Sejarah Dunkin Donuts

Kemungkinan besar kegembiraan menjadi sebahagian daripada francais adalah peluang untuk bertemu dan menjadi kawan dengan beberapa legenda. Dengan pengecualian yang mungkin sedikit, Bill Rosenberg mungkin mempunyai impak yang paling berpanjangan terhadap francais, dan impaknya masih dirasai hari ini lebih dari satu dekad sejak dia berlalu.

Saya berjumpa dengan Bill pada persidangan Persatuan Francais Antarabangsa saya yang pertama. Saya masih muda, tidak diketahui, dan benar-benar penuh dengan diri saya sendiri.

Tidak dapat dipertikaikan, saya adalah seseorang yang mempunyai kedudukan Bill yang mudah diabaikan. Apa yang saya paling ingat pada pertemuan pertama kami ialah dia datang kepada saya dan memperkenalkan dirinya. Saya baru kepada IFA dan Bill, seperti sifatnya, mahu saya berasa seperti saya dimiliki. Dia kemudian menghabiskan jam berikutnya atau memanggil orang lain yang dia lihat dan memperkenalkan saya kepada mereka. Sejak bertahun-tahun yang lalu dia mengajar saya, dan semua orang di sekelilingnya, bagaimana menjadi pemberi francais yang berkesan. Itulah sifatnya. Saya bukan orang pertama atau yang terakhir yang mempunyai pengalaman yang sama, dan walaupun ia kelihatan sukar untuk dibayangkan jika anda tidak mengalaminya, itu adalah bagaimana kebanyakan ahli baru ke IFA disambut hari ini.

Tidak ada perkara yang halus mengenai Rang Undang-Undang. Dia boleh bergaduh; menuntut kecemerlangan, walaupun tidak menuntut persetujuan terhadap ideanya; menikmati perdebatan; mengambil keseronokan dalam cabaran idea-idea baru, dan lebih-lebih lagi apabila memberitahu anda apabila anda salah (biasanya anda).

Bahasa-Nya lebih daripada sedikit berwarna-warni, dan waktunya adalah milikmu ketika kamu memintanya. Ramai orang berfikir diri mereka sebagai mentor, tetapi saya tidak fikir sesiapa dalam francais yang pernah dapat meminta mentor yang lebih baik daripada Bill - dan dia mentor semua orang. Apa yang anda perlu lakukan ialah bertanya soalannya, dan waktunya - walaupun larut malam - adalah milik anda.

Itulah sifatnya.

Pencapaian komersilnya yang paling jelas adalah Dunkin 'Donuts. Itulah jenama warisan yang cukup untuk siapa saja untuk mencipta dalam seumur hidup. Tetapi ia adalah kerjanya dalam menubuhkan dan membentuk Persatuan Francais Antarabangsa di mana saya rasa impak terbesarnya masih dirasakan. Di samping mewujudkan budaya yang masih wujud dalam IFA hari ini, Bill komited untuk memastikan bahawa model francais akan bertambah baik melalui pengalaman francais dan francais. Untuk mencapai matlamat ini, beliau telah menerajui penubuhan Yayasan Pendidikan Persatuan Francais Antarabangsa pada tahun 1980-an. Sebagai tambahan kepada kursus-kursus yang dibangunkan untuk ahli-ahlinya, yayasan hari ini mempunyai kursus pengajian yang, apabila selesai, memberikan pensijilan Eksekutif Francais yang Bertauliah, dan merupakan sumber utama penyelidikan dan pendidikan yang berterusan untuk francais secara global.

Organisasi besar dibina atas budaya pengasas mereka. Untuk merasai Persatuan Francais Antarabangsa adalah seperti mesyuarat Bill Rosenberg. Pada tahun 1959, bersama-sama dengan kira-kira sedozen francaisor yang bertemu di atas meja kopi di dapur di Chicago, Bill mencabar yang lain untuk setiap pelaburan $ 100 - dan IFA ditubuhkan pada tahun 1960.

Pada masa francais sedang ditapis oleh amalan buruk dan sejumlah penipuan, litigasi semakin berkembang, dan begitu juga tindakan perundangan untuk mengatasi masalah. Bekerjasama dengan penggubal undang-undang, IFA dapat membantu mereka dalam membuat undang-undang yang memberi manfaat kepada francaisi dan francaisi dan, melalui usaha tersebut, membersihkan masalah dalam francais dan francais yang dibentuk menjadi apa yang hari ini. Rang undang-undang juga dimasukkan ke dalam DNA persatuan yang peduli terhadap orang lain, dan ahli-ahli baru persatuan itu sentiasa memberi komen tentang bagaimana perbezaan IFA dari persatuan lain yang mereka anggotanya. Hari ini francais digunakan di lebih daripada 120 industri yang berbeza, dan IFA meneruskan usaha untuk meningkatkan prestasi francais untuk kedua francaisi dan francaisi.

Bill adalah hasil kemurungan, lahir pada tahun 1916 di Dorchester, Massachusetts.

Dengan pendidikan kelas lapan dia meninggalkan sekolah untuk membantu menyokong keluarganya, bekerja di kedai runcit ayahnya, dan legenda menganggapnya sebagai seorang budak lelaki dia mengangkut blok ais ke litar perlumbaan New Hampshire dan menjual kerepek ais sebanyak 10 sen masing-masing, memperoleh sendiri $ 171. 00 dalam sehari. Pada usia 17 tahun, dia mendarat pekerjaan memandu trak ais krim dan, kerana kemahiran keusahawanannya, dinaikkan pangkat menjadi pengurusan pada masa ia berusia 20 tahun.

Asal usul Donkin Dunkin kembali ke Perang Dunia II apabila Bill bekerja di Quincy Shipyards dan menyedari bahawa para pekerja di limbungan kapal mempunyai beberapa pilihan yang tersedia untuk mereka untuk makan tengahari. Berikutan perang pada tahun 1948, beliau membeli beberapa trak syarikat telefon yang digunakan, menukarnya kepada kantin makanan mudah alih, dan mula menyelenggarakan laman industri dengan sandwich, kopi, donat, dan makanan ringan. Dengan kira-kira separuh daripada jualannya yang berasal dari kopi dan donat, pada 1948 Rang Undang-Undang memutuskan untuk membuka sebuah restoran di Quincy yang dipanggil "Open Ceramic" yang menjual kopi selama sepuluh sen dan donat untuk nikel - satu harga yang sangat keterlaluan untuk zaman. Walaupun kedai itu berjaya dan berjaya mencecah lebih dari $ 5, 000 seminggu, Bill tidak senang dengan nama itu dan, dengan memperhatikan bahawa pelanggan menumpuk donat di dalam kopi mereka, Cerek Terbuka dinamakan semula sebagai "Dunkin 'Donuts" pada tahun 1950. Sebelum itu terdapat restoran Dunkin 'Donuts di Somerville, Natick, Saugus, dan Shrewsbury di mana para pelanggan boleh menonton sebagai tukang roti membuat donat.

Bill mengiktiraf Howard Johnson dan rangkaian kedai es krim francaisnya dengan memberikannya idea untuk francais Dunkin 'Donuts. Pada tahun 1955 Dunkin 'Donuts francais pertama dibuka di Dedham, Massachusetts, menjual 52 jenis donat, cukup untuk mempunyai khas yang berbeza setiap minggu sepanjang tahun. Menjelang tahun 1963 syarikat itu telah membuka restoran 100 ^ke , dan berkembang menjadi lebih dari 1, 000 lokasi pada tahun 1970-an.Hari ini terdapat lebih daripada 11, 300 lokasi yang beroperasi di seluruh dunia dengan 3, 200 restoran antarabangsa di 36 negara. Dunkin 'Donuts kadangkala bersama dengan Baskin-Robbins, jenama lain yang diwarisi oleh ibu bapa Dunkin' Brand, Inc.

Pada tahun 1963, anak lelaki Bill, Robert, 25 tahun dan seorang siswazah Harvard Business School, mengambil alih pengurusan rangkaian yang dipimpinnya sehingga tahun 1999. Di bawah pimpinan Robert, syarikat itu telah mengubah, menaik taraf persembahan menu, berpindah ke kertas dan cawan Styrofoam, dan memperkenalkan muffin, bagel, lubang donat (Munchkins), croissant, sandwich sarapan, Coolattas dan minuman lain. Robert memperkenalkan program pengiklanan nasional, menukar format kedai-kedai dengan mengalihkan diri dari kaunter dengan najis ke meja, dan mula menawarkan Dunkin 'Donuts di lokasi bukan tradisional. Beliau juga mula menjual francais kepada pengendali pelbagai unit, memperkenalkan lokasi satelit dan kemudian sistem komisar, yang masing-masing membantu pertumbuhan bahan api dengan menghapuskan keperluan untuk bangunan yang cukup besar untuk membina pembuatan dan penamat donat.

Apabila buku francais saya untuk Dummies diterbitkan, saya teringat memberi Rang Undang-undang salinan yang ditandatangani. Beberapa tahun kemudian, saya berada di persidangan dan Bill, bersama isterinya Annie di sisinya, telah menandatangani buku barunya Masa untuk Membuat Donat. Apabila dia selesai Annie melekatkan tangannya dan berkata $ 20. 00. Saya melihat Bill dan berkata, "Bill - apabila buku saya keluar saya memberikan salinan secara percuma" - yang dia menjawab - "Anda sepatutnya meminta $ 20. 00. "Saya masih mempunyai buku tentu saja, tidak pernah membayar untuk itu, dan sesungguhnya ia adalah bacaan hebat - jika anda dapat melewati beberapa bahasa yang lebih berwarna-warni.

Di kemudian hari, Bill Rosenberg terlibat dalam perlumbaan harness dan membuka Wilrose Farm di New Hampshire bahawa beliau menderma pada tahun 1980 ke University of New Hampshire. Pada tahun 1994 universiti itu menjual Wilrose Farm dan dianugerahkan Kerusi William Rosenberg dalam Francais dan Keusahawanan, kedudukan fakulti pertama di universiti dunia. Saya kini berkhidmat dengan beberapa orang lain dalam francais di lembaga penasihat di Pusat Francais Antarabangsa Rosenberg di University of New Hampshire. Bill meninggal dunia akibat kanser pundi kencing pada 20 September 2002, pada usia 86 tahun.

Banyak terima kasih kepada isterinya Annie Rosenberg; Arthur Anastos, Naib Presiden dan Penasihat Undang-undang di Dunkin 'Brands; dan John Reynolds, Presiden Yayasan Pendidikan Persatuan Francais Antarabangsa; tiga orang yang sangat penting untuk Rang Undang-undang, atas bantuan dan sumbangan mereka kepada artikel ini.

Photo: FranchiseTimes. com