Adakah OK untuk membekukan Buttermilk?

Sekiranya anda tidak menggunakan dadih secara rutin, anda mungkin mempunyai bekas separuh daripada sisa buttermilk dari resipi. Bolehkah anda membekukan susu mentega supaya anda boleh menggunakannya dalam resipi masa depan?

Jawapan: Ya, Anda Boleh Membekukan Buttermilk

Buttermilk boleh dibekukan. USDA mengatakan bahawa jangka hayat dadar di dalam peti sejuk adalah kira-kira dua minggu dan apabila ia dibekukan, ia akan berlangsung selama tiga bulan. Selepas tiga bulan, anda harus mencari jalan untuk menggunakannya atau anda mungkin ingin membuangnya.

Lihat Bagaimana Long Buttermilk Baik Untuk? .

Bagaimana Membekukan Buttermilk

Sebelum anda membekukan serbuk buttermilk, semaknya untuk memastikan ia tidak menjadi buruk. Sekalipun ia tidak melewati tarikh "terbaik", ia mungkin telah dikalahkan atau tercemar dan ia akan mempercepatkan kadar kerosakan. Jika ia begitu chunky, anda tidak boleh mencurahkannya, mempunyai acuan yang kelihatan, atau bau asap yang kuat, melemparkannya daripada membekukannya.

Anda boleh membekukan dadih di dalam bekasnya, tetapi pastikan terdapat ruang yang cukup di dalam kadbod untuk membolehkannya berkembang apabila ia membeku. Sekiranya anda beku di dalam bekas, ingatlah bahawa anda perlu menggunakannya apabila anda mencairkannya.

Untuk kemudahan, membekukan susu marmar yang telah diukur dalam jumlah yang akan anda gunakan dalam resipi masa hadapan. Sekiranya anda menggunakan sedikit, beku dadih susu dalam dulang ais kiub dan simpan kiub dalam beg beku sebaik sahaja ia dibekukan dengan keras.

Bentuk-bentuk baking silikon untuk muffin atau mini-muffin adalah berguna untuk membekukan secawan cangkir atau separuh cawan buttermilk.

Ukur dan tuangkan ke dalam bentuk dan biarkan ia membekukan. Kemudian masukkan kek buttermilk beku dan simpan di dalam beg penyejuk beku.

Sentiasa tandakan buttermilk beku dengan apa itu, "Buttermilk," dan tarikh anda membekukannya. Jika tidak, mudah untuk membuat jejak dan menyimpannya lebih lama daripada yang baik untuk digunakan. Anda juga boleh mengelirukan dengan item lain dalam peti sejuk anda.

Menggunakan Buttermilk Beku

USDA mengesyorkan menggunakan buttermilk beku dalam tempoh tiga bulan. Bekas buttermilk yang terbaik digunakan dalam hidangan yang dimasak atau dibakar. Ia tidak akan mengekalkan kualitinya untuk diminum atau digunakan dalam resipi yang belum dimasak. Beku buttermilk mengekalkan kandungan asidnya, yang digunakan dalam baking dan merupakan kualiti yang membekalkan daging apabila digunakan sebagai pengasam.

Cairkan buttermilk beku di dalam peti sejuk sebelum anda menggunakannya. Sekiranya anda memerlukan idea-idea untuk menggunakan buttermilk beku anda apabila penghujung tiga bulan menghampiri, lihatlah resipi-resipi ini tentang bagaimana menggunakan buttermilk.

Adakah Selamat Menggunakan Buttermilk Dikupas Selepas Outage Power Freezer?

Jika penyejuk beku anda mengalami gangguan bekalan kuasa, USDA mengesyorkan membuang produk susu mentega dan susu lain jika ia telah diadakan pada suhu melebihi 40 darjah Fahrenheit selama lebih dari dua jam.Mentega akan selamat digunakan.