Video: Egg Substitutes for Baking Recipes (Vegan & Vegetarian Baking) Gemma's Bold Baking Basics Ep 6 2024
Apabila anda mempunyai resipi yang memanggil bir, dan anda mahu atau perlu meninggalkannya, beralih kepada salah seorang pengganti bir:
Untuk Light Beer …
gunakan sup ayam , jahe halia, jus anggur putih atau wain putih
Untuk Beer Hitam …
gunakan sup daging sapi, sup ayam, stok cendawan, jus epal, cider epal, bir akar atau kok
pastikan jumlah cecair yang sama dalam resipi anda.
Tidak Pasti Pengganti Yang Pilih?
- Jika bir digunakan untuk mengasah daging, gunakan pengganti soda. Ia akan melakukan kerja yang sama.
- Anda juga harus pergi dengan pengganti soda, jika bir berada dalam resipi roti. Resipi mungkin memerlukan keasidan dan / atau pengkarbonasi untuk mengaktifkan ragi atau baking soda yang digunakan untuk mencairkan adunan. Tanpa ramuan untuk mengisi peranan ini, roti anda tidak akan naik seperti yang sepatutnya.
- Jika anda menghindari bir kerana gluten, mana-mana pengganti ini harus berfungsi. Wain biasanya dianggap bebas gluten, tetapi tidak selalu. Periksa label produk mana-mana pengganti yang anda pilih, untuk memastikan ia belum dihasilkan dalam kemudahan yang memproses produk gluten. Kadang kala gluten berseri di tempat-tempat yang mengejutkan.
- Jika tiada pemboleh ubah ini merupakan faktor untuk anda, pilih mana-mana pengganti nampaknya sesuai dengan rasa terbaik untuk resipi anda.
Cara Dapatkan Keputusan Besar dari Pengganti Beer Anda
Tiada pengganti ini adalah perlawanan perisa sempurna untuk bir, tetapi mereka masih perlu bekerja dengan baik dalam resipi anda.
Jika anda memutuskan untuk menggunakan soda atau jus di tempat bir yang dipanggil dalam resipi anda, harapkan hidangan anda menjadi lebih manis daripada yang dicadangkan. Ini cukup mudah untuk disembuhkan dengan sedikit cuka atau jus lemon. Rasanya resipi anda, dan menyesuaikan percikan pada satu-satu masa, sehingga anda gembira dengan hasilnya.
Menggunakan sup sebagai pengganti bir akan menambah kedalaman rasa yang indah untuk resipi anda, tetapi ia juga boleh menambah beberapa natrium.
Gunakan sup tanpa natrium, atau pertimbangkan untuk menghilangkan garam yang dipanggil dalam resipi anda, sehingga anda mempunyai peluang untuk merasai hidangan tersebut. Anda mungkin mendapati bahawa sup telah menambah semua garam yang anda perlukan.
- Cara Betulkan Resipi Itu Terlalu Salai
Cuba Menghindari Semua Alkohol?
Lihat sumber-sumber ini untuk mengetahui cara memotong alkohol daripada makanan anda. Sebaik sahaja anda mempelajari beberapa helah, ia tidak terlalu sukar sama sekali.
- Substitutes Wain Putih
- Substitutes Wain Putih
- Lihat Semua Substitutes Alkohol
- Cara Membuat Ekstrak Vanili Bukan Alkohol
Sebelum Anda Dapatkan Kembali ke Resipi Anda …
penandaan senarai penggantian bahan lengkap saya. Anda akan gembira apabila anda kehabisan sesuatu.
Alkohol Substitutes
Mencari pengganti alkohol yang tepat untuk resipi anda. Senarai ini termasuk pelbagai pilihan alkohol dan bukan alkohol untuk setiap jenis.
Bagaimana Beritahu Jika Baking Baking Masih Baik
Gunakan ujian sederhana ini untuk menentukan apakah serbuk pembakar anda masih segar, sehingga anda tidak tahu apabila barang bakar anda gagal meningkat. Termasuk pengganti penaik serbuk.
Restaurant Cooking Position Descriptions
Baca tentang semua jawatan memasak di dapur restoran dari chef eksekutif untuk semua tajuk yang berbeda barisan chef.