Primer di QSR, Casual Casual dan Fast Casual Format

Semua restoran perkhidmatan cepat tidak dicipta sama-sama. "Cepat kasual" adalah konsep terkini dalam jenis restoran ini. Istilah ini berasal dari sifat hibrid konsep-ia adalah campuran makanan segera dan makanan kasual. Makanan segera dan makanan kasual adalah niche yang jauh lebih besar, jadi mari kita menjelajah setiap satunya dan sifat unik mereka.

Restoran Makanan Segera atau Restoran Perkhidmatan Pantas (QSR)

Istilah industri sebenar untuk penubuhan makanan segera adalah "restoran perkhidmatan cepat" atau QSR.

Ini lebih baik diterangkan oleh konsep-konsep seperti McDonald's, KFC, dan Burger King. Makanan segera / QSR mempunyai titik harga kira-kira $ 4 hingga $ 7 setiap hidangan, dengan rantaian pizza biasanya berjalan sedikit lebih. Mereka mempunyai makanan purata, menawarkan menu terhad, dan mereka jarang menyediakan perkhidmatan meja.

Tarif di QSR adalah terutamanya sandwic, bungkus, burritos dan pilihan salad yang terhad. McDonalds McCafe telah menambah minuman kopi kelas atas seperti McCafe Mocha, McCafe Latte, dan McCafe Mocha Frappe, yang menjadi komponen penting dan berkembang untuk rantaian. Suasana itu pada dasarnya berfungsi banyak tempat duduk dan meja plastik, lampu neon, dan grafik berjenama. Ini berubah sedikit apabila McDonald's menukar beberapa unit ke reka bentuk dalaman yang "lembut".

Tetapi ada trend yang semakin meningkat ke atas makanan segera kelas atas kerana terlalu banyak rantaian makanan cepat saji berkesan disalin antara satu sama lain dan akhirnya mewujudkan satu persembahan yang sama seperti QSRs.

Makanan segera kelas atas adalah paling tepat digambarkan oleh rantaian Pret A Manger. Walaupun kedai-kedai sandwic secara teknikal QSRs, rantaian Pret A Manger sedang menyampaikan makanan yang sihat bagi bahagian-bahagian yang sesuai dan ia mendapat pengguna dari kedai dalam satu minit.

Makan Keranjang

Makan kasual adalah yang terbaik diterangkan oleh konsep-konsep seperti TGI Jumaat, Applebee, dan Chili.

Makan santai mempunyai titik harga kira-kira $ 15 setiap hidangan dan ia menawarkan menu dengan pelbagai pilihan yang lebih luas. Sekiranya anda melihat menu Applebee, anda akan melihat item tersebut berada di luar makanan QSR yang terhad. Mereka termasuk pilihan daging lembu, ikan dan unggas yang lebih luas, serta garisan salad yang luas. Kebanyakan restoran makan kasual menyajikan alkohol.

Suasana berubah dengan ketara, tetapi kualiti dalaman, dinding, lantai, siling, meja dan tempat duduk jauh melebihi standard QSR. Banyak tempat makan kasual seperti Applebee mempunyai banyak kayu dan penggilingan, pencahayaan tersuai, dan gerai bersaiz lebih besar digabungkan dengan meja dan kerusi yang diperbuat daripada bahan yang sama.

Cepat Kasual

Cepat kasual meminjam sedikit dari makanan segera dan sedikit dari makan kasual. Ia mempunyai pemilihan menu yang lebih mewah dan pelbagai, seperti yang dapat dilihat di Chipotle Mexican Grill.Di Panera Roti, sandwic asas digantikan dengan Signature Hot Panini, seperti Ayam Kuba dan Tomato, Mozzarella dan Basil Segar. Semua sandwic dibuat dengan roti artisan, bukan roti putih roti atau gulung basah yang anda akan dapati di tempat lain. Salad dibuang tangan dan tidak dibungkus pra.

Cepat santai biasanya tidak mempunyai perkhidmatan jadual; Pesanan ditempatkan dan dibayar, dan pelanggan kemudian diarahkan ke kawasan pemasangan di mana makanan mereka siap dan menunggu mereka dibawa ke meja.

Sesetengah rantai menggunakan sedikit variasi di sini-mereka akan mengambil pesanan anda, biarkan anda terus ke meja anda, dan pelari makanan akan membawa makanan anda kepada anda. Suasana lebih mewah berbanding dengan makanan segera, dengan reka bentuk yang terdiri daripada warna-warna lembut ke perapian. Perhatikan lokasi Panera Bread yang paling banyak pergi ke tempat lain yang melampau dari pandangan industri, batu bata dan keluli tahan karat di Chipotle-dijuluki "Pengalaman Chipotle."