Cara Betulkan Resipi Yang Terlalu Asin

Oops! Itu garam garam menjadi tumpukan kecil, dan sekarang makan malam anda terlalu asin untuk dimakan. Apa yang kau boleh buat? Jangan panik atau melemparkan seluruh hidangan. Masalah ini cukup mudah untuk diperbaiki.

Bagaimana Memperbaiki Makanan Yang Terlalu Salada

Sebenarnya ada beberapa cara untuk memperbaiki makanan masin. Yang anda pilih akan bergantung kepada resipi. Berikut adalah beberapa pilihan untuk dipertimbangkan:

Air Penyelamat!

Menyelamatkan sup dan saos terlalu pedas dan saos dengan menambah sedikit air.

Mula dengan jumlah yang kecil; rasakan hasilnya; dan tambah lagi sehingga anda dapat melakukannya dengan betul.

• Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak makanan pepejal untuk mendapatkan sup atau sos kembali kepada konsistensi yang diingini. Hancurkan lebih banyak sayur pasta, nasi atau sayur-sayuran. Ia akan meningkatkan jumlah makanan yang anda buat, tetapi lebih baik untuk mempunyai sisa daripada membuang semua hidangan.
• Sisa bebas natrium juga boleh digunakan untuk mencairkan garam.

Untuk memperbaiki daging yang diasinkan , beri mereka segera bilas di bawah air yang mengalir. Pat kering dengan tuala kertas apabila anda selesai.

Anda juga boleh mengeluarkan garam daripada daging babi atau daging asin yang anda dapati terlalu asin dengan merendamnya di dalam air selama sekurang-kurangnya dua jam.

Hanya Tambah Asid

Gunakan bahan berasid, seperti cuka putih atau jus lemon, untuk memotong garam sup dan sos. Cuma percikan harus dilakukan untuk memperbaiki keadaan.

Mematikannya dengan Sweetness

Memecahkan semua garam itu dengan mengaduk secubit gula ke dalam sup, sos atau cecair lain.

Pertimbangkan gula perang untuk sos yang lebih gelap.

Mengubah sos tomato terlalu asin ke dalam sos krim dengan menambah percikan krim.

Tambah Bulk ke Dish

Hancurkan sayur-sayuran, mie, nasi atau biji-bijian lain untuk menambah resipi, supaya tidak lagi menjadi terlalu enak untuk dimakan. Sekali lagi, anda akan mempunyai makanan tambahan, tetapi anda tidak akan membazir wang.

Pembaikan Kentang: Fakta atau Fiksyen

Menambah kentang tunggal ke dalam piring telah lama disebut-sebut sebagai cara untuk menghilangkan garam berlebihan. Ia mungkin atau mungkin tidak berfungsi, dan terdapat beberapa perbahasan dalam komuniti memasak mengenai keberkesanannya. Sekurang-kurangnya, ia boleh mengeluarkan sedikit rasa masin, tetapi ia tidak mungkin membaiki bencana garam.

Tipu kentang patut dicuba jika semuanya gagal. Hanya letakkan seluruh kentang - kulit dan semua - ke dalam sup anda dan masak seperti biasa. Buangkannya sebelum berkhidmat.

Tips untuk Mencegah Makanan Daripada Mendapatkan Terlalu Salai

Ia selalu lebih mudah untuk mencegah terlalu banyak makanan masin, daripada membetulkannya. Simpan tip ini dalam minda semasa memasak, dan anda mungkin dapat mengelakkan masalah pada masa akan datang.

• Jangan sekali-kali mengukur garam (atau rempah-rempah) secara langsung ke atas periuk, kuali atau mangkuk yang anda masak. Sangat mudah untuk menumpahkan terlalu banyak secara langsung ke dalam hidangan utama.
• Semak penutup shaker garam setiap kali! Panggil ia paranoia atau ketekunan, tetapi ia adalah idea yang baik untuk memastikan bahawa penutupnya ketat sebelum setiap penggunaan. Selepas seketika ia menjadi satu tabiat dan ia hanya boleh menyelamatkan anda dari kemalangan malang.
• Perhatikan ramuan yang mengandungi natrium. Banyak makanan kalengan dan komersil sudah mempunyai garam yang mencukupi (atau terlalu banyak) di dalamnya, dan walaupun apa yang dikatakan resep, anda mungkin tidak perlu menambah garam lebih banyak. Ini termasuk stok sup, sup krim, bahan kaserol dari pembeku dan campuran rempah yang dibeli di kedai.
• Di bawah musim semasa masak, dan sempurna pada akhir. Pemasak yang baik dengan cepat menyedari bahawa ia adalah terbaik untuk menambah perisa secara perlahan. Garam menguatkan dalam sup dan hidangan lain kerana ia memanaskan, jadi tunggu sampai hujung untuk merasai hidangan anda dan tambah sebarang sentuhan penamat.
• Rasa, menyesuaikan; rasa, menyesuaikan diri. Adalah baik untuk terus menyesuaikan resipi anda memasak. Pastikan sampel anda sejuk, jadi tidak membakar lidah anda. Hujung lidah anda adalah bahagian yang paling kurang sensitif, jadi cukup sampel hidangan untuk menutup seluruh lidah anda.
• Cukup mudah, hentikan menambah garam. Dokter sentiasa memberi amaran kepada kami untuk mengurangkan jumlah garam yang kami makan kerana kami sering tidak menyedari cadangan harian. Elakkan menambahkan garam tambahan kepada makanan anda, dan selera anda akan menyesuaikan diri dari masa ke masa. Ia sihat dan makanan anda sebenarnya akan lebih baik pada akhirnya.

Pembetulan Lebih untuk Kemusnahan Dapur

• Apa yang Harus Dilakukan Apabila Anda Tidak Kemungkinan Tambah Terlalu Banyak Serbuk Baking / Baking Soda
• Apa yang Harus Dilakukan Apabila Anda Lupakan Tambah Ragi
• Substitusi Bahan
• Apa untuk Gunakan Jika Anda Tidak Mempunyai Kertas Keratan