Adakah Saya Perlu Permit Kesihatan untuk Perniagaan saya?

Apakah Permit Kesihatan?

Permit kesihatan adalah permit untuk menjual makanan dan minuman yang dimasak atau dihidangkan kepada orang awam, dan yang mesti dikawal untuk keselamatan orang awam. Permit kesihatan biasanya sebahagian daripada domain jabatan kesihatan daerah. Peraturan-peraturan yang mengawal keperluan untuk jenis perniagaan makanan yang memerlukan permit kesihatan sangat bervariasi.

Penafian: Artikel ini memberikan gambaran mengenai jenis perniagaan yang paling biasa yang memerlukan - dan itu tidak memerlukan - permit kesihatan. Artikel ini tidak boleh dipercayai untuk maklumat khusus sama ada perniagaan anda mesti mempunyai permit kesihatan. Semak dengan jabatan kesihatan setempat anda (lihat di bawah) untuk butiran untuk jenis perniagaan dan lokasi tertentu anda.

Adakah Saya Perlu Permit Kesihatan untuk Perniagaan Saya?

Walaupun keperluan untuk permit kesihatan berbeza-beza mengikut lokasi, anda akan mendapati bahawa perniagaan ini biasanya memerlukan permit kesihatan:

• restoran
• menyimpan menjual makanan yang dibungkus
• pengeluar dan pengedar makanan borong
• vendor
• vendor makanan di pasar lambak, pasaran petani
• trak makanan dan trak ais krim
• mesin layan diri
• tatu, salun kecantikan, salun kuku
• seperti penyulingan atau kilang pembuatan kraf

Secara umum, sesiapa yang mengeluarkan, menjual, atau mengedarkan produk yang boleh dimakan oleh manusia atau yang menyentuh badan manusia (seperti salon kuku) perlu mempunyai permit kesihatan dan pemeriksaan tahunan. Ini termasuk makanan yang anda buat di rumah dan menjual kepada orang ramai.

Apabila Anda Tidak Memerlukan Permit Kesihatan

Jika anda menjual jenis produk berikut, beberapa jabatan kesihatan tidak memerlukan permit:

penjual makanan pra-bungkusan, makanan yang dibungkus dengan minima (termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran), makanan siap sedia seperti donat atau kue

• penjual minuman panas yang tidak memerlukan pemprosesan > penjual minuman mentah kering seperti kopi atau teh
• penjual makanan beku pra-bungkus.
• Adakah Jualan Baking atau Perjamuan Potong Makan Perlu Permit Kesihatan?
• Kebanyakan penjualan bakar untuk fungsi bukan keuntungan tidak memerlukan permit kesihatan.

King County, Washington, jabatan kesihatan menyediakan definisi ini mengenai penjualan bakar:

Dapur kediaman di rumah persendirian atau lokasi lain, jika hanya makanan yang tidak berpotensi berbahaya yang disediakan dan dibungkus dalam sanitari cara untuk dijual atau perkhidmatan oleh organisasi bukan untung yang beroperasi untuk tujuan keagamaan, kebajikan atau pendidikan dan jika pengguna dimaklumkan oleh peledak yang jelas dilihat di lokasi jualan atau perkhidmatan bahawa makanan disediakan di dapur yang tidak diperiksa oleh peraturan kuasa.

Potlucks, dapur penderma, penjagaan harian di rumah persendirian, dan keadaan yang sama sering tidak memerlukan permit kesihatan.

Mengambil Permit Kesihatan

Hubungi bahagian kesihatan daerah daerah anda untuk keperluan untuk permit kesihatan dan jenis pertubuhan makanan yang dikecualikan daripada keperluan untuk permit kesihatan. Lihat direktori jabatan kesihatan tempatan dari Persatuan Pegawai Kesihatan Bandar dan Kesihatan Nasional (NACCHO).

Apa Inspektor Kesihatan Mencari

Pemeriksaan kesihatan dijalankan secara berbeza di setiap negeri, tetapi ada beberapa perkara asas yang dicari oleh para pemeriksa:

Berita Keselamatan Makanan berkata,

pemeriksa kesehatan lingkungan memeriksa perlindungan itu di tempat untuk melindungi makanan dari pencemaran oleh pengendali makanan, pencemaran silang, dan pencemaran dari sumber lain …

Ini bermakna mereka akan memeriksa untuk memastikan daging mentah tidak bersentuhan dengan permukaan, bahawa pekerja mencuci tangan mereka, dan tikus dan perosak lain yang boleh menyebabkan penyakit tidak menjadi bukti. Mereka juga mungkin mencari pembungkusan dan barang-barang yang bersentuhan dengan makanan, untuk memastikan bahawa acuan atau bakteria tidak ditularkan.