Sejarah Bioteknologi Sebelum Abad ke-20

Bioteknologi (atau bioteknologi seperti yang biasa dikenali) adalah proses manusia menggunakan untuk mengambil organisma hidup dan mengubahnya menjadi produk yang berbeza untuk kegunaannya sendiri. Anehnya, manusia telah menggunakan bioteknologi untuk keuntungan mereka sejak zaman paleolitik - walaupun tidak sengaja.

Terdapat banyak penemuan penting yang telah memainkan peranan membintangi evolusi industri bioteknologi.

Teknik biokimia dan mikrobiologi moden menggunakan beberapa teknik molekul yang dibangunkan sejak beberapa dekad yang lalu hasil daripada penemuan seperti PCR, cap jari DNA, enzim sekatan, penjujukan, dan teknik kloning

Walau bagaimanapun, sebelum kita mengetahui apa gen, manusia memanipulasi sel dengan cara yang sangat rajin, sama ada untuk menghasilkan makanan dan bahan kimia atau untuk memperbaiki tanaman. Berikut adalah beberapa teknik bioteknologi tertua yang meletakkan asas bagi industri bioteknologi sebelum istilah "bioteknologi" digunakan.

1. Fermentasi untuk Menghasilkan Makanan

Penapaian mungkin merupakan penemuan bioteknologi yang paling purba. Lebih 10 000 tahun yang lalu manusia telah menghasilkan wain, bir, cuka dan roti menggunakan mikroorganisma, terutamanya yis. Yogurt dihasilkan oleh bakteria asid laktik dalam susu dan acuan digunakan untuk menghasilkan keju. Proses-proses ini masih digunakan hari ini untuk menghasilkan makanan untuk meja makan kami.

Walau bagaimanapun, budaya hari ini telah disucikan (dan selalunya ditapis secara genetik) untuk mengekalkan ciri-ciri yang paling diinginkan dan produk berkualiti tinggi.

2. Fermentasi Industri

Pada tahun 1897, kami mendapati bahawa enzim daripada yis boleh menukar gula kepada alkohol, yang membawa kepada pengeluaran bahan kimia seperti butanol, aseton dan gliserol. Proses penapaian masih digunakan hari ini di banyak organisasi bioteknologi moden, sering menghasilkan enzim yang digunakan dalam proses farmaseutikal, pemulihan alam sekitar dan proses industri lain.

3. Pemeliharaan Makanan

Proses pengeringan, garam dan makanan beku untuk mencegah kerosakan telah diamalkan jauh sebelum orang benar-benar memahami mengapa langkah-langkah ini bekerja atau bahkan memahami sepenuhnya apa yang menyebabkan makanan merosakkan di tempat pertama.

4. Kuarantin

Perbuatan kuarantin untuk mengelakkan penyebaran penyakit sudah lama sebelum asal usul penyakit diketahui oleh manusia. Mengasingkan orang yang sakit menunjukkan pemahaman awal bahawa penyakit dapat dilalui dari individu yang terserang ke individu lain (sihat), yang kemudian menjadi gejala.

5. Pembiakan tumbuhan terpilih

Peningkatan tanaman (i., Memilih bibit dari tumbuhan yang paling berjaya dan menghasilkan tanaman baru dengan ciri-ciri yang paling wajar) adalah satu bentuk teknologi tanaman awal.Para petani mula mengetahui bahawa menggunakan hanya benih dari tumbuhan yang terbaik akhirnya akan meningkatkan tanaman seterusnya. Pada pertengahan tahun 1860-an, kajian Gregor Mendel mengenai ciri-ciri warisan kacang polong telah meningkatkan pemahaman kita tentang warisan genetik dan membawa kepada amalan pembiakan silang (sekarang dikenali sebagai hibridisasi).

6. Kebahagiaan "Kemalangan"

Penemuan proses biologi semula jadi sering terjadi secara tidak sengaja. Kualiti yang mengejutkan garam, penapaian, desiccation (menghilangkan kelembapan dari makanan untuk mengelakkan kerosakan) dan penyebaran silang hampir pasti dijumpai secara tidak sengaja. Begitu juga beberapa ubat yang paling penting, seperti Penicillin.