Semua Panduan Untuk Katering oleh Joyce Weinberg Kajian

The Bottom Line

Semua Panduan untuk Katering bertujuan untuk individu yang ingin memulakan perniagaan katering, bukan sebuah restoran. Tetapi banyak nasihat yang penulis Joyce Weinberg memberikan dengan mudah diterjemahkan ke dalam perniagaan katering restoran. Saya mempunyai kira-kira satu dekad katering di bawah tali pinggang saya, dari majlis perkahwinan hingga makan tengah hari perniagaan dan saya masih mengambil banyak maklumat berguna di Semua Panduan untuk Katering yang boleh saya gunakan di restoran saya sendiri.

Beli Langsung

Kelebihan

• Memberi gambaran keseluruhan kemahiran yang diperlukan untuk katerer, termasuk memasak, organisasi, custo
• sebagai cara menulis disesuaikan saya
• Memiliki nada perbualan yang mesra dan mudah untuk dibaca.

Cons

• Tiada, satu-satunya kelemahan, dari sudut pandang restoran, adalah bahawa ia ditujukan ke katering,

Deskripsi

• Membincangkan peranan berbilang aspek pemilik Memainkan perniagaan katering, yang serupa dengan pemilik restoran.
• Akan terperinci mengenai menu harga, termasuk faedah dan kekurangan harga yang lebih tinggi.
• Menggambarkan trend baru dalam katering dan peningkatan permintaan untuk makanan inovatif untuk pesta dan acara.
• Membincangkan bagaimana mengupah dan melatih kakitangan.
• Memberikan senarai peralatan terperinci dan saran mengenai pembelian dan penyewaan peralatan.
• Mempunyai seluruh bab yang didedikasikan untuk menulis cadangan untuk tawaran katering.
• Weinberg memecahkan kos awal menu dan bagaimana untuk mencari kos buruh dan kos overhed.

Panduan Panduan - Panduan Segala Permulaan dan Menjalankan Perniagaan Katering

Saya benar-benar menyukai buku ini. Mungkin kerana saya faham segala-galanya Weinberg menjelaskan, dari pengalaman catering saya sendiri. Walau bagaimanapun, Semua Panduan untuk Katering juga sesuai untuk katerer pemula. Ia merosakkan seluruh perniagaan katering untuk mudah mencerna langkah-langkah.

Ia boleh digunakan oleh individu yang ingin memulakan perniagaan katering atau oleh seseorang yang ingin memasukkan katering ke restoran baru atau yang sedia ada. Saya terutamanya menyukai cadangan Weinberg untuk menyekat jangka masa setiap minggu / bulan untuk merasai item menu baru dan menulis special baru. Dalam kehidupan sibuk restoran, anda kadang-kadang lupa untuk mengambil masa untuk keseronokan. Buku ini adalah titik melompat yang hebat ke dalam katering yang memberi inspirasi dan motivasi.

Beli Langsung