Membuat Pengganti Mudah untuk Half-and-Half

Membuat pengganti separuh dan separuh adalah semudah mencampurkan dua bahan sehari-hari bersama-sama. Berikut adalah apa yang anda perlu ambil dari peti sejuk untuk menyelamatkan diri perjalanan ke kedai dan beberapa dolar dan masih menyimpan resipi anda di trek. Caranya mengambil masa kurang dari dua minit dan membuat cawan separuh setengah.

Pengganti ini berfungsi dengan baik dalam barangan yang dipanggang, sup, dan hidangan masak yang lain, tetapi kata peringatan-ia tidak akan mencambuk supaya tidak digunakan dalam apa-apa resipi yang memerlukan sebat separuh dan setengah sebagai ais krim buatan sendiri.

Tetapi anda boleh membuat separuh separuh separuh anda untuk resipi tersebut dengan perbelanjaan yang minimum dan kekecohan daripada menggunakan pengganti ini.

Ramuan

Apa yang anda perlukan ialah susu (hanya kira-kira satu cawan) dan satu sudu mentega atau marjerin.

Penyediaan

Anda boleh menggantikan satu cawan setengah dan setengah dengan satu sudu mentega cair serta susu yang cukup untuk satu cawan yang sama. Drizzle mentega ke dalam cawan ukur dan top it off dengan susu. Sekiranya anda memerlukan lebih kurang atau kurang daripada cawan, hanya mengekalkan nisbah yang sama: satu sendok makan mentega hingga hampir secangkir susu. Resipi anda akan menjadi hebat.

Cara Membuat Sebenarnya Half-and-Half

Jika anda juga mempunyai beberapa krim di dalam peti sejuk, anda boleh membuat separuh setengah anda sendiri dengan mencampurkan kedua-duanya secara sama bahagian-tidak perlu pengganti. Krim berat patut disimpan dalam peti sejuk selama sebulan, jadi tetap OK jika anda membelinya seminggu yang lalu, atau dua atau tiga.

Separuh setengah yang dikeluarkan secara komersial adalah antara 10% dan 18% lemak susu, jadi apa saja jenis susu dan krim yang ada di tangan anda akan membawa anda ke persekitaran peratusan ini.

Jika anda hanya mempunyai susu bukan lemak dan krim ringan di dalam peti sejuk, anda akan menghasilkan satu smidgen pendek - kombinasi itu akan memberi anda 10 peratus lemak susu. Tetapi dalam kebanyakan kes, itu akan cukup dekat untuk mendapatkan pekerjaan yang dilakukan.

Simpan Wang Kecil

Setengah dan separuh adalah item kemudahan supaya anda akan membayar premium untuknya.

Hanya simpan susu dan krim di dalam peti sejuk dan campurkan separuh setengah anda sendiri seperti yang anda perlukan. Anda akan mempunyai satu bekas kurang mengambil ruang di dalam peti sejuk anda dan satu perkara yang kurang perlu dibimbangi menggunakan sebelum ia rosak.

Jika anda hanya memerlukan separuh-setengah atau krim berat sekali-sekala, simpan beberapa krim berat di dalam peti sejuk dan tarik keluar seperti yang diperlukan. Ia membeku dengan cantik-hanya tuangkan ke dalam dulang kiub ais. Sekiranya anda menggunakan setengah dan setengah untuk membuat sos atau hidangan lain yang anda akan memanaskan di atas dapur, anda juga boleh menambah krim dan susu beku terus ke dalam kuali. Ia akan cair sebagai hidangan masak, mewujudkan setengah dan setengah anda, dan ia akan menjimatkan langkah anda untuk mencairkan krim itu.

Pilihan lain adalah untuk menyimpan krim berat bubuk di dalam pantri anda. Ia boleh direkabentuk untuk mencipta krim berat atau separuh separuh dalam jumlah yang anda perlukan. Anda mungkin tidak menemuinya di kedai runcit anda kerana ia adalah satu perkara khusus, tetapi ia boleh didapati secara dalam talian.

Beli Krim Berat Serbuk di Amazon