Cara Memilih Menu untuk Acara Makan Tengahari

Sebagai penyelaras acara, anda pasti akan diminta untuk menyediakan acara makan tengah hari. Sudah tentu, terdapat banyak jenis acara makan tengah hari, dan ia akan terpulang kepada anda untuk memilih hidangan, minuman dan perkhidmatan yang sesuai.

Jenis-jenis Acara Makan Tengahari

Tidak semua acara makan tengah hari adalah sama, dan ia akan terpulang kepada anda untuk membuat cadangan yang sesuai dengan acara, tempat, dan bilangan tetamu yang disampaikan. Sebagai contoh, makan tengah hari yang diberikan kepada kumpulan kerja dalam persekitaran korporat akan sangat berbeza daripada "majlis makan tengah hari" yang diberikan kepada penderma pada groundbreaking untuk hospital baru.

Berikut adalah beberapa pemboleh ubah yang perlu dipertimbangkan:

• Apakah peristiwa itu? Adakah ia acara formal, seperti majlis makan tengah hari yang disediakan selepas majlis perkahwinan pagi atau "ambil dan pergi" korporat mudah?
• Adakah ini menjadi acara berlapis atau buatan? Walaupun kebanyakan makan tengah hari disajikan dengan gaya bufet, anda perlu berunding dengan pelanggan anda sebelum membuat anggapan itu.
• Berapa banyak yang disampaikan? Sekiranya anda beratus-ratus (atau hanya sedozen), anda perlu mempertimbangkan makanan, pilihan perkhidmatan, dan harga yang sesuai.
• Di mana peristiwa berlaku? Dalam sesetengah kes, katering berlaku di tempat yang besar di mana kakitangan dan kemudahan siap-siap. Dalam kes lain, makan tengah hari boleh diadakan di rumah persendirian atau dalam suasana luar biasa seperti galeri muzium.

Pilihan Acara Makan Tengah Pagi Biasa

Keperluan klien anda selalu menjadi yang pertama, dan tidak ada pilihan umum yang mungkin sesuai untuk pelanggan anda. Tetapi dalam kebanyakan kes, salah satu daripada ini (dengan pilihan makanan dan minuman yang tepat) akan menjadi pilihan yang baik.

Buah Buahan:

Buffet deli cukup popular untuk acara yang mudah dan termasuk kebanyakan makanan jari yang mudah dipilih dan biasanya boleh digunakan oleh orang lain (dengan mengandaikan bahawa anda memenuhi keperluan bebas gluten, halal, dan tetamu vegetarian). Kebanyakan bufet deli termasuk yang berikut:

• Salad hijau campuran (termasuk tiga jenis berpakaian)
• Salad buah, salad kentang, antipasto dan / atau kerepek
• Tiga jenis daging sandwic (dan berbilang roti yang sihat) Dulang pencuci mulut seperti brownies atau cookies
• The American Buffets and Ethnic Buffets:

Kebanyakan katerer akan menawarkan beberapa pilihan makan tengahari bertema yang berbeza untuk dipertimbangkan, seperti Itali, Amerika, Asia, dll. Pilihan ini membenarkan perancang acara untuk memasukkan mereka pemilihan makanan ke dalam tema keseluruhan acara. Sebagai contoh, tema popular termasuk:

Amerika: burger dan kentang goreng

• Bahasa Itali: pasta, pizza, ayam gaya Tuscan
• Barat Daya: stesen taco dan fajita
• hidangan nasi dan mi
• Pastikan untuk memasukkan pelbagai hidangan pembuka, hidangan dan pilihan pencuci mulut yang berkaitan dengan mana-mana tema bufet dan lain-lain.

Makan tengah hari Box:

Makan siang yang terbaik untuk makan tengahari, makan tengahari kotak adalah pantas dan mudah supaya tetamu acara tetap fokus pada objektif mesyuarat itu sendiri. Walaupun sandwic adalah item yang paling biasa dipilih, anda mungkin juga mempertimbangkan untuk memohon balutan. Apabila memilih makan tengahari kotak, pastikan anda menawarkan sekurang-kurangnya 4 jenis yang berbeza untuk hadirin (serta roti tanpa gluten dan pencuci mulut):

Turki, Daging Sapi, Ham dan Vegetarian

• Sekeping buah segar > Cip dan cookie
• Perasa (sentiasa di sebelah), peralatan plastik dan tuala wanita
• Membina Menu Makan Tengahari Anda:
• Kebanyakan katerer menyediakan pelbagai pilihan untuk perancang acara untuk menu "membina sendiri" dan ini boleh dihidangkan sebagai

bufet

atau sebagai hidangan bersalut . "Membangun anda sendiri" adalah paling sesuai untuk acara rasmi atau acara di mana klien ingin menarik perhatiannya atau tetamu-nya. (Nota: jika bersalut, merancang untuk minimum tiga kursus.) Menu-menu ini akan termasuk: Pembuka dan salad: Pilihan salad salad (contohnya, Caesar, bayam, sayuran bercampur)

(berry, melon, nanas)

• Sup (dua pilihan minima)
• Serbuk (pilihan popular):
• Ayam, babi, daging lembu atau salmon

Caesar salad dengan ayam bakar < , kentang, pasta atau nasi

• Pencuci mulut (pilihan popular):
• Cheesecake
• Chocolate mousse

Pie dengan ais krim

• Minuman:
• Terlepas dari jenis makanan yang dipilih, menawarkan tetamu pelbagai minuman untuk bersama-sama dengan hidangan mereka. Dengan meningkatnya populariti perairan berperisa, air vitamin dan minuman tenaga, perancang acara perlu meminta jenama dan perisa air tertentu sebagai tambahan kepada air botol asas. Kebanyakan tempat boleh menjamin produk ini dengan permintaan khas daripada pembekal mereka, dan hanya perlu mengenakan bayaran berdasarkan penggunaan. Alkohol hanya jarang dihidangkan pada acara makan tengah hari, walaupun dalam beberapa kes ia sesuai dan harus dimasukkan.
• Pilihan yang biasa termasuk:

Minuman ringan yang pelbagai (diet dan biasa)

Botol air

Jus kemasan yang pelbagai

• Kopi, kopi tanpa kafein, teh