Bagaimana francais makanan cepat Amerika yang diperluaskan ke luar negara

Jika pengembara Amerika ke pasaran antarabangsa pernah tenggelam dari masakan tempatan, mereka sentiasa boleh mencari rasa rumah dengan makanan cepat saji. Apabila pasangan saya, Michael Seid dan saya tiba di Lyon, Perancis untuk mesyuarat pelanggan beberapa tahun yang lalu, ia larut malam, kita kelaparan dan penat, dan restoran tempatan ditutup. Kami akan berhenti ketika kami berpaling dan melihat Golden Arches.

Dua Mac Besar dengan kentang goreng kemudian, kami bersedia untuk mengambil tugas baru.

Sejak awal tahun 1970an, francais makanan cepat saji Amerika telah meneroka pasaran antarabangsa sebahagian besarnya disebabkan oleh orang-orang perniagaan di negara-negara lain yang ingin membawa konsep Amerika ke tanah air mereka. Di kebanyakan pasaran antarabangsa, francais memberikan faedah yang sama kepada syarikat seperti yang berlaku di U. S. - keupayaan untuk memberi lesen kepada pemegang francais hak untuk menggunakan tanda dagangan dan sistem operasi syarikat sambil mengekalkan kawalan ke atas standard operasi. Di samping itu, francais boleh membantu membimbing francaisor untuk membuat produk untuk pasaran tempatan. Menggabungkan piawaian franchisor dengan pengetahuan franchisee mengenai pasaran mereka, dan pengguna dapat mengharapkan tingkat mutu dan servis yang sama, walaupun item pada menu sedikit berbeda.

Hari ini, beberapa jenama paling terkenal di industri makanan segera mempunyai jumlah unit yang lebih besar di luar U. S. daripada yang mereka lakukan di sempadan Amerika Syarikat.

Sebagai contoh, terdapat 14, 344 McDonald's di U. S. dan 21, 914 restoran di peringkat antarabangsa. Daripada 19, 420 KFC yang beroperasi, 15, 029 terletak di luar Amerika Syarikat Di Burger King, jumlah restoran global hanya keluar restoran AS dengan 7, 246 di luar dan 7, 126 di AS Bilangan restoran Pizza Hut adalah masih lebih besar di Amerika Syarikat dengan 7, 908, tetapi antarabangsa sedang menangkap dengan cepat - kiraan semasa adalah 7, 697 lokasi.

Rekod untuk lokasi paling banyak, dengan 43, 154 restoran, pergi ke Subway. U. S. lokasi masih melebihi 26, 958 hingga 16, 196, tetapi antarabangsa Subway terus berkembang.

Bagaimana syarikat-syarikat makanan segera ini, yang dikenali dengan Big Macs dan Whoppers dan Bucket of Fried Chicken, mengembangkan konsep mereka di pasaran antarabangsa? Bahan rahsia dalam kejayaan mereka adalah mereka memeluk dan melibatkan pengguna dalam setiap budaya yang mereka masukkan. Walaupun mereka menawarkan pengguna tempatan (dan pelancong) rasa Americana, syarikat-syarikat yang telah berjaya di pasaran antarabangsa juga menyesuaikan menu dan ramuan mereka untuk memenuhi keinginan citarasa pengguna tempatan, yang kemudian menjadi asas pelanggan setia mereka.

Item Menu Tempatan

Terdapat 3, 100 Dunkin Donuts di 30 negara di seluruh dunia yang menawarkan produk yang disesuaikan dengan permintaan tempatan.Anda boleh mempunyai Blueberry Cobbler Donuts Donut di Atlanta, atau cuba daging babi kering dan donat rumpai laut di China, atau donat coklat mangga di Lubnan. Jika anda berada di Korea, kegemaran Dunkin terdapat Grapefruit Coolata.

Lapar untuk pizza? Terdapat 3, 469 Domino's Pizza yang terletak di peringkat antarabangsa bersedia menjawab panggilan anda. Pengguna di India boleh memesan pizza kari, dan orang-orang di Australia tidak mempunyai masalah mendapatkan udang dan nanas pada piza pizza mereka; Di Jepun, tuna adalah topping popular dan pizza anda disampaikan oleh skuter motor.

Malah, makanan laut dan ikan adalah topping popular di seluruh Asia. Sudah tentu, keju tradisional Amerika, pepperoni, dan cendawan secara amnya juga di menu untuk mereka yang menginginkan pengalaman penuh Amerika. Penyesuaian menu jenis yang sama boleh didapati di Pizza Hut saingan, di mana pizza BBQ boleh didapati di Hong Kong dan di Iceland, "pizzur" boleh dimakan dengan lada hijau, cendawan, dan tomato selain daripada sos tomato berasaskan tomato. Dan di pizza Pizza Hut di Jepun, pesanan anda mungkin termasuk teriyaki ayam, jagung, rumpai laut, dan mayo.

Strategi pemasaran di belakang pengembangan global McDonald hanya dinyatakan: mereka menyediakan keseragaman di seluruh setiap pasaran di dunia di mana mereka melakukan perniagaan. Big Mac yang ikonik terdapat di mana-mana, tetapi di Filipina, McSpaghetti juga ada di menu, dan Teri Tama Burger dan Tsukimi Burger adalah persembahan bermusim, terhad waktu di Jepun.

Satu lagi perubahan untuk pasaran Asia adalah keupayaan untuk mendapatkan sos dengan mencelupkannya dengan profil rasa yang lebih baik yang lebih baik mencerminkan pilihan makanan Asia untuk koki Chicken McNuggets atau ayam Big Mac.

Sepanjang negara-negara Timur Tengah, bun hamburger tradisional McDonald digantikan dengan roti rata. Di Israel, McDonald's telah membuka restoran Kosher, sedangkan di Indonesia dan Pakistan, restoran-restoran tersebut telah disahkan halal.

Anda boleh mendapatkan bir atau wain untuk makan bersama di McDonald's di Jerman, Belgium, Austria, dan Perancis. Juga di Perancis, anda boleh memilih dari enam rasa Macaronsas, penamat yang menyenangkan untuk makan anda, atau di Switzerland merawat diri anda dengan McFlurry yang dibuat dengan Toblerone. Orang Itali boleh memerintahkan burger mereka dimasak dalam minyak zaitun dan dihiasi dengan keju Parmesan dan pancetta. Untuk menunjukkan komitmennya kepada pengguna tempatan, McDonald's telah membuka dapur ujian di Eropah yang akan membolehkan mereka untuk memperbaiki menu mereka untuk memenuhi citarasa tempatan.

Pertemuan Kebudayaan Kebudayaan

Butiran menu bukan satu-satunya penyesuaian yang dibuat oleh McDonald's. Perubahan lain yang diperlukan untuk memenuhi permintaan pasaran tempatan adalah saiz bahagian. Di banyak pasaran global, saiz minuman McDonald lebih kecil, seperti bahagian kentang goreng dan kadang-kadang burger juga. Banyak syarikat makanan segera yang lain mengikuti amalan ini mengurangkan saiz bahagian juga.

Pada tahun 1952, George W. Church memulakan Ayam Gereja di San Antonio, Texas dengan biskut ayam goreng ayam dan madu madu. Hari ini terdapat 1, 650 lokasi di 25 negara di seluruh dunia di mana pengguna boleh menikmati ayam goreng yang sama dengan yang lazat atau Mexicana Wrap yang popular.Perbezaan utama - di luar Amerika, Gereja Ayam dikenali sebagai Texas Chicken. Menukar nama itu merupakan langkah penting untuk memenuhi norma budaya dan agama di pasaran antarabangsa. Reka bentuk, jenis huruf, dan warna logo tetap sama, tetapi perkataan "Texas" menggantikan perkataan "Church's".

Menjadi Bahagian Berharga daripada Komuniti Tempatan

Selain menyesuaikan menu mereka untuk memenuhi citarasa pengguna tempatan, dan menyesuaikan saiz bahagian mereka dan juga nama mereka untuk memenuhi norma budaya tempatan, syarikat AS sering menyokong komuniti tempatan dan amal organisasi untuk membina jenama mereka dan mewujudkan muhibah di pasaran. Coca-Cola telah terlibat dalam pelbagai projek tempatan untuk menunjukkan komitmen terhadap pasaran antarabangsa. Di Mesir, Coca-Cola telah membina 650 instalasi air bersih untuk menyediakan air bersih ke kawasan tempatan. Syarikat itu juga mengendalikan program yang dinamakan Ramadan Meals for Children yang menyediakan makanan untuk anak-anak semasa musim Ramadan; program ini telah berjaya sehingga ia kini ditawarkan di seluruh Timur Tengah. Coca-Cola juga merupakan penaja Sokongan Sekolah Saya di India, sebuah program yang membantu mengubahsuai dan menambah baik kemudahan sekolah di seluruh negara.

Istilah "glocalization" telah dicipta untuk menggambarkan cara-cara di mana semua syarikat, bukan hanya makanan segera, menyesuaikan produk, perkhidmatan dan amalan perniagaan, dasar dan prosedur untuk memenuhi keperluan pasaran tempatan di seluruh dunia. Dalam usia di seluruh dunia, kesedaran jenama dapat dicapai dengan mudah, dan orang-orang di negara lain seringkali hanya menunggu konsep untuk dibuka di kampung halaman mereka. Walau bagaimanapun, mengubah mereka yang mencuba produk itu menjadi pelanggan setia sering dapat dicapai dengan lebih baik apabila restoran mengambil masa untuk menyesuaikan diri dengan rasa tempatan dan norma budaya.