Berapa Lamakah Buttermilk Baik?

Soalan: Berapa Lama Buttermilk Baik Untuk?

Apakah kehidupan rak mentega? Apabila anda membeli buttermilk, terdapat tarikh jualan pada kadbod. Berapa lama masa berlalu sehingga buttermilk masih selamat untuk digunakan? Bagaimanakah anda dapat mengetahui jika ia telah buruk?

Shelf Life of Buttermilk

Jawapan: Menurut USDA, dadih susu boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira dua minggu. Ia juga boleh dibekukan sehingga tiga bulan.

Perlu diingat bahawa dadih susu boleh dikelirukan dalam penghantaran atau di kedai, ditinggalkan pada suhu bilik. Dalam kes ini, ia mungkin menjadi buruk lebih awal daripada dua minggu sebelum tarikh jualannya.

Berapa lama anda perlu menggunakan almari bergantung kepada sama ada anda mahu meminumnya atau menggunakannya dalam hidangan yang tidak dimasak atau dimasak. Untuk kegunaan dalam minuman dan hidangan yang belum masak, buttermilk adalah yang terbaik semasa ia segar. Seperti usia buttermilk, ia menebal dan mula kehilangan kualiti rasa menteganya. Ia masih boleh digunakan untuk baking and meat tenderizing, yang bergantung pada sifat asidnya.

Bagaimana Anda Boleh Beritahu Jika Buttermilk Telah Telah Buruk?

Sekali susu mentega anda chunky, dan anda tidak boleh mencurahkannya, atau jika ia mempunyai acuan yang kelihatan, sudah tiba masanya untuk membuangnya. Tanda lain adalah bau masam yang kuat.

Buttermilk hari ini dibuat dengan memperkenalkan budaya aktif bakteria probiotik yang menghasilkan asid laktik kepada susu tenusu yang telah dipasteurisasi untuk membunuh kebanyakan bakteria lain yang boleh di dalam susu.

Asid laktik memberikan krim mentega dengan rasa yang tajam dan juga bertindak untuk menyimpan bakteria dan cetakan lain daripada mendarab. Bakteria probiotik juga menghasilkan diacetyl, yang memberikan rasa mentega. Buttermilk terus ditapai sepanjang masa di dalam peti sejuk anda, kehilangan rasa mentega sementara asid laktik terus dihasilkan, menjadikannya semakin masam.

Bagaimana Anda Boleh Memperluaskan Kehidupan Shelf Buttermilk?

Simpanlah serbuk dadih dan jangan biarkan ia duduk pada suhu bilik. Karton yang tidak dibuka akan bertahan lebih lama daripada kadbod yang dibuka. Gunakan kebersihan yang baik apabila anda membuka kadbod dan tuangkannya - jauhkan jari anda dari bibir karton itu, dan jangan minum terus dari kadbod. Mereka adalah tabiat yang boleh memperkenalkan bakteria, ragi dan acuan kepada buttermilk.

Buttermilk beku

Anda boleh membekukan susu mentega jika anda mahu menggunakannya dalam baking. Pembekuan ia akan mengubah konsistensi dan menyebabkan ia menjadi rumpun dan berasingan, jadi anda tidak mahu menggunakan buttermilk beku untuk minum atau resipi yang tidak dimasak. Ia masih akan mempunyai kandungan asid yang adalah apa yang dikehendaki untuk membakar, kerana ia membantu kenaikan produk bakar. Anda juga boleh menggunakannya untuk tender daging.

• Bagaimana Membekukan Buttermilk

Buttermilk Bubuk

Jika anda bosan dengan membuat buttermilk anda menjadi buruk sebelum anda pergi menggunakannya, beralih kepada serbuk buttermilk.Ia mempunyai jangka hayat yang sangat panjang pada suhu bilik. Anda boleh membuat apa sahaja yang anda perlukan, jadi tidak ada apa-apa pembaziran. Bubuk susu bubuk biasanya digunakan dalam barangan yang dipanggang daripada minum.