Apakah Makanan yang Baik dan Yang Menetapkan Yang Menjadikan Makanan Yang Baik

Selama bertahun-tahun, organisasi telah membina pangkalan data makanan dan nutrisi dan aplikasi membeli-belah untuk membantu pelanggan membuat pilihan membeli-belah makanan yang lebih berpengetahuan. Dalam siaran tetamu ini, HowGood bercakap mengenai bagaimana mereka menentukan makanan "bagaimana bagus" dan produk lain. Aplikasi mereka yang secara bebas menilai produk makanan berdasarkan definisi yang ketat tentang "kemampanan " - yang akan membantu pengilang makanan dan minuman menentukan produk yang lebih baik untuk 54% pengguna yang berminat untuk membeli berdasarkan kemampanan.

Pada satu ketika, kita semua telah diberitahu, jika tidak diperintahkan, untuk "menjadi baik. "Parameter" baik "ditakrifkan oleh konteks, tetapi wajar untuk mengandaikan bahawa apa jua keadaan, motif di sebalik ungkapan ini sebenarnya adalah permintaan bahawa subjek" menjadi lebih baik "daripada sebelumnya atau daripada norma.

Dalam industri runcit moden, produk 'lebih baik' tidak mudah untuk ditentukan.

Dengan mengandaikan bahawa produk yang sedap dengan baik, pengeluar makanan yang bersaing akan menyaksikan tuntutan yang tidak terhitung dalam usaha untuk mendirikan keunggulan. Tetapi dari perspektif pengguna - mungkin perspektif yang paling penting - ada definisi baru 'lebih baik' di pasaran yang berakar umbi dalam asal-usul produk.

Jadi apa yang menjadikan produk yang mampan, lebih baik?

HowGood menjawab soalan ini dengan membangunkan sistem penarafan bebas yang mengambil kira beberapa faktor yang berkaitan dengan pengeluaran makanan yang mampan. Penarafan kami adalah menyeluruh, melampaui pensijilan arus perdana seperti Projek Tidak Disahkan GMO dan Disahkan Organik untuk memasukkan faktor-faktor seperti penternakan, amalan yang semakin meningkat dan kira-kira 70 lagi yang semuanya mewakili makanan yang baru ditubuhkan "lebih baik".

Apa yang Pelanggan Suka Mahu Dalam Makanan

Dari penyelidikan kami, kami telah mengenal pasti parameter berikut yang dicari pengguna ketika mencari produk yang tidak hanya baik tetapi lebih baik:

• Terhubung < - Pembeli hari ini mencari ketelusan dalam pengurusan; mereka memberi ganjaran pengeluar dengan pasukan pengurusan yang bertanggungjawab yang mengekalkan amalan buruh dan membayar struktur dari bawah ke bawah. Langsung

• - Pengguna mahu melihat sumber pembelian mereka. Apabila ramuan datang dari penanam yang boleh dikenalpasti, mereka boleh menggambarkan rantaian bekalan dan memahami impaknya. Adil

• - Keadaan buruh harus memenuhi, jika tidak melebihi standard dasar. Pelanggan mencari jaminan bahawa pengeluar bekerja untuk mengekalkan pengeluaran etika. Mudah

• - Produk ini bebas daripada ramuan yang memerlukan pemprosesan komersil yang intensif seperti pengawet dan penstabil. Seluruh

• - Produk biasanya tidak diproses atau dibungkus. Produk yang mempunyai kemerosotan ramuan dan pemprosesan bahan yang minima akan menjadikan pengguna lebih dekat dengan sumber yang mungkin. Sadar

• - Bahan-bahan ditanam pada piawaian organik USDA, tetapi juga dengan pertimbangan tambahan yang melindungi alam sekitar yang semakin meningkat yang melampaui minimum industri. Tempatan

• - Apabila produk dihasilkan, ditanam dan dijual secara tempatan, pembeli melihat manfaat langsung menyokong jiran-jiran mereka. Produk-produk ini menyokong ekonomi tempatan mereka, mengurangkan kesan pengangkutan dan meningkatkan akauntabiliti pengurusan untuk pengguna akhir mereka. Pengeluar makanan yang menggunakan ciri-ciri ini di seluruh lembaga, dari produk tenusu seperti susu lembu kepada barangan runcit umum seperti bar coklat.

Walaupun melihat sama ada produk bukan GMO adalah salah satu unsur kesannya, sama ada produk dianggap lebih baik tidak hanya berat pada satu faktor ini.

Contoh Pengeluar Makanan Baik

Semua produk mempunyai keupayaan untuk kekal dalam kategori mereka.

Ambil Alter Eco sebagai contoh, yang bukan sahaja menimbulkan quinoa dan gula secara dalaman untuk Bar Quinoa bukan GMO tetapi juga mengambil langkah tambahan dengan menjalin kerjasama dengan Pur Projet (program yang dimulakan oleh pengasas Alter Eco) untuk pelbagai inisiatif penghutanan semula dalam usaha mereka untuk menjadi syarikat negatif karbon.

Pengeluar hebat lain, Trickling Springs Creamery, benar-benar disambungkan kepada petani yang menghasilkan susu kumpulan kecilnya, dengan mengambil perhatian khusus untuk lembu yang diberi makan dengan hormon dan bebas antibiotik manakala juga membungkus produk mereka dalam bekas yang boleh diguna semula.

Dan pengeluar makanan lestari secara semula jadi meningkatkan peluang mereka untuk mendapatkan ke rak-rak peruncit makanan yang menawarkan pelbagai produk yang lebih luas berdasarkan kemampanan.

Satu Cara Mudah Untuk Kedai Runcit Untuk Meningkatkan Jualan

Kesan ciri-ciri ini bukan sahaja mewujudkan produk makanan yang lebih baik di mata pengguna, tetapi ciri-ciri itu sendiri memberi ganjaran kepada para peruncit dengan jualan yang lebih tinggi. Produk yang paling mampan menerima kenaikan jualan sebanyak 31% di kedai yang melaksanakan penilaian kami.

"Pelanggan dan pemilik kami banyak mengurus tentang betapa baiknya syarikat yang kami dukung, dan selepas mengukur rangkaian kami, kami mendengar dengan jelas dan jelas bahawa pelanggan kami lebih suka membeli produk yang mampan daripada syarikat-syarikat yang bertanggungjawab sosial," kata Joy Rust, pengarah pemasaran untuk Common Ground, sebuah kedai runcit yang terletak di Illinois.

Menurut Doug Frank, pengurus Rainbow Acres di California, definisi baru lebih nuanced daripada sebelum ini: "Kepentingan ini" di luar pemakanan "telah menjadi daya penggerak dalam perubahan inventori kami dalam tempoh 5 tahun yang lalu , dan apabila pelanggan dan demografi kami berubah, kami bergerak dengan mereka. "

Untuk meletakkannya dengan mudah, menjadi produk makanan yang lebih baik, dan hanya perkara baik yang akan datang.

Ketahui lebih lanjut mengenai HowGood untuk kedai anda dan belanja anda.