Belajar Mengenai Asas Restoran Pop-Up

Mula-mula bermula sebagai kelab makan malam kembali pada tahun 1960-an, restoran pop-up telah melihat kebangkitan semula dalam beberapa tahun yang lalu. Sama seperti namanya, pop timbul sering berlaku di tempat-tempat yang tidak dijangka, untuk masa yang terhad. Restoran pop-up menyediakan pelbagai tujuan, dari acara amal untuk mempamerkan bakat-bakat up dan chef yang akan datang dan akan menjadi restoran. Teruskan membaca untuk sepuluh perkara yang perlu anda ketahui tentang restoran pop timbul.

Restoran Pop-Up Tidak Mempunyai Batasan Masa.

Restoran pop-up bersifat sementara. Mereka boleh bertahan pada waktu petang, seminggu, atau sebulan. Ia semua bergantung pada berapa lama ruang tersedia dan tujuan pop timbul. Sebagai contoh, pop timbul untuk penggadai dana hanya akan berakhir pada hujung minggu sahaja. Pop timbul sebagai percubaan untuk restoran bata dan mortar tradisional boleh bertahan beberapa minggu.

Restoran Pop-Up Sangat Baik untuk Pemungut

Pikirkan makan malam tradisional di ruang grange tempatan atau makan malam spageti untuk memberi manfaat kepada pasukan sukan tempatan atau sebab amal yang lain. Ini adalah restoran pop-up pada bentuk yang paling asas. Restoran pop-up mengambil konsep asas ini dan membina suasana restoran yang lebih tradisional.

Pop-Up Pop Up dalam Lokasi yang Tidak Biasa

Salah satu aspek yang paling menarik dari restoran pop timbul ialah ia mungkin terletak di lokasi yang tidak biasa, seperti bangunan bumbung bangunan, bangsal lama, atau juga pesawat hangar kosong.

Di mana terdapat ruang untuk meja dan kerusi dan membuat dapur beralih, anda boleh menjadi tuan rumah restoran pop-up. Pastikan anda mempunyai kebenaran untuk menggunakan ruang dan ia selamat untuk kakitangan dan pelanggan (lebih lanjut mengenai itu dalam sesaat).

Pop-Ups Boleh Berada di Restoran-Restoran yang Ada

Walaupun mungkin tidak sejuk seperti hangar pesawat atau di atas bumbung bandar, restoran sedia ada membuat perancangan pop-up jauh lebih mudah.

Jika restoran hanya dibuka untuk sarapan pagi dan makan tengah hari, ia boleh berganda sebagai restoran pop timbul pada waktu malam.

Pop-Ups Should Be Legit

Restoran pop-up yang benar-benar bawah tanah biasanya tidak peduli dengan lesen atau insurans. Walau bagaimanapun, anda perlu kedua-dua undang-undang dan mengelakkan sebarang masalah undang-undang yang berpotensi jika masalah timbul. Semak dengan pihak berkuasa bandar atau negeri tempatan tentang jenis permit sementara yang anda perlukan sebelum anda membuka.

Media Sosial dan Pop-Up Sempurna Bersama

Seperti trak makanan, banyak restoran pop-up menggunakan media sosial sebagai cara pengiklanan utama mereka. Spesial malam disiarkan di laman web seperti Facebook dan Twitter. Menjemput pop timbul boleh dikeluarkan secara eksklusif melalui laman media sosial.

Jangan Terlalu Keselamatan untuk Pop-Up Anda

Pertama dan terpenting, lokasi pop timbul anda harus selamat untuk pelanggan dan selamat untuk berkhidmat kepada makanan.Sekiranya elektrik dan air larian tidak tersedia, anda perlu memastikan anda mempunyai akses kepada kedua-duanya untuk jangka waktu yang lama. Makanan perlu disimpan di zon suhu selamat untuk panas dan sejuk, untuk mengelakkan sebarang keracunan makanan yang mungkin berlaku.

Pop-Ups Dapat Memikat Pelabur

Beberapa koki profesional membuka pop-up mereka sendiri untuk membina reputasi kuliner mereka kerana sifat jangka pendek pop timbul membolehkan para chef kebebasan dan kreativiti sepenuhnya di dapur.

Orang lain membuka restoran pop timbul untuk menguji konsep restoran, menggunakannya sebagai satu cara untuk menarik pelabur serta orang ramai untuk mencubanya.

Pop-Ups Mempunyai Menu Prix Fixe

Kebanyakan orang yang pergi ke restoran pop-up mencari pengembaraan makanan - sesuatu yang baru, unik, dan kreatif. Sesuatu yang berbeza dari pemandangan restoran tempatan. Tambahkan ini ruang terhad untuk penyimpanan dan memasak dan kebanyakan restoran pop timbul mempunyai menu prix fixe semacam. Daripada menu a la carte, menyediakan menu prix fixe membolehkan anda mengenakan jumlah yang ditetapkan bagi setiap orang. Bergantung kepada panjang restoran pop timbul anda, anda boleh menukar menu setiap malam atau setiap malam.

Pop-Ups Fun!

Pop-up adalah komitmen yang rendah. Anda tidak perlu gadai janji rumah anda atau bahkan berhenti kerja hari anda. Mereka menawarkan peluang untuk melakukan sesuatu yang berbeza dan melihat apakah perniagaan restoran sesuatu yang anda ingin temui di masa depan.