Video: Why Populations Grow and the Demographic Transition Model 2024
Pada awal tahun 1970-an, cara-cara telah ditemui untuk memindahkan gen untuk perlawanan antibiotik dari satu jenis bakteria ke yang lain. Bakteria yang menerima gen tersebut kemudian menjadi tahan terhadap antibiotik juga.
Teknologi ini berkembang untuk membolehkan manipulasi gen, bukan hanya pada bakteria, tetapi dalam tumbuhan dan haiwan yang secara biologi lebih rumit. Akibatnya, gen yang memberikan ciri-ciri yang sesuai, seperti tahan terhadap racun perosak, imuniti kepada penyakit virus, atau kadar pertumbuhan yang berfaedah boleh dimasukkan terus ke dalam DNA tumbuhan atau haiwan.
Penyebaran gen ini menghasilkan organisma diubahsuai secara genetik (GMO) dengan sifat yang dikehendaki.
Makanan GM Pertama
Makanan diubahsuai secara genetik (GM) pertama yang dijual adalah tomato Flavr-Savr, yang dibangunkan pada awal tahun 1990an oleh Calgene, Inc. Syarikat ini dibeli oleh Monsanto tidak lama selepas tomato telah diluluskan untuk dijual. Tomato ini telah direkayasa untuk menindas gen polygalacturonase untuk menangguhkan seberapa cepat mereka akan melembutkan selepas masak.
Flavr Savr Tomatoes boleh dipilih riper dan disimpan lebih lama daripada jenis lain. Walau bagaimanapun, untuk memilih DNA yang menindas gen polygalacturonase dalam tomato, para penyelidik menggunakan gen kedua yang membolehkan bakteria tahan terhadap kanamisin antibiotik. Flavr Savr Tomatoes, kemudian menyatakan gen rintangan kanamycin ini.
Kelembapan tomato yang perlahan mengurangkan kos pemprosesan membuat produk tomato, seperti pes tomato, jadi mereka digunakan untuk membuat versi produk tomato dalam tin murah yang dijual di pasar raya di Amerika Syarikat Barat dan United Kingdom.
Pada tahun 1998, selepas saintis Inggeris, Arpad Pusztai menyatakan kebimbangan mengenai makanan GM dalam program TV British, jualan menurun secara dramatik. Produk Flavr Savr Tomato melepaskan pasaran pada tahun 1999.
The Papaya Engineered
Satu lagi contoh buah-buahan yang direkayasa ialah Rainbow Papaya. Pada tahun 1990-an, virus ringspot mengurangkan pengeluaran betik Hawaii sebanyak 40%. Sebagai respon, Dr Dennis Gonsalves, kemudian di University of Hawaii, telah merekabentuk ketegangan betik untuk menjadikan satu daripada virus virus ringspot (protein virus) yang menyebabkan tumbuhan pepaya tahan terhadap jangkitan virus. Konsep ini sama dengan vaksinasi.
Bertentangan dengan persepsi "pertanian besar" yang mendorong tanaman GM di pasaran, benih Rainbow Papaya pada mulanya diedarkan secara percuma dan kini dijual pada kos oleh Persatuan Industri Hawaii Papaya bukan keuntungan. Rainbow Papaya adalah satu-satunya buah GM yang kini dijual (kecuali untuk tomato jika anda menganggapnya sebagai buah).
Rintangan kepada Ringspot Virus Hanya Langkah Pertama
Walaupun genetik Rainbow Papaya menyelamatkan pertanian papaya Hawaii, kejayaan komersial buah telah terhad sejak sebahagian besar pasaran untuk papaya adalah antarabangsa.Sebagai contoh, jualan pepaya Hawaii ke Jepun adalah $ 15 juta pada tahun 1996, tetapi hanya $ 1 juta pada tahun 2010. Mendapatkan Rainbow Papaya yang diluluskan untuk dijual di luar AS telah menjadi halangan yang besar untuk kejayaan komersialnya dan pemulihan sebenar industri papaya Hawaii.
Selepas lebih dari sepuluh tahun melobi, Jepun akhirnya meluluskan penjualan Rainbow Papaya pada akhir tahun 2011, membolehkan Hawaii peluang untuk menawan semula pasaran pepaya yang hilang.
Oleh kerana Rainbow Papaya akan dilabelkan sebagai makanan GM, namun, masih tetap dilihat seberapa baik buah-buahan yang diubahsuai gen lazat akan mengatasi kebimbangan umum tentang makanan GM.
Butir dan Benih: Kejayaan GMO Sebenar
Walaupun ketersediaan makanan keseluruhan yang diubahsuai secara genetik agak jarang, makanan yang diproses yang termasuk produk GM telah menjadi komoditi utama sejak sedozen tahun yang lalu. Sebahagian besar makanan yang diakui secara genetik adalah tanaman perindustrian utama seperti jagung, soya, dan kapas (minyak cottonseed digunakan dalam makanan yang diproses). Pada tahun 2011, 160 juta hektar tanaman GM telah berkembang, 90% daripadanya berada di Amerika Syarikat, Brazil, Argentina, India, dan Kanada. Itulah lebih daripada 10% daripada ladang global. Kira-kira 82% daripada kapas, 75% daripada kacang soya, 32% jagung, dan 26% daripada canola adalah kejuruteraan genetik.
Walaupun banyak tanaman GM pergi ke makanan haiwan dan bahan bakar, GM telah menjadi biasa dalam runcit hemisfera Barat dan India. Anggaran adalah kira-kira 70% makanan diproses yang dijual di Amerika Syarikat dan 60% makanan diproses yang dijual di Kanada mengandungi tumbuhan yang diubahsuai secara genetik, kebanyakannya daripada kacang soya dan jagung GM. Sebaliknya, hanya kira-kira 5% makanan diproses di rak kedai Eropah mengandungi GM.
Bagaimana dengan Haiwan GM?
Haiwan yang diubah suai secara genetik
transgenik biasanya dibuat dan digunakan dalam penyelidikan. Sebagai contoh, model tetikus dengan kejuruteraan genetik yang luas adalah alat standard untuk penemuan dan perkembangan dadah. Walau bagaimanapun, setakat ini, tiada haiwan GM telah diperkenalkan ke dalam pasaran makanan. Kekurangan makanan haiwan GM tidak lama lagi akan berubah, sekiranya AquAdvantage Salmon diluluskan. AquAdvantage Salmon adalah salmon Atlantik dengan tambahan gen hormon pertumbuhan salmon Chinook yang tidak terkawal dimasukkan ke dalam DNAnya. Gen ini dari salmon Chinook yang semakin cepat membolehkan AguAdvantage Salmon untuk tumbuh lebih besar lebih cepat daripada sepupunya semula jadi.
Pada bulan September 2010, kajian dari Jawatankuasa Perubatan Veterinar FDA itu, "sejumlah besar hasil ujian menubuhkan persamaan dan kesetaraan antara AquAdvantage Salmon dan salmon Atlantik" berkenaan dengan keselamatan makanan. Walau bagaimanapun, sementara kelulusan terakhir untuk salmon itu dijangka dalam masa beberapa bulan selepas kajian ini, masih menunggu hampir dua tahun kemudian.
Jawapan Tidak Mudah untuk GMO
Adakah GMO adalah penyimpangan yang berbahaya dan luar biasa terhadap sumber makanan kita atau lanjutan teknologi moden untuk meningkatkan bekalan makanan kita? Sudah tentu, ia bergantung kepada siapa yang anda bertanya. Tanaman GM, sekurang-kurangnya, telah menjadi pesat dan berkembang dari pasaran makanan global.
Manipulasi genetik melalui pembiakan silang telah dilakukan selama beribu-ribu tahun untuk menghasilkan revolusi pertanian yang menghasilkan jagung dan gandum, ayam yang mengerikan, dan beratus-ratus jenis epal. Teknik-teknik ini telah menghasilkan penduduk global sebanyak 7 bilion. Hari ini, kejuruteraan genetik mungkin merupakan cara yang paling berkesan untuk meningkatkan lagi pengeluaran makanan untuk memenuhi cabaran penduduk global yang semakin meningkat. Akankah manipulasi langsung DNA oleh kejuruteraan genetik akan menjadi langkah seterusnya dalam peningkatan tanaman dan pembangunan makanan untuk memenuhi cabaran masa depan memberi makan dunia, atau apakah usaha berisiko yang boleh membawa kepada kesan kesihatan global yang teruk?
Boleh diubah suai secara genetik Makanan Dunia?
Advokat untuk kejuruteraan genetik tanaman memberi faedah, seperti menyediakan makanan yang lebih baik dan lebih berkhasiat dan berpotensi menyelesaikan kelaparan dunia.
Bagaimana Kami Menggunakan Air dan Mengapa Kami Mengurangkan Penggunaan Kami?
Air digunakan untuk kegunaan rumah, pengangkutan, pertanian, dan menjana elektrik - Ketahui bagaimana kami menggunakan air dengan tepat dan mengapa memeliharanya adalah kunci.
Cara Menarik Kami Memilih Makanan Kami
Bagaimana pembeli memilih satu jenama dan rasa keropok lain? Penyelidikan jawapan dengan meminta pelanggan di tempat seperti contoh ini.