Bagaimana membekukan Butter

Soalan: Bolehkah Anda Membekukan Butter?

Adakah mungkin untuk menyimpan pada mentega apabila ia dijual dan kemudian membekukannya untuk memastikannya lebih lama? Kadang-kadang saya membeli mentega dalam kuantiti yang lebih besar daripada yang saya boleh gunakan dalam beberapa minggu. Saya tidak mahu ia menjadi buruk di dalam peti sejuk sebelum saya menggunakannya.

Jawapan:

Ya, anda boleh membekukan mentega dengan hasil yang hebat. Selagi mentega anda beku segar, ia mesti menyimpan selama setahun atau lebih.

Mentega mempunyai jangka hayat kira-kira empat bulan dalam peti sejuk, jadi ini akan membekalkan anda sejumlah besar masa.

Selepas setahun, mentega beku anda tetap selamat digunakan (dengan anggapan ia masih beku sepanjang masa), tetapi anda mungkin mula melihat tanda-tanda pembakar beku.

Jika anda merancang untuk menyimpan mentega anda di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang panjang (atau benar-benar walaupun dalam masa yang singkat), pastikan anda menjauhkan diri dari bawang dan makanan beku yang lain. Mentega mempunyai kecenderungan untuk mengambil rasa dan bau makanan yang terdapat di sekelilingnya. Anda tidak mahu barangan yang dibakar anda seperti bawang!

Bagaimana Membekukan Mentega

Mentega beku adalah cinch. Cuma pop dalam peti sejuk di dalam peti atau bekas asalnya. Dengan cara itu, anda akan mempunyai pakej dengan menjual mengikut tarikh atau terbaik mengikut tarikh untuk dirujuk kemudian, dan anda tidak perlu repot dengan pelabelan apa-apa.

Pembungkusan asal sepatutnya mencukupi untuk melindungi daripada pembakaran peti sejuk, tetapi ia mungkin bernilai mengalihkan mentega anda ke dalam beg penyejuk beku, jika anda fikir ia akan berada di sana untuk seketika.

Ini juga akan menawarkan beberapa perlindungan tambahan daripada makanan berbau.

Bagaimana Menggunakan Mentega Beku

Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan mentega beku anda, cairkannya dalam peti sejuk semalaman. Cairkan seberat satu atau satu tongkat pada satu masa, apa jua kuantiti yang terbaik untuk anda. Sekiranya anda memerlukan mentega anda dengan segera, anda boleh mencairkannya di dalam gelombang mikro dengan memanaskannya selama 10 saat, membalikkannya ke bahagian lain, dan kemudian memanas selama 10 saat lagi.

Teruskan melakukan ini, menontonnya dengan teliti, sehingga mentega lembut, tetapi tidak cair. Bergantung kepada resipi, anda mungkin boleh menggunakan mentega anda semasa ia masih beku. Jika resipi anda memerlukan mentega cair, bawa langsung dari pembeku ke kuali atau microwave untuk mencairkannya. Mudah!

Kapan Menaikan Mentega

Jika anda melihat mentega dijual untuk $ 2 atau kurang satu paun, teruskan dan saham. Harga-harga tersebut tidak sering berlaku. Malah, anda biasanya akan melihat penurunan harga mentega yang rendah di sekitar cuti.

• Masa Terbaik untuk Beli Segala-galanya

Lihat Juga:

• Mentega Homemade dalam Jar
• Perut Mentega
• Berapa Lama Buttermilk Baik Untuk?