Panduan Pemula untuk Memulai Perniagaan Katering

Adakah anda suka memasak? Cinta menghiburkan? Menjalankan perniagaan katering mungkin merupakan pekerjaan yang sempurna untuk anda. Catering menawarkan banyak kebebasan kreatif yang sama seperti menjalankan restoran, di sebahagian kecil daripada kos. Pengiklanan untuk perniagaan katering baru mudah dengan penggunaan media sosial dan tapak berasaskan foto seperti Instagram. Mencuba katering sebagai kerja separuh masa atau sepenuh masa boleh membantu anda membuat keputusan jika anda ingin mengambil langkah seterusnya untuk membuka restoran anda sendiri.

Adakah Anda Sedia menjadi Boss Sendiri?

Tidak semua orang dipotong menjadi bos mereka sendiri. Walaupun kedengarannya bagus di atas kertas, sebagai bos anda memerlukan disiplin diri, organisasi, dan tekad. Sesetengah orang berkembang maju kerana bertanggungjawab terhadap segala-galanya. Orang lain dengan cepat menjadi terharu dan ketika perniagaan itu gagap dan akhirnya gagal. Untuk menjadi katerer yang berjaya anda perlu tahu:

• Bagaimana anggaran
• Bagaimana menangani masalah
• Menawarkan perkhidmatan pelanggan yang cemerlang
• Ketahui kapan untuk mewakilkan
• Ketahui bagaimana untuk menganggarkan masa anggaran
• Memahami kepentingan mengutamakan tugas

Sebagai tambahan kepada kualiti ini, adakah anda mempunyai rangkaian sokongan di rumah? Memulakan perniagaan baru, makanan atau sebaliknya, mengambil banyak masa dari keluarga dan rakan-rakan. Adakah pasangan anda akan menyokong? Adakah anda baik-baik saja dengan kemungkinan kehilangan permainan sukan anak anda atau acara sekolah? Adakah ini masa yang tepat untuk mencuba sesuatu yang baru? Jika jawapannya adalah ya, soalan seterusnya adalah jenis perniagaan katering yang sesuai untuk anda?

Konsep & Menu Katering

Sama seperti restoran, terdapat banyak jenis konsep katering untuk dipilih. Adakah anda mahu melakukan BBQ? Atau masakan serantau yang spesifik? Menu yang sihat atau pencuci mulut yang merosakkan? Jika anda tidak pasti jenis menu yang ditawarkan, mulakan dengan meneliti pertandingan. Apa yang sedang dilakukan di kawasan anda?

Bolehkah anda melakukannya dengan lebih baik? Jika tidak, cuba sesuatu yang lain. Berapa besar yang anda mahu pergi? Adakah anda akan memulakan parti-parti kecil atau katering di rumah atau makan tengah hari perniagaan kecil, atau adakah anda mahu menampung perkahwinan 200 orang? Saiz acara rata-rata anda juga akan membantu anda menyempitkan konsep dan menu katering anda.

Cari Pembiayaan & Menjadikannya Undang-Undang

Tidak seperti membuka restoran baru, anda boleh memulakan perniagaan katering dengan belanja kasut (atau perjalanan singkat ke Sam's Club dan peralatan dapur anda yang sedia ada). Sekali lagi, saiz rata-rata acara anda akhirnya akan menentukan berapa banyak peralatan yang anda perlukan untuk membeli. Sesetengah pembelian atas standard termasuk:

• Platters (boleh guna jika anda hanya menyampaikan makanan dan tidak menginap untuk keseluruhan acara)
• Tongs
• Chafing dishes
• Linen meja untuk stesen servis
• kepingan

Anda mungkin dapat membiayai perniagaan katering berasaskan rumah untuk beberapa ratus dolar.Sekiranya anda memerlukan lebih banyak wang daripada yang anda gunakan atau lebih daripada yang anda mahu masukkan pada kad kredit, anda boleh mempertimbangkan untuk memohon pinjaman perniagaan kecil. Jika demikian, anda harus membuat beberapa jenis pelan perniagaan, untuk menunjukkan bakal pelabur anda serius mengenai perniagaan baru anda.

Sama pentingnya adalah kesahihan perniagaan anda.

Beberapa negeri, jika ada, membenarkan seseorang untuk menjual makanan secara komersil tanpa beberapa jenis lesen atau permit. Semak dengan keadaan anda untuk keperluan untuk menjadi katerer undang-undang.

Menggalakkan Perniagaan Katering Baru Anda

Setelah anda menulis menu dan pembiayaan dijamin, saatnya untuk mendapatkan kata tentang bisnis baru Anda. Sekiranya anda tidak mahu melabur di laman web dengan segera, anda boleh membina laman Facebook dalam beberapa minit, serta menyediakan akaun Instagram untuk mempamerkan makanan hebat anda.

Bagi kebanyakan orang, memulakan perniagaan katering adalah pintu masuk untuk memiliki restoran mereka sendiri. Ia menawarkan cara yang sesuai untuk mencuba industri makanan dan minuman dan melihat sama ada mereka mempunyai apa yang diperlukan untuk menjadi bos mereka sendiri.