Memiliki Restoran Yang Benar untuk Anda?

Setiap kali saya menyebutkan bahawa saya memiliki sebuah restoran kepada seseorang yang saya tidak pernah jumpa sebelum ini, mereka hampir selalu mendapat pandangan mimpi di mata mereka. "Oh, saya selalu mahu memiliki restoran saya sendiri! "Mereka akan berkata, dengan senyuman yang diketahui. "Ia mesti menyeronokkan! "Baiklah, saya rasa keseronokan adalah semua saudara. Restoran adalah lebih daripada panggilan daripada pekerjaan. Dan orang-orang yang berfikir mereka dipanggil untuk itu, sering kali tidak siap sepenuhnya untuk jumlah kerja dan tekanan yang datang dengan menjadi pemilik restoran.

Sudah tentu, terdapat banyak manfaat untuk menjadi bos anda sendiri, termasuk makanan percuma.

Terdapat beberapa ciri utama yang menentukan pemilik restoran yang baik.

1. Mereka suka orang. Mereka suka berbual dengan pelanggan mereka, dan tidak ada masalah mendengar aduan dengan telinga simpatik.

2. Mereka baik dalam multitasking. Ia seolah-olah seperti istilah multitasking di mana-mana hari ini. Ia pasti dalam perniagaan restoran. Sebagai pemilik, anda perlu dapat menjawab telefon, menjaga pelanggan, memperbaiki peralatan yang rosak (atau ketahui siapa yang hendak memanggil untuk memperbaikinya) imbasan trek dan bayar vendor. Dan itu hanya dalam satu pagi!

3. Mereka berkembang dengan tekanan. Sekiranya anda tidak dapat mengatasi tekanan, jangan berfikir tentang membuka restoran anda sendiri! Setiap pekerjaan mempunyai beberapa tekanan, tetapi memiliki sebuah restoran membawa ke tahap yang baru. Anda mendapati diri anda bimbang tentang semua perkara yang berlaku di restoran, dari hujah kakitangan untuk mencari tukang masak yang baik.

Apabila sibuk anda bimbang tentang perkhidmatan kakitangan, ketika lambat anda bimbang tentang uang. Apabila ia turun naik, anda bimbang tentang mendapatkan pelanggan masuk. Rasa bimbang dan stres berlarutan. Pemilik restoran yang baik tahu bagaimana mengatasi tekanan kerja dan tidak membiarkannya memakannya.

4. Mereka tahu bagaimana untuk mewakilinya.

Sebagai pemilik perniagaan kecil, kemungkinan anda adalah baik untuk menyelesaikan sesuatu. Anda mungkin mempunyai sikap "lebih cepat jika saya melakukannya sendiri." Ini tidak akan berfungsi sebagai pemilik restoran. Anda perlu dapat mewakilkan tugas dan tugas lain kepada kakitangan. Tidak semestinya sebagai pemilik, anda boleh melakukan segala-galanya. Masa anda adalah sumber yang terbatas dan perlu dibelanjakan untuk aspek yang paling penting dalam menjalankan perniagaan anda (kakitangan pengurusan atau dapur, tidak membasuh lantai atau memeriksa pesanan makanan mingguan).

Keuntungan Menjadi Pemilik Restoran

• Memiliki restoran seperti menaikkan anak. Tidak ada yang akan mengambil minat dan kebanggaan di dalamnya seperti yang anda kehendaki. Apabila saya mendapat pujian di restoran saya, sama ada makanan atau perkhidmatan, saya rasuk. Saya suka, suka, suka mendengar bagaimana orang menikmati datang ke restoran saya. Saya fikir terdapat beberapa pekerjaan (dan ini hanya pendapat saya yang rendah hati) yang boleh menawarkan kegembiraan peribadi sebagai perniagaan yang berjaya.

• Menjadi bos sendiri adalah satu lagi manfaat yang indah, selagi anda bertanggungjawab. Saya telah menjadi bos saya sendiri sejak sekian lama, saya benar-benar merasakan pemikiran mempunyai seseorang memberitahu saya apa yang perlu dilakukan. Sudah tentu, menjadi bos anda sendiri bermakna semua keputusan, baik dan buruk, jatuh pada bahu anda.

• Sebagai pemilik perniagaan tempatan, anda dapat bertemu dengan banyak orang. Jika restoran anda berada di kampung halaman anda, anda dapat melawat dengan rakan-rakan dan jiran-jiran. Restoran adalah tempat berkumpul komuniti, dan rasa masyarakat dapat sangat bermanfaat.

Kelemahan Menjadi Pemilik Restoran

Saya tidak mahu menyesatkan anda untuk berfikir bahawa menjadi pemilik restoran adalah keseronokan dan permainan serta makanan percuma. Terdapat banyak kelemahan untuk dipertimbangkan, termasuk:

• Hari Panjang dan Malam - Sebagai pemilik restoran baru, anda akan meletakkan hari yang sangat panjang dan malam (jika anda terbuka untuk makan malam) untuk memastikan semuanya berjalan dengan lancar. Dan walaupun anda berada di rumah, merancang untuk berada di telefon dengan restoran beberapa kali sehari.

• Mencium Hujung Minggu Anda Goodbye- Weekends adalah masa yang sibuk untuk restoran. Sekiranya anda mempunyai anak-anak di sekolah, fikir panjang dan keras tentang masa yang anda akan ketinggalan, jika anda bekerja sepanjang hujung minggu.

• Pendapatan tidak stabil - Jika perniagaan melambatkan, dan buku cek anda berada dalam warna merah, kira siapa yang pertama kali pergi tanpa cek? Yup, pemiliknya. Orang yang melakukan kerja yang paling, adalah orang yang paling sering dibayar. Sudah tentu, mempunyai telur sarang yang disimpan sebelum anda masuk ke dalam perniagaan dapat membantu anda menghindari keadaan ini.

• Kekurangan Faedah - Insurans kesihatan adalah kebimbangan utama bagi semua pemilik perniagaan kecil. Bukan sahaja anda perlu membeli insurans persendirian (anda boleh lihat bagaimana anda mahu menyimpan untuk persaraan dan dana kolej anak-anak anda, kerana anda tidak akan mempunyai 401K majikan lagi. Sekali lagi, terlebih dahulu untuk perbelanjaan ini sebelum anda pergi ke perniagaan dapat membantu banyak.

Jadi ada … kebaikan dan keburukan untuk memiliki restoran anda sendiri. Seperti mana-mana kerjaya, ia mempunyai beberapa manfaat yang besar, serta beberapa kelemahan utama. Pada akhirnya, mengetahui cara menghabiskan masa anda adalah apa yang memisahkan pemilik restoran yang berjaya dari mereka yang berjuang. Memberi tugas kepada kakitangan dan memfokuskan kepada kerja yang paling penting adalah penting untuk mencegah kecederaan. Terpulang kepada anda untuk menentukan sama ada jalan yang betul untuk diambil.