Belajar Cara Membuka Restoran Kecil

Restoran kecil mempunyai banyak kelebihan berbanding pertubuhan yang lebih besar. Restoran kecil menawarkan suasana serta kesegaran serta ideal untuk konsep seperti kafe atau bistro. Mereka memerlukan kurang permulaan modal untuk peralatan, mengekalkan kurang kakitangan, dan kos kurang dari segi utiliti dan penyelenggaraan. Walaupun dengan sedikit tempat duduk, restoran kecil masih boleh menghasilkan keuntungan yang besar.

Pilih Lokasi Yang Sesuai untuk Restoran Kecil

Tidak kira apa saiz restoran yang anda fikir untuk membuka, lokasi adalah salah satu faktor terpenting (jika tidak faktor yang paling penting) untuk dipertimbangkan.

Tidak setiap ruang yang tersedia sesuai untuk restoran. Lokasi restoran yang baik adalah sukar untuk dicari daripada sesetengah orang berfikir. Apa yang mungkin kelihatan seperti tempat yang sempurna - mengatakan jalan pejalan kaki yang sibuk di tengah-tengah pusat bandar - mungkin berubah menjadi tidak baik. Lain kali tempat yang anda tidak akan berfikir untuk meletakkan sebuah restoran - seperti di kilang lama di bekas taman industri - adalah kejayaan. Teruskan membaca untuk 10 Perkara Yang Tahu Mengenai Memilih Lokasi Restoran.

Merancang Bilik Makan Restoran Kecil

Bilik makan yang sangat kecil, sambil menawarkan kesegaran segera, boleh menjadi teka-teki apabila ia sesuai dengan semua bahagian yang diperlukan. Ruang makan, tidak kira jenis konsep yang anda merancang, adalah pusat restoran anda. Reka bentuk bilik makan khas restoran termasuk tempat duduk, stesen tunggu dan storan. Walaupun ia mungkin menggoda untuk menjejaskan lebih banyak tempat duduk di ruang makan anda daripada yang selesa, ini hanya menghasilkan perkhidmatan yang buruk, menjadikannya sukar bagi kakitangan untuk bergerak antara meja dan sukar bagi para pelanggan menikmati hidangan mereka.

Peraturan praktikal dengan menubuhkan meja restoran adalah setiap jadual harus antara 24 dan 30 inci. Anda mungkin ingin mempertimbangkan gerai restoran, sebagai pilihan penjimatan di ruang makan anda. Sama seperti kerusi restoran, gerai datang dalam pelbagai bentuk, saiz, dan warna.

Fleksibiliti juga penting apabila merancang ruang makan yang lebih kecil.

Benarkan jadual untuk dipindahkan bersama untuk pihak yang lebih besar atau dipecahkan untuk pihak yang lebih kecil adalah lebih akomodatif. Tidak kira bagaimana meja-meja disusun di ruang makan restoran anda, adalah penting bahawa ada jalan masuk dan keluar dari ruang makan, untuk kakitangan dan pelanggan. Baca lebih lanjut mengenai perancangan bilik makan restoran.

Tulis Rancangan Perniagaan Anda

Tidak kira jika ia adalah kafe kecil atau pusat makan / persidangan luas, anda memerlukan pelan perniagaan untuk mendapatkan apa-apa jenis pembiayaan. Fikirkan rancangan perniagaan anda seperti peta jalan untuk berjaya. Ia akan membentangkan perkara-perkara penting seperti bajet permulaan anda, keuntungan dan kerugian yang diharapkan, gaji, dan perbelanjaan operasi lain.Semasa anda meneliti maklumat untuk rancangan perniagaan restoran anda, anda mungkin menghadapi masalah yang tidak anda pertimbangkan sebelumnya, seperti pelesenan, kod kesihatan dan undang-undang cukai. Baca terus untuk mengetahui cara membuat rancangan perniagaan restoran.

Menggalakkan Restoran Kecil Anda

Perolehan tinggi dan rata-rata cek yang tinggi bermakna keuntungan yang lebih tinggi, bahkan untuk restoran kecil. Oleh itu, penting untuk mempromosikan restoran kecil anda. Terdapat banyak cara untuk memasarkan restoran anda, dari iklan tradisional seperti kertas tempatan dan tempat radio, kepada medium baru seperti pemasaran sosial.

Kempen pemasaran media sosial boleh membantu restoran mengundang pelanggan baru, membolehkan anda menyemak persaingan tempatan dan memikirkan cara-cara baru untuk menjangkau pelanggan melalui laman web seperti Facebook, Twitter, dan Pinterest. Baca terus untuk mengetahui cara merancang pelan pemasaran sosial untuk restoran kecil anda.

Restoran yang berjaya tidak perlu besar. Beberapa restoran paling popular di dunia ditempatkan di ruang kecil yang intim. Walaupun restoran kecil datang dengan cabaran mereka sendiri, mereka menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan rasa eksklusif yang menarik kepada pelanggan.