Video: Ini hasil 'Diet Challenge' 7 Hari By Nagita Slavina 2024
Kemungkinannya, jika anda sedang memikirkan membuka restoran baru atau sudah memiliki restoran anda sendiri, anda suka memasak, suka makan atau ingin berada di sekeliling orang. Dan mana-mana atau semua ciri-ciri ini hebat untuk dimiliki dalam industri restoran. Tetapi untuk menjadi pemilik restoran yang berkesan, anda perlu menjadi cekap di banyak kawasan lain juga. Sering kali apabila pemilik perniagaan kecil baru sahaja mula, anda tidak menyedari bahawa mereka melakukan lebih daripada menawarkan perkhidmatan yang mereka pandai.
Sebagai pemilik, anda bertanggungjawab untuk menyewa, menembak, daftar gaji, inventori, penyelenggaraan dan seluruh kawasan lain. Menjadi teratur dari awal dan mengetahui apa yang boleh anda lakukan dan apa yang anda harus mewakilkan kepada orang lain akan membantu anda menjadi pemilik restoran yang paling berkesan.
Memulakan Pelacakan Perniagaan Harian Anda
Sebaik sahaja anda membuka perniagaan, mula menjejaki jualan harian anda. Laporan kajian perniagaan harian dapat dihasilkan melalui sistem POS (Point of Sale) atau dijejaki dengan tangan dalam buku nota atau pada kalender. Sebagai contoh, saya suka kalendar, menjadi sekolah lama dan semua. Saya hanya mencatat jumlah makan tengahari di sudut kiri atas setiap hari pada nombor kalendar dan makan malam di sudut kiri bawah. Pada akhir tahun, kalendar bulanan masuk ke dalam tiga cincin pengikat untuk rujukan mudah tahun depan. Senang kacang! Saya juga mengesan cuaca, yang di Maine (tempat saya tinggal) memainkan peranan yang penting dalam pemandangan restoran tempatan kami.
Sekiranya terdapat salji salji hujung minggu, ia boleh menerangkan angka yang rendah pada malam Sabtu, atau jika terdapat musim bunga musim panas yang hangat, ia dapat membantu menerangkan tergesa-gesa makan siang yang sangat sibuk. Permulaan musim percutian atau musim ski menandakan uptick dan perniagaan, oleh itu kami tahu untuk menambah kakitangan tambahan untuk setiap peralihan.
Menjejaki kajian perniagaan harian kami membantu kami merancang untuk kakitangan serta menyimpan gaji dalam talian. Ia juga boleh membantu anda membeli jumlah makanan dan minuman yang sesuai, berdasarkan nombor tahun sebelumnya.
Ketahui Bagaimana Berkesan Mengurus Kakitangan Restoran Anda
Bahagian yang paling sukar untuk memiliki sebuah restoran, sekurang-kurangnya untuk saya menangani isu-isu kakitangan yang tidak dapat dielakkan. Saya adalah orang HR yang tidak sempurna (dan itu adalah cukup murah hati). Mewujudkan buku panduan kakitangan yang menggariskan dasar, peraturan dan peraturan perniagaan anda yang membosankan, tetapi ia merupakan aspek penting dalam menguruskan kakitangan anda dengan berkesan. Mempunyai harapan yang jelas serta akibat untuk prestasi yang buruk dapat membantu menghindari masalah di kemudian hari. Baca lebih lanjut mengenai pengurusan kakitangan yang berkesan di sini.
Ketahui Apa yang harus dilakukan sendiri dan Apa yang Outsourcing
Jika spreadsheet nombor dan excel bukan perkara anda, secara serius pertimbangkan untuk menyewa buku kerja separuh masa untuk mengendalikan senarai gaji dan kewangan anda.Kawasan lain untuk mempertimbangkan penyumberan luar termasuk pembersihan dapur dan cucian komersial anda - ia mungkin lebih murah untuk mengupah syarikat luar daripada membayar kakitangan anda untuk melakukannya. Pemasaran adalah satu lagi bidang yang anda mahu mewakilkan kepada vendor luar.
Terdapat banyak program yang tersedia untuk membuat laman web yang murah dan dengan media sosial, banyak restoran tidak mempunyai laman web (tetapi harus). Kecuali anda boleh mengukir masa yang diperlukan untuk mengekalkan kempen media sosial yang berkesan dan memastikan restoran anda terkini, lebih baik menyerahkannya kepada profesional.
Sebagai pemilik restoran anda, anda adalah pemimpin. Anda menetapkan nada untuk kakitangan anda. Orang dalam semua industri suka menonton bos dan anda tidak terkecuali. Model tingkah laku yang anda mahu lihat dalam kakitangan anda. Baca lebih lanjut mengenai menjadi bos restoran hebat.
10 Perkara yang Perlu Tahu Mengenai Francais Restoran - Semua Tentang Membeli Francais Restoran
Berapa rantai restoran yang mahal, bagaimana untuk mendapatkan pembiayaan dan perbezaan antara francais dan rantaian restoran.
Sumber untuk Pembukaan dan Mengurus Restoran - Laman Web dan Restoran Restoran Laman Web
Menjalankan restoran untuk patung, semua panduan untuk katering, Biografi Paula Deen dan Tiada Tempahan Anthony Bourdaine.
Restoran Cara Menjadi panduan - Cara membuat, membuka, mengurus dan mengurus restoran baru
Langkah demi langkah untuk membuka dan menguruskan sebuah restoran. Tulis menu, membeli peralatan komersial dan pasar restoran baru anda.