper (SK)
Faktor untuk Tentera Laut Amerika Syarikat. Di halaman ini, semua tentang Storekeeper (SK)