Video: Cara Menghitung Saldo Berjalan di Microsoft Excel 2024
19 April 2015
Limbah melalui makanan rosak kos restoran wang. Inventori berhati-hati dan taktik belian pintar boleh membantu membantu mencegah sisa makanan di dapur. Terdapat beberapa langkah mudah untuk memusnahkan makanan di dapur restoran anda sekurang-kurangnya. Kerosakan makanan hampir mustahil untuk melarikan diri di dapur restoran. Tetapi anda boleh meminimumkannya dengan tetap teratur dan hanya membeli apa yang anda perlukan setiap minggu.
Elakkan Membeli Lebih Banyak Hasil Segar .
Jualan jualan makanan anda mungkin cuba untuk membuat anda membeli beberapa kes selada atau zucchini kerana ia dijual. Bergantung pada siapa yang melakukan pesanan makanan, berkomunikasi dengan chef kepala tentang spesial mingguan yang akan datang. Jika dia merasakan mereka boleh menggabungkan beberapa kes selada ke dalam spesial harian, kemudian pergi untuk itu. Walau bagaimanapun, jika anda tidak menggunakan lebih daripada satu kes dalam seminggu, maka anda akan menghadapi risiko kerosakan makanan. Dan itu sama dengan dolar yang hilang. Hanya membeli jualan dan tawaran khusus yang anda pasti dapat menjual dalam masa seminggu.
Memeriksa Semua Anda Perintah Makanan Apabila Mereka Hadir .
Anda harus selalu ada seseorang yang memeriksa pesanan makanan ketika tiba. Bukan sahaja ini memastikan anda mendapat semua pesanan anda (dan dibayar), ia juga merupakan peluang untuk memeriksa hasil segar. Ia tidak pernah terdengar daripada kes-kes hasil segar untuk tiba di sebuah restoran DOA. Buah-buahan dan sayur-sayuran sama ada rosak atau baik dalam perjalanan mereka.
Hantar kembali makanan yang tidak berfungsi dan bual dengan wakil jualan anda. Sekiranya berlaku berulang kali, sudah tiba masanya untuk memulakan membeli-belah untuk penjual makanan baru.
Simpan Semua yang Dilabel dan Dianjurkan .
Ini berlaku untuk segala-galanya dalam bilik sejuk dan peti sejuk anda serta dalam simpanan kering anda. Bukan sahaja ia menjamin keselamatan makanan, ia membantu anda menggunakan makanan yang lebih tua terlebih dahulu (FIFO) sebelum mereka merosakkan.
Simpan Beer dan Wain pada Suhu Tetap.
Walaupun bir dan wain mempunyai jangka hayat yang lebih panjang daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, ia masih mungkin untuk mereka merosakkan. Suhu yang berubah-ubah boleh menyebabkan bir mempunyai rasa "skunked" dan membuat wain pahit. Oleh itu pastikan kawasan penyimpanan kering anda, atau di mana sahaja anda menyimpan bir dan wain anda, ditetapkan pada suhu malar. Dan sama seperti berjalan kaki anda, gunakan botol lebih lama dahulu.
Jadilah Kreatif Dengan Istimewa Anda
Jika anda mendapati anda mempunyai banyak stik tuna yang tersisa selepas hujung minggu atau kes tambahan zucchini yang anda beli untuk pekerjaan katering tidak digunakan selepas semua, bekerjasama dengan koki anda menggabungkannya ke menu khas. Menggunakan sisa makanan menjadi sesuatu yang kreatif dan lazat bukan sahaja akan menjimatkan wang restoran anda, ini adalah satu peluang untuk mencuba idea menu baru.
Apabila Keraguan Melemparkannya
Jika anda mengeluarkan tong sampah (atau salad ayam?) dan tidak dapat mengingati berapa lama ia berada dalam jangkauan yang lebih sejuk, menghancurkannya. Segera. Jangan cuba untuk mencuba menguji atau menebak usia itu. Apabila ragu-ragu, buangnya. Ia adalah cliche yang mengatakan, kerana itu benar. Jangan terkejut tentang membuang makanan yang dipersoalkan. Kerosakan sedikit lebih baik daripada mempertaruhkan kesihatan pelanggan anda.
Pertimbangkan Pengkomposan
Restoran tidak diketahui dengan mesra alam. Walau bagaimanapun, kelestarian alam sekitar adalah topik restoran panas dengan pengguna. Sekiranya anda perlu melepaskan makanan yang sudah melepasi perdana, pertimbangkan untuk mengosongkannya dan bukannya membuangnya. Ditto untuk kulit dan sisa. Walaupun restoran anda tidak mempunyai taman sendiri terdapat banyak petani tempatan atau tukang kebun yang gembira menggunakan kompos anda untuk taman mereka, menjadikannya kemenangan untuk semua orang.
Cara Simpan Uang Ketika Membuka Restoran Baru
Ada banyak cara untuk menghemat uang ketika membuka restoran baru, termasuk membeli peralatan dapur komersial yang digunakan dan menggunakan media sosial untuk pengiklanan.
Mengurangkan Limbah dalam Rantaian Bekalan
Mengurangkan sisa telah menjadi komponen penting dalam apa-apa program pengurangan kos. Terdapat beberapa proses yang boleh digunakan untuk mengurangkan pembaziran dalam rantaian bekalan syarikat.
Cara Meningkatkan Skor Kredit Anda dan Simpan Uang
Skor kredit Anda adalah jumlah yang sangat penting yang digunakan oleh pemberi pinjaman untuk menentukan sama ada atau tidak untuk memberi kredit kepada anda, dan apakah syarat-syarat tersebut.