Bagaimana Beritahu Jika Baking Baking Masih Baik

Bersedia untuk melakukan beberapa baking, dan tidak pasti jika serbuk penaik anda masih baik? Untuk mengetahui, jatuhkan satu sudu teh serbuk penaik ke dalam secawan air panas. Sekiranya gelembung besar, serbuk penaik masih baik. Sekiranya tidak, sudah tiba masanya untuk membeli yang lain.

Mengapa Ini Berfungsi

Serbuk serbuk yang paling banyak dibeli adalah dua kali ganda, bermakna ia menyebabkan ramuan dalam resipi anda meningkat dua kali. Peningkatan pertama berlaku apabila serbuk pembakar bersentuhan dengan bahan-bahan basah dalam resipi.

Peningkatan kedua terjadi apabila serbuk penaik tertakluk kepada panas oven anda. Dengan menjatuhkan satu sudu teh serbuk penaik ke dalam air panas, anda sedang menguji kedua-dua reaksi tersebut.

Buat Serbuk Penaik Anda

Jika serbuk penaik anda tidak lulus ujian, dan anda tidak merasakan berjalan ke kedai untuk lebih banyak, anda boleh membuat anda sendiri. Selagi anda mempunyai baking soda dan krim tartar dalam pantri, anda sudah siap. Berikut adalah cara membuat serbuk penaik anda sendiri dalam masa kurang dari satu minit: Hanya tahu bahawa ini akan memberi anda serbuk penaik tunggal, tidak bertindak ganda. Ia akan menyebabkan resipi anda meningkat apabila ia menyentuh bahan-bahan basah, tetapi ia tidak akan meningkat buat kali kedua dalam ketuhar. Pastikan anda membakar barangan anda di dalam oven dengan cepat, dan jangan kacau lebih daripada yang anda perlu, supaya anda mendapat kenaikan maksimum dari serbuk penaik anda.

Menggunakan serbuk penaik buatan sendiri boleh menjejaskan ketinggian dan ketumpatan produk siap anda, tetapi kadangkala sedikit lebih pendek, barang yang dipanggang lebih padat memukul perjalanan ke kedai.

Lain-lain Substitutes untuk Baking Baking

Jika anda tidak mempunyai sebarang krim tartar di tangan, anda juga boleh menggunakan baking soda dalam kombinasi dengan asid lain seperti buttermilk, jus lemon, cuka atau yogurt untuk membuat serbuk penaik pengganti. Hanya gunakan satu sudu teh serbuk penaik dan dua Tablespoons dari salah satu asid yang telah disebutkan di atas setiap Tablespoon serbuk penaik yang dipanggil.

Jika salah satu daripada asid ini sudah dimasukkan dalam resipi anda, tidak perlu menambah lagi. Mereka akan mengaktifkan baking soda.

Perkara Yang Lebih Boleh Anda Bawa dengan Serbuk Baking

Sekali anda telah menentukan serbuk pembakar anda masih segar, atau anda telah menggantikannya dengan bekas baru, gunakannya untuk membuat tepung sendiri yang meningkat dan diri anda sendiri makan jagung yang semakin meningkat. Mereka hanya mengambil masa beberapa minit untuk membuat, dan masuk agak lebih murah daripada versi yang dibeli di kedai. Mencari lebih banyak kegunaan untuk serbuk penaik anda juga akan menginsuranskan bahawa anda menggunakan masa depan anda lebih lama sebelum anda perlu bimbang sama ada ia sudah basi.

Simpan serbuk penaik anda dari haba dan kelembapan untuk memaksimumkan hayatnya.