Idea Produk Makanan yang Baru Semakin Datang dari Crowd

Temu bual pertama saya dengan Vetter, Pengurus Koki Eksekutif, dan Pembangunan Produk - Kuliner untuk McCormick & Company, McCormick Rasa Ramalan 2013 Memacu Pembangunan Produk Baru dalam Perniagaan Makanan 2013 memberi tumpuan kepada trend atas pasukannya melihat kedatangan dari seluruh dunia.

Jadi di manakah anda mendapat idea produk baru?

Nah, penyelidikan yang lebih kerap dan pelancaran produk baru bergantung kepada orang ramai … menyambung dengan "orang ramai" melalui media sosial untuk mendapatkan petunjuk awal mengenai trend dan sentimen.

Jadi, apabila pelanggan penjual makanan baru ingin tahu cara memasarkan produk makanan dan mendapatkannya di rak … Saya beritahu mereka untuk memulakan dengan produk yang unik supaya anda boleh katakan kepada pembeli runcit "Saya mempunyai sesuatu anda tidak ada di rak ".

Semua perniagaan makanan kecil perlu tahu bahawa crowdsourcing adalah layak dan dua contoh akan mengikuti Mommy Bloggers dan Menggunakan Pinterest untuk Pembangunan Produk Baru. Yang terakhir adalah sarang rangsangan visual dan mengambil imbasan kerap untuk melihat jika resipi tertentu dapat menunjuk kepada trend makanan awal.

Jadi Kevan, bolehkah kita membincangkan bagaimana McCormick bergerak ke arah "mendengar" orang ramai untuk tanda awal trend yang merangsang idea produk baru?

Sejak Visual Content Marketing menjadi lebih mudah dengan Pinterest Saya hanya tahu bahawa ini memainkan peran di McCormick untuk menunjukkan makanan yang menggambarkan trend ramalan mereka. Kevan berkata "McCormick sentiasa mencari cara-cara inovatif untuk berkongsi semangat mereka untuk rasa dan memperdalam keterlibatan mereka dengan pengguna, menghubungkan dengan mereka di mana mereka menghabiskan masa yang penting." Kevan berkata mereka memainkan peranan aktif dalam media sosial melalui Pinterest, Facebook dan platform lain untuk mendengar dan berkomunikasi dengan penyokong jenama mereka (juga dirujuk sebagai influencer) hampir setiap hari.

Bagaimana McCormick Melaksanakan Pemasaran Visual pada Pinterest?

"Perkongsian gambar makanan dan resipi meletup di seluruh platform sosial." Menurut Kevan Pinterest kini antara lima pemandu trafik ke McCormick. com, sedangkan setahun yang lalu hampir tidak membuat 100 teratas. Kevan berkata "Kami mendapati bahawa Pinterest membantu kami mempelajari lebih lanjut tentang kepentingan pengguna kami berdasarkan apa yang mereka pasang, jadi kami boleh terus menjadi sumber kepada mereka. "

Di samping itu, McCormick telah melancarkan papan Ramalan Rasa selama dua tahun yang lalu untuk membolehkan para pengikut mempelajari lebih lanjut mengenai menggabungkan trend dan perisa baru ke dalam makanan mereka di rumah. Mereka telah menggunakan Instagram dalam inisiatif baru-baru ini untuk mewujudkan rantaian parti makan malam terpanjang untuk jenama McCormick Gourmet kami. Dengan menyertai rantaian, anda layak memenangi pakej hadiah parti malam eksklusif dan peluang untuk hadiah utama untuk perjalanan dua ke New York City Wine & Food Festival.

Bloggers Makanan, Mommy Bloggers adalah Pengaruh Sosial Hari Ini. Apa yang Anda lakukan dengan Blogger?

Masyarakat sosial yang mereka dengarkan dan belajar daripada tanda-tanda trend yang benar-benar awal adalah rangkaian mereka "penyokong blogger rakan kongsi".

Kevan menjelaskan "Untuk pelancaran Rasa Rasa 2013 2013, kami memantau landskap sosial dan memilih 20 blogger dari seluruh dunia untuk mengambil bahagian dalam puncak percikan Flavor Forecast. Kami menyediakan satu-satu wawancara dengan McCormick Chefs untuk menjawab apa-apa soalan yang mungkin ada blogger mengenai Ramalan Rasa, yang memberikan mereka peluang untuk menulis ciri blog mereka sendiri mengenai apa sahaja aspek laporan yang berminat kepada mereka. Ini membawa kepada rekod yang mendalam tentang trend dan perisa, serta resipi asli yang diilhamkan dari beberapa rakan blogger kami. "

Jadi semua anda makanan khusus, syarikat makanan tempatan artisan, mengapa tidak mula mengikuti blogger rakan kongsi McCormick untuk melihat apa yang panas atau panas di seluruh dunia Kevan mencadangkan ini influencers: John Gregory Smith (blog UK), Noodlies (Blog Australia), Makan. Hidup. Perjalanan. Write (Toronto, Canada Blog) dan Makanan dan Hebat (Blog Afrika Selatan)

Saya berfikir bahawa banyak syarikat kecil mungkin tidak tahu bagaimana menggunakan data ini sebagai "rangsangan" untuk ideasi dalam produk yang benar-benar dibezakan dari persaingan. Mereka mungkin mengambil maklumat itu secara harfiah.

The Flavor Forecast mewakili banyak sumber yang hebat untuk usahawan makanan untuk meneroka. Kevan mempunyai cadangan yang baik untuk mengambil keseluruhan trend mereka dan memasukkannya ke dalam perkembangan produk baru anda. "Brokoli & Dukkah Pasar-Segar, walaupun diwakili sebagai bumbu, boleh dilihat sebagai profil rasa yang hebat untuk cip snek.

Tomato yang dihisap, Rosemary, Chile Cili Peppers & Sweet, yang mewakili Trend Secara Tangan Sendiri, diilhamkan daripada saus tomat buatan sendiri. " Sebenarnya, bagaimana caranya untuk seorang daripada anda seorang usahawan makanan untuk membangunkan Tomato Asap, Rosemary, cili Peppers & Kismis Campuran Sweet!

Jadi anda dapat melihat ini … jangan fikir secara harfiah mengenai gabungan kombo dalam laporan itu. Luangkan masa untuk melakukan apa yang kita lihat dalam Ramalan Rasa.

Dalam catatan blog baru-baru ini untuk membangunkan produk makanan baru, saya mempunyai beberapa contoh bagaimana anda boleh bekerjasama dengan gergasi rasa, McCormicks, semuanya tanpa sebarang kos!