Cara membuka restoran (sumber yang berguna)

Sebelum membuka sebuah restoran baru terdapat banyak aspek yang perlu ditangani, untuk menjamin kejayaan. Menjalankan sebuah restoran adalah lebih daripada sekedar menawarkan makanan sebagai pertukaran wang. Restoran menawarkan pengalaman yang sangat ketara untuk pelanggan. Orang ramai makan untuk pelbagai sebab: kemudahan, perayaan, malam tarikh. Ini bermakna terdapat banyak gaya dan konsep restoran yang berbeza untuk dipertimbangkan.

Walaupun selepas anda memutuskan jenis restoran yang anda ingin buka, anda perlu memastikan bahawa terdapat pasaran untuk itu (tahu siapa pelanggan anda), bahawa konsep itu berada dalam lingkungan anda belanjawan, dan anda boleh mencari lokasi yang betul.

Memutuskan jika Memiliki Restoran Sesuai untuk Anda

Restoran adalah kerja keras. Ia mungkin kelihatan glamourous dan menyeronokkan, tetapi semuanya berminyak. Tanya siapa saja dalam perniagaan makanan, dan mereka akan memberitahu anda tentang waktu yang lama mereka masukkan ke dalamnya. Penting untuk memahami semua pekerjaan yang terlibat dalam menjalankan restoran. Dari simpan kira, untuk memasak ke PR, sebagai pemilik anda bertanggungjawab untuk semuanya.

• Adakah Mempunyai Restoran Yang Sesuai Untuk Anda?
• Lima Mitos Restoran
• Apa yang Sungguh Suka Menjadi Pemilik Restoran

Memutuskan Konsep Restoran

Memutuskan apa jenis restoran yang anda ingin buka akan bergantung kepada pelbagai perkara. Sering kali orang yang ingin membuka restoran mereka sendiri mahu melayani makanan yang mereka suka memasak, dalam suasana yang mereka rasa selesa.

Orang lain berminat dengan Francais. Francais restoran menawarkan beberapa manfaat, termasuk pengiktirafan nama segera dan pemasaran terbina dalam. Walau bagaimanapun, banyak francais restoran tidak datang murah dan pemilik mesti bersedia mengikuti satu set peraturan yang ketat.

• Francais vs Restoran Bebas
• Bagaimana Menjadi Franchisee
• Jenis Restoran

Pilih Lokasi untuk Restoran Anda

Lokasi sangat penting untuk kejayaan mana-mana restoran. Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan ketika mencari lokasi restoran yang sempurna, termasuk pangkalan penduduk, angka pekerjaan tempatan dan aksesibilitas. Sebaik sahaja anda mendapati lokasi yang sempurna, anda perlu memastikan anda berunding dengan sewa terbaik untuk restoran anda.

• Mencari Lokasi yang Sempurna
• Bagaimana Perundingan Sewa

Ketahui Siapa Pelanggan Anda

Para boomer bayi mempunyai pilihan makan yang berbeza daripada Milenium. Ibu bapa dengan kanak-kanak kecil mempunyai keperluan yang berbeza daripada single atau nesters kosong. Semasa anda bersiap untuk memulakan restoran, penting untuk memahami siapa pelanggan inti anda (atau siapa yang anda mahu). Menyelidiki kawasan penduduk anda akan memberitahu anda maklumat demografi yang penting yang boleh memberi impak kepada barisan restoran anda.Perkara-perkara seperti nilai perumahan, purata pendapatan isi rumah, purata umur - akan memberi anda petunjuk yang baik mengenai siapa pelanggan berpotensi anda. Sebaik sahaja anda mempunyai maklumat yang anda boleh dan membezakannya dengan restoran sedia ada di kawasan tersebut.

Tulis Pelan Perniagaan

Untuk mempersiapkan wawancara anda dengan bank, anda perlu melakukan kerja rumah anda.

Mencipta pelan perniagaan yang menggariskan restoran anda dan bagaimana anda bercadang untuk membuatnya menguntungkan, akan menunjukkan pegawai pinjaman yang anda maksudkan perniagaan. Juga pastikan anda tiba di bank dengan semua kertas kerja yang diperlukan, termasuk penyata pendapatan peribadi, pulangan cukai dan apa-apa lagi bank meminta anda.

• Kenapa Anda Perlu Pelan Perniagaan
• Menulis Pelan Perniagaan Restoran
• Dapatkan Sedia Untuk Wawancara Bank Anda

Pilih Nama Restoran Sempurna

Nama-nama restoran mungkin mencerminkan tema (Mexico, , lokasi, atau hanya bermain dengan perkataan. Perkara penting yang perlu dipertimbangkan adalah kesannya kepada pelanggan. Pilih nama yang akan memudahkan pelanggan untuk mengingati dan mengeja. Tiada yang lebih mengecewakan daripada tidak dapat mencari restoran dalam talian atau di Yellow Pages kerana anda tidak mengeja dengan betul.

• Memilih Nama Restoran
• Nama Restoran Yang Inspire

Tulis Menu

Menu anda adalah sebahagian besar restoran anda. Lagipun, ini pada dasarnya mengapa pelanggan anda terus kembali. Mereka suka makanan. Susun atur dan reka bentuk sama pentingnya dengan apa yang disenaraikan pada menu. Elakkan reka bentuk menu mencari amatur, seperti seni klip atau tulisan tangan fotokopi. Akhirnya, mengetahui cara harga menu akan membantu meningkatkan margin keuntungan anda, memberikan lebih banyak wang untuk melabur ke restoran anda.

• Cara Harga Menu Anda
• Reka Bentuk Menu
• Petua untuk Menulis Menu Restoran

Staf Restoran Anda

Mengemudi kakitangan yang tepat sangat penting untuk mana-mana restoran baru. Makanan yang baik kehilangan banyak rayuan jika ia disertakan dengan perkhidmatan yang tidak baik. Mengetahui peranan pekerja asas di belakang rumah dan bahagian depan rumah akan membantu anda memilih calon terbaik untuk pekerjaan tersebut. Pengalaman mengira kedudukan penting, seperti kepala tukang masak, pengurus ruang makan dan bartender.

• Menyewa untuk Front of the House
• Back of the House
• Lima Peraturan Setiap Pemilik Restoran Harus Tahu

Pembelian Peralatan untuk Restoran Anda

Memandangkan dapur restoran, ruang makan dan bar adalah bahagian terbesar bajet permulaan anda. Beli sekitar untuk tawaran tawaran peralatan terpakai dan peralatan yang disewa. Juga pemahaman keperluan vs. keinginan adalah penting dalam mengelakkan kesulitan membeli perabot dan peralatan yang tidak perlu, yang dapat memberi anda lebih banyak anggaran. Mulakan dengan asas-asas, dan sebaik sahaja anda mempunyai orang-orang yang anda boleh mengambil beberapa tambahan.

• Lima Tips untuk Menyimpan Restoran Anda
• Kenapa Anda Perlu Sistem POS
• Manfaat Peralatan Sewa