Bolehkah Engkau selamatkan Ref Ham?

Mempunyai banyak percutian bercuti yang tersisa, dan bertanya-tanya apakah anda boleh membekukan sebahagiannya untuk menikmati kemudian? Bagaimana jika ham belum dimasak? Bolehkah ia kembali ke peti sejuk? Jawapan kedua adalah ya. Ia selamat untuk menyegarkan semula ham (kedua-dua dimasak atau tidak masak), selagi ia dicairkan di dalam peti sejuk (kaedah pencairan lain tidak disyorkan). Inilah yang anda perlu tahu untuk mendapatkan hasil yang baik.

Bagaimana Membekukan dan Ulang Semula Ham

Untuk tujuan keselamatan, ham perlu diperbaharui dalam tempoh tiga hari selepas pencairan.

Mungkin terdapat sedikit perubahan dalam kualiti kerana kelembapan yang hilang semasa pencairan, yang boleh menjejaskan tekstur daging degradasi anda. Jangan rebas semula ham yang dibiarkan di luar peti sejuk lebih lama daripada dua jam. Berikut adalah cara membungkus daging anda, jadi ia tidak dibakar oleh pembeku.

Jika anda mempunyai banyak ham membekukan, fikirkan membahagikannya kepada bahagian yang lebih kecil sebelum anda melekatkannya di dalam peti sejuk. Ini akan membolehkan anda untuk mengeluarkan pakej individu, tanpa perlu mencairkan keseluruhan ham.

Cara Cairkan Ham Anda

Untuk menggunakan ham anda selepas dibekukan (atau disahkan semula), keluarkan bungkus ham beku dari peti sejuk dan biarkan ia mencairkan dalam peti sejuk. Bergantung pada saiz, ia harus cair sepenuhnya dalam masa 24 hingga 48 jam. Jika anda berurusan dengan bahagian yang lebih kecil, atau perlu mencairkannya lebih cepat, gunakan helah ini untuk mencairkan ham anda dalam masa 30 minit.

Jangan Lupa Membekukan Bone Ham

Pastikan untuk membekukan tulang ham, semasa anda berada.

Ia boleh digunakan untuk membuat periuk lazat sup atau sup. Hanya diberi amaran: Sebaik sahaja anda rasa sup ham, anda tidak boleh menyelesaikan lagi kuih ayam lagi.

Kegunaan untuk Sisa Ham

Pertimbangkan untuk menggunakan ham anda untuk membuat makanan siap sehingga anda boleh membekukan kemudian. Sup ham dan quiche mudah dibuat, dan kedua-duanya membeku dengan cantik.

Apabila anda sedang kekurangan masa, makan siap sedia yang boleh anda tarik keluar dan panaskan semula adalah kemewahan sebenar.

Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa memasak sekarang, pertimbangkan untuk mencincang beberapa - atau semua - ham sebelum anda membekukannya. Ini akan memudahkan untuk menambah hidangan pasta, kaserol dan sup. Selagi anda menggunakannya dalam hidangan yang akan dipanaskan, anda tidak perlu cair terlebih dahulu.

Teruskan dengan apa yang ada dalam Freezer anda

Pastikan untuk melabel dan tarikh ham anda sebelum anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, jadi anda tidak akan menjejakinya. Berikut adalah beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk mengelakkan pembakaran beku. Ham beku akan kekal selama-lamanya, tetapi lebih baik digunakan dalam tempoh setahun.

Ingin mengetahui lebih lanjut tentang makanan refreezing? Semak laman web USDA: USDA Pengendalian Makanan Selamat