4 Cara praktikal untuk Mengendalikan Aduan Pelanggan

Makanan yang hebat dan lokasi yang hebat sangat penting untuk restoran yang berjaya. Tetapi sama pentingnya adalah perkhidmatan pelanggan yang baik. Pertimbangkan, adakah anda akan kembali ke sebuah restoran yang mempunyai makanan yang hebat dan suasana yang hebat, tetapi perkhidmatan itu adalah sub-par? Sebahagian daripada memberikan perkhidmatan pelanggan yang hebat adalah mengetahui cara menangani aduan pelanggan dengan berkesan. Tidak peduli seberapa keras anda mencuba, perkara-perkara yang pasti akan salah dalam seketika.

Makanan akan dibakar, perintah dilupakan di tengah-tengah makan malam, atau pelayan baru hanya melupakan semua latihan mereka. Tidak kira pun alasan aduan itu, perkara penting adalah untuk mencuba dan menggembirakan pelanggan dan menghantar mereka ke rumah mengetahui bahawa, ya ada masalah, tetapi tidak tipikal dari penubuhan anda. Biarkan mereka tahu bahawa anda, pemilik, menghargai komen dan perniagaan mereka.

Bagaimana anda menangani aduan pelanggan akan menentukan jika pelanggan kembali ke restoran anda. Berikut adalah 4 tip praktikal untuk membantu anda membuat aduan seterusnya dan menghantar rumah pelanggan anda dengan senyuman.

1. Dengarkan Pelanggan Anda

Dengarkan apa yang pelanggan katakan. Walaupun anda tidak dapat menyelesaikan masalah itu, anda masih perlu mendengar. Sebagai contoh, mungkin pelanggan tidak senang kerana terdapat garis tunggu. Nah, tidak banyak yang boleh anda lakukan, kecuali biarkan mereka melepaskannya.

2. Mengetahui Bahasa Tubuh

Cara anda berdiri dan melihat seorang pelanggan boleh bercakap lebih daripada kata-kata.

Mengekalkan hubungan mata dan jangan menyentuh lengan anda ke dada anda, jika anda merasa bertahan. Elakkan dorongan untuk melancarkan mata anda, jika anda berasa gementar. Sebaliknya, mengangguk dan tersenyum, tidak kira betapa jengkel yang anda rasa. Ini menunjukkan anda menghargai pendapat mereka dan perniagaan mereka.

3. Sentiasa mohon maaf

Ingatlah bahawa pelanggan yang begitu kecewa atas barisan menunggu yang lama?

Menawarkan permintaan maaf. "Saya faham bahawa anda tidak gembira dengan tunggu, tuan, tetapi kami bekerja secepat mungkin untuk mendapatkan jadual. Kami sangat menghargai kesabaran dan kesediaan anda untuk menunggu. Mungkin anda ingin minum di bar sehingga meja anda siap. "Anda menunjukkan bahawa anda benar-benar memahami kekecewaan mereka dan bekerja dengan tekun dalam penyelesaian.

4. Tawarkan Beberapa Freebies

Jika pelanggan mempunyai masalah yang dapat dicegah, seperti stik yang terlalu matang atau pelayan yang sopan, maka laluan terbaik untuk diambil adalah meminta maaf dan menawarkan mereka beberapa jenis pampasan. Berikut adalah beberapa hadiah percuma yang boleh anda berikan kepada pelanggan yang tidak akan menjejaskan banyak wang, tetapi akan pergi jauh untuk memastikan perniagaan masa depan:

• Putaran minuman percuma
• Pencuci mulut percuma
• Sijil hadiah untuk masa depan kunjungi
• Barang dagangan, seperti kaca bir atau baju tee
• Ambil porsi tertentu dari makan mereka

Kadangkala anda akan mempunyai pelanggan yang benar-benar marah (mungkin dibenarkan, mungkin tidak) yang menyatakan "Saya tidak pernah datang semula!"Nah, jika itu berlaku, mungkin tidak ada apa-apa freebies yang boleh anda tawarkan untuk mengubah fikiran mereka. Dengan tenang, pastikan pelanggan anda memahami frustrasi mereka, dan tawarkan permintaan maaf (sekali lagi) dan biarkan mereka tahu jika mereka mengubah fikiran mereka, anda akan senang melihatnya lagi.

Dengan menghantar mereka dengan baik, ada peluang yang sangat baik, apabila kemarahan mereka sejuk, mereka akan mencuba restoran anda sekali lagi.

Baca lebih lanjut mengenai melatih kakitangan restoran anda untuk mengendalikan aduan pelanggan dengan berkesan.