Syarikat Makanan Asli yang berasaskan tumbuhan baru untuk Vegetarians

Apabila Mark Bittman mengumumkan dia meninggalkan New York Times untuk menyertai syarikat berusia satu tahun di California yang akan memudahkan orang untuk memimpin diet berasaskan tumbuhan, meneka bermula: Apa syarikat boleh ini mungkin?

Misteri ini ternyata menjadi alasan yang menyenangkan untuk melihat permulaan makanan berasaskan tumbuhan yang terkini.

Langkah 1 adalah untuk menghapuskan permulaan baru yang panas berdasarkan makanan seperti jangkrik, yang sememangnya tidak berasaskan tumbuhan, Soylent yang saya rasa tidak cukup makanan, dan Hampton Creek dan Back to the Roots, yang kedua-duanya lebih dari satu tahun.

- Sekalipun, dengan Back to the Roots yang melancarkan bijirin dan kit baru untuk penanaman rumah, saya mendapat syak wasangka saya.)

Langkah 2 adalah untuk menyempitkan syarikat California Utara - kerana kami telah mendengar Bittman mempunyai perkara untuk Berkeley.

Laman Pembiakan Wang / Makanan Dibiayai adalah seperti labu Halloween yang penuh dengan permen berasaskan tumbuhan di mana saya pasti jawapannya terletak. Tetapi saya menentang mencari di sana sebelum membuat senarai teka-teki saya:

Pengilang Makanan berasaskan tumbuhan baru

Syarikat keju vegan seperti Miyoko's Creamery yang menggabungkan kaedah artisanal dengan gaya. Jagal vegan juga boleh mempunyai potensi yang menarik.

1. Kuli Kuli teringat kerana visi mereka yang besar untuk mewujudkan pekerjaan dan kesihatan yang lebih baik dengan bar dan makanan berdasarkan makanan super Moringa.
2. Eatsa, yang mencipta pengalaman seperti "automaton" di mana anda boleh memesan makanan berasaskan quinoa dengan campur tangan manusia yang sangat sedikit adalah calon yang kuat, Memandangkan kekurangan quinoa yang dilaporkan di negara-negara yang membesar makanan kaya protein ini, saya boleh 't bayangkan Bittman memilih Eatsa. Tetapi … mungkin dia terinspirasi untuk menyelesaikan masalah ini.

Kemudian terdapat semua alternatif tenusu berasaskan kelapa atau berasaskan kacang.

Pada pemanduan baru-baru ini melalui Central Valley California, sebilangan ladang kaktus pir berduri di jalan raya - sesuatu yang tidak pernah saya lihat sebelum ini tetapi baru-baru ini telah menulis tentang berkaitan dengan aliran air kaktus. Air kaktus adalah kuda hitam dalam permainan meneka ini, tetapi sudah tentu merupakan trend berasaskan tumbuhan yang penting!

Restoran dan Makanan berasaskan tumbuhan baru

Penghantaran Beyonce 22 Hari Nutrisi Mion Be the ticket?

1. Mungkin satu putaran organik, vegetarian Amy's Drive Thru berlaku, di mana Bittman akan menerajui restoran makanan cepat saji yang sihat untuk pertumbuhan pesat? Mungkin. Mungkin tidak. Tetapi siapa tahu!

Jawapannya: Perkhidmatan pengiriman makanan vegan.

Mark Bittman menyertai The Purple Carrot, salah satu daripada banyak permulaan dalam ruang penghantaran makanan. Permulaan itu mengatakan ia sudah mengeluarkan ribuan makanan vegan.

Ini adalah satu penyewaan pintar, tepat pada masa dan tempat yang tepat. Syarikat itu telah menaikkan beberapa juta dolar dalam pembiayaan.Berita baru-baru ini bahawa daging yang diproses mungkin resipi untuk kematian (bukan "segala-galanya" yang lain tidak) hanya menambah daya tarikan terhadap resipi vegan dan makanan.

Yang paling penting, walaupun, Mark Bittman menjadikan duta jenama yang sempurna untuk jenama ini.

Mungkin ada penasihat yang lebih dihormati sistem makanan yang sihat dan manfaat makanan berasaskan tumbuhan.

• Peranannya melibatkan mengembangkan resipi Karat Ungu. Dengan pengikut chef yang kuat, penglibatannya pasti akan membina asas pelanggan syarikat.
• Tidak seperti pemula syarikat permulaan yang kekal, ini adalah pengalaman permulaan pertama Bittman. Seperti perkahwinan pertama, lompat iman ini banyak mengatakan kepada syarikat.
• Syukurlah dia bimbang dan merancang untuk memberi tumpuan kepada mengurangkan jejak karbon kit makanan. Bayangkan penghantaran bahan-bahan dan resipi yang dikemas kini dan dihantar semula ke seluruh negara. Itulah banyak pembungkusan dan kadbod.

The Upside of Meal Kit

Seperti kebanyakan syarikat kit makanan, The Carrot Purple mengatakan perkhidmatan mereka memberikan pelanggan mereka keselesaan dan keyakinan untuk makan dengan baik. Tiada yang salah dengan itu!