Video: Cara Membuat Tabel Stok Barang dengan Excel 2024
Apabila anda sedang bersiap untuk membuka sebuah restoran baru, anda segera mengetahui bahawa terdapat satu juta perkara untuk dibeli. Antara merancang ruang makan dan melengkapkan dapur, anda boleh (dan akan) menghabiskan kekayaan kecil. Hanya apabila anda fikir anda telah selesai, anda masih ingat The Bar! Terdapat banyak jenis bar restoran, termasuk perkhidmatan penuh di mana pelanggan boleh duduk dan makan bersama koktel, atau bar perkhidmatan terhad, di mana pelayan membuat minuman mereka sendiri dan tidak ada perkhidmatan pelanggan langsung.
Tidak peduli laluan yang anda pilih, jika anda bercadang untuk menyampaikan alkohol di luar wain dan bir, anda perlu melabur dalam bar yang boleh melebihi beberapa ribu ringgit atau lebih, bergantung pada bagaimana Para Teratas yang anda mahu pergi. Saya telah merosakkan asas-asas minuman keras, penyejukan dan peralatan lain.
Minuman Asas
Berikut adalah senarai minuman keras asas yang paling dibawa oleh bar restoran. Minuman keras datang dalam tiga jenis:
• Baik (murah)
• Panggilan (Sederhana)
• Atas Rak (mahal)
Berikut adalah minuman keras keras yang paling biasa yang akan anda dapati di hampir setiap bar restoran :
• Vodka
• Gin
• Tequila
• Whisky
• Scotch
• Bourbon
• Rum
Coolers & Refrigeration
Cari peti sejuk dan penyejuk yang mempunyai meterai kecekapan Star Energy. Model-model ini menggunakan sehingga 45% tenaga kurang daripada model lain, menjimatkan wang anda pada bil utiliti anda.
• Mencapai lebih sejuk
• Cooler Wain
• Penyimpanan gudang
• Serbuk bir
• Sistem Glycol
Peralatan
Banyak peralatan yang lebih kecil untuk bar boleh dibeli digunakan dengan sedikit kebimbangan.
• Sistem POS
• Bar bangku
• Sistem TV
• Sistem Muzik
• Ice bin
• Ice Scoop (tidak pernah meninggalkan tong sampah di dalam tong)
Blender
Mesin minuman beku
Soda gun
• Penggoda dan penyikat Cocktail
• Bot laju
• Tuangkan bahagian atas
• Tempat hiasan untuk lemon, limau, oren cawan, ceri, zaitun, atau apa-apa barang lain untuk berpakaian koktel
• Rak kaca
• Pembungkus botol
Pembuka botol Pisau pisau
Papan memotong
• Baldi ais - ditandakan untuk "Es sahaja"
• Rak basuh
• Saliran tangan
• Dispenser sabun / sanitizer
• Dispenser tuala kertas
• Baldi Sanitizer
Membersihkan kain
• Tikar lantai getah
Kacamata
Tanyakan jualan minuman anda mengenai kacamata percuma. Banyak pengedar memberikan gelas bir dan bekalan bar lain sebagai hadiah promosi.
• Gelas wain
• Jiggers
• Gelas cawan
• Gelas Pilsner
Gelas pintas
Gelas champagne
Gelas Martini
• Kacamata Highball
Bar yang diisi dengan baik adalah cara yang bagus untuk meningkatkan keuntungan, kerana terdapat sedikit overhed untuk mencampurkan minuman dan alkohol mempunyai jangka hayat yang sangat panjang.Penjualan alkohol boleh membantu mengimbangi item menu harga yang lebih tinggi seperti makanan laut segar atau pemotongan daging lembu yang mahal. Perlu diingat bahawa tidak semua orang dipotong untuk menjadi pelayan bar; semasa menyewa seorang bartender, pastikan untuk memeriksa rujukan dan memilih orang yang terbaik. Jika tidak, tidak kira betapa bar yang lengkap.
Cerita: Mengimbangi Bar dan Restoran Bar Kawasan Bayi
Untuk membuka restoran? Dapatkan inspirasi dan tip dari kisah seorang usahawan kopi dan restoran yang tidak disengajakan.
Mendidik Staff Restoran - Memahami Menu Restoran, Bar, dan Masalah Biasa
Memperkasakan kakitangan menjadi jurujual terbaik akan membantu membina semangat dan meningkatkan jualan di restoran anda.
Bar restoran - bagaimana menyiapkan bar restoran
Peralatan apa yang anda perlukan ketika membuka restoran dan stok bar, termasuk sistem POS, penyejukan komersial dan storan komersil.