Cara Menghadiri Makan Malam Bir Restoran

Sama seperti rasa wain, bir rasa (atau makan malam bir) adalah cara terbaik untuk mendapatkan pelanggan semasa musim perlahan di restoran anda. Makan malam restoran restoran menggabungkan bir besar, secara amnya mikrobrew atau bir artisan lain, dengan menu prix fixe. Restoran boleh menjual tiket atau mengambil tempahan untuk makan malam bir mereka. Pastikan dapur anda dapat mengendalikan makanan yang banyak di semua orang pada masa yang sama.

Kesukaran: Purata

Masa yang Diperlukan: Beberapa minggu untuk perancangan dan promosi

Berikut adalah Cara:

1. Hubungi pengedar bir anda . Rasa bir biasanya tidak mengandungi Old Milwaukee atau Budweiser. Mereka sering digunakan untuk mempamerkan mikro-bir dan bir artisan lain. Jika restoran anda membawa garis mikro, seperti Shipyard atau Samuel Adams, anda boleh memaparkan bir tersebut. Atau anda boleh mencari barisan bir baru oleh bir tempatan. Sama ada cara, wakil jualan bir anda dapat membantu anda memilih brew yang anda ingin tampilkan.
2. Rancangan menu . Sebaik sahaja anda memilih bir, tentukan hidangan apa yang akan menjadi baik dengan menu bir anda. Anda sepatutnya mempunyai kursus untuk setiap bir yang dipilih.
3. Rancang anda anggaran . Lihatlah kos makanan dan minuman keras anda dan tetapkan harga tiket atau makan malam anda. Harga setiap orang sepatutnya sama seperti kos untuk makan malam di restoran anda, mungkin lebih tinggi. Tetapi kerana ramai orang yang akan berminat untuk mencuba rasa bir sudah pelanggan, mempunyai bir makan malam yang lazat boleh menolaknya daripada menghadiri.

1. Mengiklankan makan malam bir anda . Ambil kesempatan daripada penonton tawanan yang anda miliki setiap malam dengan pelanggan anda. Tempatkan iklan untuk makan malam bir anda di sisipan menu dan khemah meja. Tandatangani di bilik mandi dan pintu masuk. Anda boleh melakukan kempen iklan cetak tradisional di akhbar, tetapi jangan lupa mempromosikan bir anda di laman web seperti Facebook dan Twitter.
2. Sediakan ruang makan anda . Penubuhan untuk rasa bir anda akan bergantung pada ukuran dan reka bentuk restoran anda. Anda boleh membuat jadual panjang dan duduk bersama. Atau anda boleh mencuba dan menampung tempahan individu. Perlu diingat bahawa rasa gula harus menjadi acara sosial, jadi jika orang yang duduk dengan orang asing mungkin bukan perkara yang buruk.
3. Pergi ke rancangan permainan dengan staf . Kakitangan anda perlu tahu menu mencicipi bir, sekiranya pelanggan mempunyai soalan. Mereka harus tahu semua tentang bir - seperti perbezaan antara bir dan lemak, dan bagaimana bir yang anda sajikan adalah unik. Pastikan untuk memasukkan tukang masak induk atau bir anda (sesiapa yang akan bercakap dengan tetamu tentang bir) dalam pelan permainan, lebih awal dari masa.
4. Sertakan pelanggan dalam perbualan . Apabila rasa bir anda sedang dijalankan, tuan bir atau tuan rumah anda, harus beredar dengan tetamu dan menjawab soalan yang mungkin ada.Orang yang menghadiri makan malam bir restoran, kemungkinan besar, suka bir. Dan mereka ingin tahu lebih lanjut mengenai bagaimana bir disediakan. Jangan curahkan dan lari.
5. Dapatkan maklum balas pelanggan . Tinggalkan komen kad atau siarkan kaji selidik dalam talian mengenai acara rasa bir. Ketahui apa yang mereka suka dan apa yang boleh diperbaiki untuk masa depan. Ini juga merupakan cara terbaik untuk mengumpul alamat e-mel untuk lebih banyak pemasaran sosial.

Apa yang Anda Perlu:

• Tuan bir atau orang lain yang berpengetahuan tentang bir membuat
• Akaun Twitter Facebook andor untuk restoran anda
• Ruang makan yang cukup besar untuk menampung rasa bir