Stesen-stesen- Semua Mengenai Stesyen Tunggu Stesen

Stesen tunggu adalah pusat saraf bilik makan, bar, atau teres yang sibuk. Sebuah stesen tunggu tertunggak adalah penting untuk segala-galanya untuk berjalan lancar semasa setiap peralihan. Sebelum setiap pergeseran setiap stesen harus diperiksa, untuk memastikan ia ditampung sepenuhnya. Berikutan setiap peralihan pelayan harus mengisi semula sebagai sebahagian daripada pekerjaan sampingan mereka. Dengan kerap menyimpan stok bilik makan / bar / teres menunggu, semuanya berjalan lancar, menawarkan perkhidmatan pelanggan yang lebih baik.

Kakitangan kurang cenderung untuk tergesa-gesa, jika mereka tidak berjalan di sekitar mencari cawan kopi atau mengeluarkan bekas.

Cara Menarik Stesen Tunggu Restoran

Setiap restoran sedikit berbeza dan memerlukan pelbagai jenis stesen penantian, bergantung pada saiz dan konsepnya. Beberapa stesen tunggu yang disenaraikan di bawah boleh digabungkan menjadi satu kawasan. Atau stesen mungkin menjadi sebahagian daripada dapur, seperti stik pencuci mulut, sup, atau salad. Jika ruang makan restoran benar-benar kecil, kakitangan dapur mungkin bertanggungjawab terhadap barang-barang ini.

• Stesen Kopi Pembuat kopi: Kopi kopi, bungkusan kopi dan dek, penapis, cawan kopi, beg teh, teko, cawan teh, piring, gula, sudu teh.
• Reach-in Cooler atau Stesen Peti sejuk: Susu, krim, separuh dan separuh, mentega, krim cip, salad salad, sos coklat dan toppers manis lain, buah cincang untuk pencuci mulut pencuci mulut. Ia mungkin atau mungkin tidak mengandungi pencuci mulut.
• Stesen Soda: Ini boleh digabungkan dengan bar, atau stesen dengan sendirinya. Kacamata, cawan kanak-kanak, jerami, tong sampah dengan sudu, tuala koktel, coaster, garnishes buah-buahan. Boleh juga termasuk mesin ais teh.

• Stesen Salad: Jika pelayan bertanggungjawab membuat salad mereka sendiri, anda mungkin mempunyai stesen salad yang ditetapkan yang mempunyai pinggan salad, minyak dan cuka, salad dressing, salad crisper, salad dressing.
• Stesen Soup: cerek sup atau meja stim, cawan dan mangkuk sup, sudu sup, keropok, hiasan kering atau segar.
• Stesen Pencuci mulut: Plat, garam pencuci mulut, krim disebat dan bahan perut lain, hiasan, tuala tambahan, ais krim.

Stesen Bar

Biasanya pelayan bar akan menjaga bar menaikkan semula, memeriksa barang seperti buah cincang, serbet, straw, coaster. Jika perkhidmatan makan ditawarkan di bar, maka tetapan menu dan perak juga perlu ditampung setiap peralihan.

Stesen Waitress Patio Luaran

Restoran anda menawarkan makan di luar Di dalam cuaca panas (atau sepanjang tahun jika anda berada di selatan), pastikan anda mempunyai sebuah stesen menunggu yang berguna untuk teres.

Stesen tunggu sedia diisi sangat penting untuk perkhidmatan yang cepat dan cekap. Semua stesen ini bergantung kepada tata letak restoran dan ruang anda. Jika anda bekerja di ruang kecil maka kemungkinan besar anda perlu menggabungkan stesen-stesen ini menjadi satu hub pusat.Berikut ialah Senarai Semakan Station Wait penuh untuk membantu anda menstabilkan stesen tunggu anda dengan semua bekalan yang betul.