Adalah Selamat untuk Makan Kentang Sprouted?

Menemukan bahawa kentang anda telah tumbuh ketika anda tengah membuat makan malam mengecewakan pada hari yang baik. Sekiranya anda berlari ke kedai untuk lebih? Sekiranya awak makan mereka juga? Sekiranya anda hanya menyerah dan memesan pizza? Berikut adalah sudu.

Apabila Selamat Makan Potato Sprouted

Kabar baiknya adalah bahawa kentang selamat untuk dimakan bahkan setelah mereka tumbuh, selagi mereka tetap teguh dan mereka tidak kelihatan terlalu keriput dan terputus.

Kebanyakan nutrien masih utuh dalam kentang, kentang yang tumbuh. Anda hanya boleh mengeluarkan pucuk dari kentang teguh dan teruskan dengan resipi anda. Tidak perlu mengubah rancangan makan malam anda.

Sebagai pucuk kentang, ia mengubah kanji menjadi gula untuk memberi makan kepada tanaman kentang baru yang akan tumbuh dari kecambah yang meletus. Pada permulaan proses ini, anda mungkin mendapati bintik-bintik lembut di sekeliling mata yang dulu dan kini panci. Hanya keluarkan pucuk dan mana-mana tempat yang lembut dan kentang anda harus baik untuk digunakan.

Apabila Tidak Memakan Kentang Sprouted

Ketika proses pembiakan berlangsung, kentang mula berkurang kerana semakin banyak kanji ditukar kepada gula dan digunakan dalam taugah yang semakin meningkat. Kentang yang berkedut, berkedut, dan segar akan kehilangan lebih banyak nutriennya, dan ia tidak akan menjadi sangat enak. Bottom line: resipi anda tidak akan berubah sama, jadi sebaiknya tidak menggunakan kentang anda.

Tetapi Apa Mengenai Toksikin dalam Tumbuhan Potato?

Solanine dan glycoalkaloids lain terdapat dalam tumbuh-tumbuhan kentang dan di mata dan pertumbuhan tumbuh-tumbuhan ubi kentang.

Mereka beracun dan boleh menyebabkan sakit kepala, muntah dan gejala penghadaman lain jika anda makan cukup. Inilah sebabnya mengapa anda ingin mengeluarkan pucuk dan mata sebelum anda makan kentang. Solanine tertumpu pada mata, pucuk dan kulit, tetapi tidak selebihnya kentang. Selagi anda mengeluarkannya, anda tidak akan merasakan kesannya.

Jika kentang anda mempunyai kulit hijau, pastikan anda mengeluarkan kulit sebelum anda makan kentang.

Bagaimana anda boleh menyimpan kentang dari bercambah?

Adakah anda sentiasa mencari kentang yang tumbuh di pantri anda? Ia adalah penting untuk memastikan kentang anda berada di tempat yang sejuk dan kering untuk penyimpanan lebih lama. Penanam kentang boleh memperlakukan kentang mereka dalam pelbagai cara agar tidak tumbuh, tetapi jika Anda membeli kentang organik atau tumbuh sendiri, Anda mungkin memerlukan beberapa petua dan cara untuk membuatnya bertahan lebih lama. Ikuti cadangan penyimpanan ini untuk memanjangkan hayat simpanan kentang anda menjelang minggu (atau bahkan bulan):

• Cara Memelihara Kentang daripada Membongkar

Menambah beberapa resipi kentang baru untuk barisan makan malam anda juga akan membantu anda menggunakan kentang sebelum mereka mempunyai peluang untuk bercambah.

Lihat Juga:

• Kentang Terbaik untuk Menyimpan
• Cara Menghilangkan Kentang Tumbuh-Rumah