Cari Labu Terbaik untuk Gunakan untuk Pai

Semua labu boleh dimakan, tetapi rasa lebih baik daripada yang lain. Jika anda mencari labu terbaik untuk pai (atau apa-apa jenis makan), pergi dengan labu kecil yang terasa berat untuk saiznya. Labu yang disenaraikan di bawah ini dianggap sebagai yang terbaik untuk pai. Mereka mengandungi banyak daging, tekstur yang halus dan tidak sedikit ketat:

Sugar Pie: Labu ini biasanya di bawah 10 paun, dan sering mendapatkan pelekat yang menunjuk mereka sebagai "labu pai." Mana-mana labu pai gula akan berfungsi dengan baik dalam resipi, tetapi New England Pie dan Baby Pam adalah kegemaran pasangan.

Labu pusaka: Labu ini memecahkan semua peraturan labu pai - mereka besar, dengan mudah boleh mengungguli 20 paun sekeping dan mengandungi jumlah daging yang tidak dapat dipercaya. Cari jenis seperti Musquee de Provence, Musim Sejuk Mewah, Cinderella (Rouge Vif d'Etampes), Galeux D'Eysines, Keju, Cushaw, dan dongeng.

Hibrida : Jika anda bercadang untuk mengembangkan labu anda sendiri, dan mencari pelbagai yang boleh berfungsi dengan baik untuk kedua-dua ukiran dan makan, pergi dengan hibrid seperti Spookie Jack o 'Lantern and Sugar Pie), Treat Triple, Gold Autumn atau Howden's Field.

Labu Jangan Memasak Sebelum Ini?

Memilih labu yang betul hanyalah langkah pertama. Kini anda perlu membuat puree labu untuk digunakan untuk pai, sup, atau resipi lain. Ia juga merupakan langkah pertama untuk membekukan labu jika anda ingin menunggu untuk menggunakannya.

Langkah pertama adalah untuk membasuh labu dan memotongnya separuh. Basuh mudah, tetapi anda perlu berhati-hati apabila memotongnya separuh, kerana kadang kala labu akan mempunyai kulit tebal dan ia boleh menjadi rumit.

Campurkan labu labu dan simpan benih untuk dimakan untuk makanan ringan dan membuat pepitas.