Cara Menggantikan Herba kering untuk Herba Segar

Jika resipi memerlukan herba segar, tetapi anda hanya mempunyai herba kering di tangan (atau anda tidak mahu musim bunga segar), hanya menggantikan herba segar dalam resipi anda dengan satu pertiga seperti kebanyakannya yang sama kering. Rasanya lebih tertumpu pada herba kering, jadi kurang diperlukan.

Contoh: Resipi anda memerlukan Tablespoon thyme segar, jadi anda akan menggunakan 1 sudu teh thyme kering di tempatnya.

Daun Bay adalah satu-satunya pengecualian kepada peraturan ini.

Kerana mereka kehilangan banyak rasa mereka apabila kering, anda harus menggantikan satu daun bay segar dengan dua daun bay kering.

Lebih Substitut untuk Herba Segar

Jika anda tidak mempunyai ramuan segar yang anda perlukan, dan anda tidak mempunyai sama rata, anda juga boleh menggantikan ramuan segar dengan herba tanah. Berikut adalah cara untuk mendapatkan kuantiti yang betul, jadi resipi anda keluar seperti yang sepatutnya.

Daripada herba dalam semua bentuk? Gunakan carta penggantian bahan ini untuk mencari herba lain yang boleh anda gunakan di tempatnya. Ia pasti berdegup untuk membuat perjalanan khas ke kedai.

Berminat untuk Menumbuhkan Herba Sendiri Anda?

Kebanyakan tumbuh-tumbuhan benar-benar mudah berkembang dan mudah kering atau membekukan untuk kegunaan kemudian. Berikut adalah senarai beberapa herba termudah untuk berkembang dari benih. Jika anda tidak melihat salah satu herba yang anda ingin berkembang dalam senarai ini, sebaiknya bermula dengan tumbuhan dari tapak semaian. Mempunyai halaman rindang? Walaupun kebanyakan tumbuh-tumbuhan lebih suka matahari, herba-herba ini boleh mengambil naungan.

Sebilangan besar ramuan herba adalah perennials, bererti mereka akan kembali tahun demi tahun. Tetapi kebanyakan biji-bijian tahunan secara sendiri mudah. Hanya biarkan mereka pergi ke benih pada akhir musim, dan tumbuh-tumbuhan baru akan muncul pada musim bunga mereka yang akan datang.

Bagaimana Keringkan atau Menghembus Herba Sendiri

Memelihara tumbuh-tumbuhan segar yang anda tumbuh, sehingga anda masih dapat menikmati mereka ketika mereka tidak berada di musim.

Untuk herba kering, simpannya dengan terbalik dalam tandan kecil di tempat yang hangat dan kering. Semak mereka selama satu atau dua minggu; kemudian, pindahkannya ke bekas yang ketat udara apabila mereka merasa benar-benar kering dengan sentuhan. Sekiranya anda mahu mengeringkannya dengan lebih cepat, anda boleh menggunakan dehydrator atau set ketuhar ke suhu paling rendah untuk mengeringkannya.

Pembekuan herba juga merupakan pilihan yang baik, kerana ia membolehkan anda menikmati rasa herba segar pada bila-bila masa. Tambahnya kepada hidangan yang dimasak, dan anda tidak akan dapat memberitahu bahawa mereka tidak segar dari taman. Berikut adalah beberapa petunjuk pembekuan untuk memulakan anda:

• Bagaimana Membekukan Basil
• Bagaimana Membekukan Dill