Struktur dan Fungsi Enzim

Meningkatkan pemahaman anda tentang struktur dan fungsi enzim dengan definisi proses ini, lengkap dengan klasifikasi dan contoh enzim.

Untuk memahami struktur dan fungsi enzim, adalah penting untuk mengetahui apa sebenarnya enzim. Ringkasnya, enzim adalah protein yang terlibat dalam proses metabolik selular dengan keupayaan untuk meningkatkan kadar reaksi antara molekul bio.

Kehidupan tidak akan wujud tanpa kehadiran enzim.

Apa yang Membuat Enzim Khas

Sesetengah enzim juga boleh membalikkan tindak balas (atau reaktan) dari arah yang biasanya akan diambil dengan mengurangkan tenaga pengaktifan (Ea) setakat reaksi nikmat arah sebaliknya. Begitu juga, enzim boleh memangkin tindak balas yang mungkin tidak dapat dilakukan dengan menurunkan tenaga pengaktifan ke tahap yang lebih "mampu dimiliki" untuk sel.

Enzim boleh diasingkan dengan menggunakan pelbagai kaedah penulenan protein. Kesucian penyediaan enzim diukur dengan menentukan aktiviti spesifiknya.

Komposisi Enzim

Enzim boleh mempunyai berat molekul antara 10, 000 hingga lebih daripada 1 juta. Berat molekul adalah jumlah berat atom atom molekul. Dalam kimia, istilah ini cenderung digunakan secara bergantian dengan jisim molekul. Sesetengah enzim mempunyai berat molekul yang jatuh di bawah julat yang disenaraikan di atas.

Sejumlah kecil enzim bukan protein tetapi terdiri daripada molekul RNA pemangkin kecil. Selalunya, enzim adalah kompleks pelbagai protein terdiri daripada beberapa sub-unit protein individu.

Banyak enzim memangkinkan tindak balas tanpa bantuan, tetapi ada yang memerlukan komponen bukan protein tambahan yang dipanggil co-factor.

Co-faktor mungkin ion anorganik seperti Fe ²⁺ , Mg ²⁺ , Mn ²⁺ , atau Zn ^{2+ < , atau terdiri daripada molekul organik atau metallo-organik yang dikenali sebagai co-enzim.} Bagaimana Enzim Dikelaskan

Enzim diklasifikasikan mengikut tindak balas yang menjadi pemangkin. Enam kelas adalah seperti berikut: oksidoreductase, transferases, hydrolases, lyase, isomerases, dan ligases.

Hydrolases, oksidoreductases, dan pemindahan adalah bentuk enzim yang paling banyak, manakala bentuk-bentuk enzim yang lain adalah kurang biasa.

Oxidoreductases memangkinkan tindak balas pengoksidaan di mana elektron bergerak dari satu molekul ke yang lain. Mengalihkan pemangkin pengangkutan kumpulan berfungsi dari satu molekul ke yang lain. Enzim hidrolase catalyze hidrolisis atau proses yang mana bon tunggal dipecahkan apabila terdedah kepada air.

Lyase memangkinkan tindak balas lisis yang mengakibatkan ikatan berganda. Isomerases memangkin pergeseran struktur dalam molekul, menyebabkan perubahan bentuk.Ligases bertanggungjawab bagi pemangkinan ligation, juga dikenali sebagai gabungan sepasang substrat, atau reaktan.

Contoh Enzim

Alkohol dehidrogenase ialah enzim oksidoreductase yang mengubah alkohol menjadi aldehid atau keton. Enzim ini menjadikan alkohol kurang toksik kerana ia memecahnya.

Ia juga memainkan peranan utama dalam proses penapaian.

Aminotransferases adalah pemindahan yang memangkinkan degradasi asid amino dengan mengeluarkan kumpulan amino.

Glukosa-6-phosphatase ialah hydrolase yang menghilangkan kumpulan fosfat daripada glukosa-6-fosfat, menjadikan glukosa dan H

3 _PO 4 _{. Pyruvate decarboxylase adalah lyase yang menghilangkan CO} 2 _{daripada piruvat.} Ribulose fosfat epimerase adalah isomerase yang mengkatalisis interkonversi ribulosa-5-fosfat dan xilulosa-5-fosfat. Dan, akhirnya, hexokinaseis merupakan ligase yang mengkatalisis interkonversi glukosa dan ATP dengan glukosa-6-fosfat dan ADP.