Recipe Tenderizer Daging buatan sendiri

Malangnya, pemotongan daging murah sering memotong daging, tetapi itu tidak dapat diperbaiki. Inilah cara untuk membuat pemanis daging murah dan mudah.

Apa yang Anda Lakukan:

Hanya tambah satu sudu atau dua cuka putih untuk cecair memasak anda; dan panggang anda, daging rebus dan stik akan keluar lembut dan berair setiap kali. Pilihan lain adalah untuk menembusi daging anda dengan garpu; Kemudian, rendam dalam cuka selama satu jam atau dua sebelum anda memasaknya.

Kaedah mana yang anda pilih, pastikan anda memasak daging anda dalam periuk atau hidangan bukan reaktif. Besi besi dan beberapa logam lain boleh bertindak balas dengan tidak baik dengan asid dalam pemanis. Panci tidak melekat bersalut atau hidangan pembakar kaca adalah sesuai.

Mengapa Ini Berfungsi:

Asam asetat dalam cuka memecah serabut daging, menjadikannya lebih lembut dan beraroma.

Perkara-perkara Lain yang Boleh Anda Gunakan untuk Tenderize Daging

Jika anda tidak mempunyai cuka putih di tangan, atau lebih suka menggunakan sesuatu yang lain, anda juga boleh menggunakan wain, jus sitrus (lemon , limau, oren), sos tomato, bir, jus nanas, soda, kopi, teh, buttermilk, yogurt atau apa-apa jenis cuka (epal, balsamic, wain merah, wain putih, dll). Asid dalam makanan ini akan memakan daging seperti cuka putih. Oleh itu, pilih peminta dengan rasa yang menarik kepada anda dan pujian hidangan yang anda buat.

Cara-cara lain untuk merender daging

Jika anda ingin mengasah daging tanpa menambah apa-apa jenis rasa kepadanya, berikut adalah beberapa pilihan lain yang anda boleh gunakan:

• Gunakan Mallet Daging: Anda boleh menumbuk daging dengan palet untuk memasak sebelum memasak. Ini mempunyai faedah tambahan untuk meratakan daging, sehingga ia memasak lebih cepat. Jika anda tidak mempunyai palet daging sebenar di antara peralatan dapur anda, anda boleh menggunakan sesuatu yang berat seperti kuali besi cor atau pin rolling. Pastikan anda membersihkan apa sahaja yang anda gunakan selepas itu.
• Masak Daging dalam Crockpot, Tekanan Cooker atau Pan Panggang: Memasak daging untuk waktu yang lama adalah cara yang baik untuk menjadikannya lembut , tetapi anda perlu memasak kaedah yang terkunci dalam kelembapan, atau daging anda akan kering. Itu membuat crockpots, periuk tekanan dan periuk pemanggang lidded ideal untuk memasak luka sukar untuk kesempurnaan. Dan kerana mereka semua adalah kaedah memasak yang hampir sempurna, mereka sempurna untuk hari yang sibuk.
• Marinade: Jika anda cuba mengelakkan menggunakan pemerah daging yang berperisa kerana anda bercadang untuk merasakan daging kemudian, menggunakan perapuran menawarkan yang terbaik dari kedua-dua dunia. Marinades biasanya mengandungi asid untuk memotong daging (mungkin salah satu daripada tenderizer yang dilindungi di atas), bersama-sama dengan bahan-bahan lain untuk meningkatkan rasa. Anda boleh membeli perkapalan siap pakai, tetapi mereka sebenarnya sangat mudah membuat diri anda.Berikut adalah cara membuat pengasam anda sendiri.

Lihat Juga:

• Cara Dapatkan Kupon untuk Daging
• Cara Lebih Banyak untuk Simpan Daging
• Cara Cair Daging Cepat