Apa yang Pop Up Restaurant?

Mengikut kaji selidik Persatuan Restoran Kebangsaan What's Hot, salah satu trend yang berkembang pada tahun 2011 adalah muncul restoran. Walaupun popular sekarang, restoran pop timbul bukanlah konsep baru. Mereka berasal sebagai kelab super pada tahun 1960-an dan 1970-an. Restoran pop hari ini mempunyai pelbagai rupa dan fungsi yang berbeza. Mereka boleh muncul di tempat yang tidak mungkin, seperti gudang tua atau bangunan bumbung.

Daya tarikan restoran pop adalah pelaburan minimum kedua-dua masa dan wang.

Siapa Membuka Restoran Pop Up?

Banyak koki yang membuka restoran pop adalah satu cara untuk mempamerkan bakat mereka kepada penonton yang lebih luas, mungkin menarik minat pelabur untuk sebuah restoran di masa depan. Pop-up lain adalah ujian yang dijalankan oleh restauret yang akan memikirkan membuka restoran mereka sendiri. Pop up juga digunakan oleh kumpulan masyarakat sebagai penggalangan dana. Sesetengah pemilik muncul untuk menawarkan makanan yang berkualiti tinggi dengan harga yang lebih berpatutan, membolehkan lebih ramai orang mengakses santapan gourmet.

Siapa Pergi ke Restoran Pop Up?

Oleh kerana pilihan menu terhad kebanyakan restoran pop timbul, makanan adalah khalayak biasa. Ini adalah orang yang suka mencuba makanan baru, kadang-kadang tidak biasa. Banyak pop timbul mengiklankan dari mulut ke mulut atau dengan menjemput sahaja, menyimpannya kepada mereka yang menghargai hidangan istimewa.

Di mana Bolehkah Restoran Terbuka Pop?

Keindahan restoran pop adalah bahawa ia boleh pergi ke mana-mana sahaja.

Selagi ruang selamat untuk memasak dan menghidangkan makanan, ia boleh menjadi restoran pop up. Pop-up telah dihoskan di gudang kosong, taman atas bumbung atau di kandang tua, hanya untuk menamakan beberapa tempat. Pilihan lain untuk lokasi restoran pop adalah restoran yang sudah ada. Sebagai contoh, menyewa sebuah restoran yang menyajikan sarapan dan makan tengahari sahaja.

Pemilik restoran menerima peratus keuntungan untuk menampung air, pembentung, gas elektrik dan apa-apa perbelanjaan lain yang berkaitan. Manfaat hosting restoran pop up di restoran anda sendiri adalah kebaharuan yang membawa pelanggan tambahan.

Berapa Banyak Restoran Kos Pop Up?

Walaupun jauh lebih murah daripada restoran bata dan mortar tradisional, restoran pop timbul masih akan dikenakan biaya beberapa ribu ringgit untuk dibuka. Kos akhir bergantung kepada saiz pop up dan jumlah peralatan yang diperlukan.

Apa yang ada pada Menu Restoran Pop?

Orang pergi ke restoran pop sehingga mengalami pengalaman makan unik dan kreatif. Oleh itu, menu restoran pop up anda mestilah asli - sesuatu yang anda tidak dapat mencari di mana-mana restoran tempatan. Disebabkan oleh jenis dapur yang paling banyak muncul, menu prix fixe atau menu terhad, sesuai. Sesetengah pop up restoran menawarkan lima, enam atau tujuh kursus - tiada pilihan yang dibenarkan.

Apakah Beberapa Masalah dengan Pop Up?

Restoran pop up adalah seperti menyiapkan acara besar, kecuali ia berjalan selama beberapa hari, minggu atau bahkan bulan. Anda perlu merancang logistik dengan teliti. Sebagai contoh, bagaimana anda akan menyimpan makanan panas dan / atau sejuk sebelum dan semasa makan malam? Logistik lain yang perlu dipertimbangkan ialah pengangkutan bekalan dan peralatan dan mengetahui berapa banyak makanan untuk dibeli setiap malam.

Alkohol membentangkan masalah lain, bergantung kepada keadaan yang anda lakukan. Sesetengah tempat mudah untuk memohon lesen minuman keras sementara, sementara yang lain adalah hampir mustahil. Semak dengan pejabat negeri tempatan anda untuk mengetahui sama ada restoran pop-up anda layak untuk mendapatkan lesen minuman keras. Jika tidak, atau jika anda tidak suka berurusan dengan kerumitan alkohol, anda boleh membenarkan tetamu membawa alkohol mereka sendiri dengan mereka - sekali lagi menyemak dengan pihak berkuasa tempatan bahawa ia dibenarkan.