Bagaimana dengan selamat menyegarkan babi

Soalan: Bolehkah Anda Refreeze Babi?

Jika anda mencairkan daging babi atau panggang daging babi untuk makan malam, tetapi akhirnya membuat sesuatu yang lain, atau anda hanya mempunyai banyak sisa selepas parti, anda mungkin tertanya-tanya sama ada ia selamat untuk menyegarkan semula daging babi. Bolehkah babi mentah dibakar semula? Bagaimana dengan babi yang dimasak?

Jawapan:

Ya, jika anda mencairkan daging babi di dalam peti sejuk, dan tidak dapat menggunakannya dengan segera, anda boleh menyambung semula dengan selamat, sama ada ia dimasak atau tidak.

Letakkan semula dalam peti sejuk dalam beberapa hari selepas pencairan. Ia mungkin menjadi sentuhan kering apabila anda menggunakannya (kerana pencairan panas dan pemanasan semula), tetapi ia masih akan menyukai hebat. Hanya tahu bahawa mengikut garis panduan USDA, anda tidak boleh menghidupkan semula daging yang telah ditinggalkan selama lebih dari dua jam, satu jam jika suhu melebihi 90 darjah. Malah, daging babi yang telah ditinggalkan untuk jangka masa yang panjang tidak boleh dimakan sama sekali. Tiada siapa yang suka membuang makanan, tetapi ia mengalahkan keracunan makanan pada bila-bila masa.

Cara Bungkus Babi untuk Refreezing

Bungkus daging babi anda dengan ketat dalam kertas penyejuk beku atau beg beku untuk mengelakkan pembakaran beku, yang berlaku apabila makanan terdedah kepada udara. Sekiranya anda menggunakan beg peti sejuk beku, pastikan anda memerah semua udara keluar dari beg sebelum menutupnya. Kemudian, label pembungkusan, supaya anda tidak lupa apa yang ada di dalamnya. Semuanya mula kelihatan sama apabila anda melemparkannya ke dalam peti sejuk.

Berikut adalah beberapa label freezer yang boleh dicetak yang boleh anda gunakan.

Jika anda mempunyai banyak daging babi yang dimasak untuk membekukan (seperti yang kadang-kadang berlaku selepas parti atau bersama-sama), pertimbangkan untuk membahagikannya kepada bahagian yang lebih kecil sebelum membekukannya. Servis individu atau hidangan hidangan keluarga adalah berguna untuk menyesuaikan diri dengan hari-hari yang sibuk, dan sangat baik untuk tidak mencairkan daging babi yang banyak untuk mendapatkan akses kepada jumlah yang kecil.

Melucutkan dan Menggunakan Babi Refrozen

Sejak daging babi anda telah menghabiskan beberapa waktu di dalam peti sejuk sebelum anda menyegarkannya, sebaiknya anda merancangnya sebelum anda mengeluarkannya dari peti sejuk. Cobalah untuk menggunakannya sebaik sahaja ia dicairkan, jadi anda tidak meletakkan keluarga anda berisiko untuk penyakit yang ditanggung oleh makanan. Walaupun makanan beku menghentikan aktiviti bakteria; ia tidak membunuh bakteria. Oleh itu, jika daging babi itu menghabiskan masa selama tiga hari di dalam peti sejuk anda, putaran pertama dan membelanjakan tiga hari lagi di dalam peti sejuk ini, yang menambah banyak masa bagi bakteria untuk berkembang dan berkembang biak.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai makanan refluks, lihat laman web USDA:

USDA: Pengendalian Makanan Selamat

Juga Check Out:

Bagaimana Pakej Daging untuk Pembekuan