Mengapa Pret A Manger begitu berjaya dalam makan kasual yang cepat?

"Apabila anda mendengar" sandwic kedai-kedai, "apa yang masuk ke dalam fikiran? Mungkin Quiznos, Subway, Schlotzky dan kebanyakan" burger dan "konsep berkembang pesat baru-baru ini.

Pret A Manger adalah sebuah industri perkhidmatan makanan dibahagikan kepada makanan segera, santai, makan santai, dan santapan.

Pret A Manger: Anomaly konsep yang berpangkalan di United Kingdom yang secara tekal adalah kedai sandwic tetapi merasakan konsep yang lebih cepat seperti Panera Bread.

Pret (untuk pendek) adalah sebuah restoran yang menjual sandwich, salad, sup, dan barang-barang bakar. kebanggaan diri mereka membina dapur di setiap kedai. Segar adalah kata yang masuk ke dalam fikiran. Menurut laman web mereka, "anda tidak akan berpegangan d 'menjual oleh' tarikh di sandwic dan salad segar kami. "Mereka lebih banyak restoran yang pergi dari kedai sandwic.

Konsep Pret adalah untuk merayu kepada pelanggan bandar yang berpanjangan, sihat, berasaskan nilai dengan pelbagai produk dalam $ 3. 89 hingga $ 6. 99 julat harga.

Makanan Segera atau Kasual Cepat?

Jika anda tertanya-tanya sama ada kedudukan jenama Pret adalah Fast Food Fast atau "Cepat" Fast Casual kemungkinan "Lebih Pantas" kerana mereka bangga untuk mendapatkan pelanggan keluar pintu dalam 60 saat sekali pelanggan membuat pilihan mereka. "Kami tidak berupaya untuk mencuba dan menyesuaikan diri dengan apa jua bidang. Semoga pelanggan kami (orang dewasa dan anak-anak sama) memandang kita sebagai makanan yang boleh diakses, lazat dan berpatutan yang cepat dan mudah dimenangi sementara hanya menggunakan bahan pengawet yang ganjil. " ( Martin Bates, Presiden, Pret A Manager U. S.)

Falsafah Bates kelihatannya berfungsi kerana ketika Pret masih menghadapi persaingan di pasar restoran seperti New YorkCity, jenama itu telah mengukir segmen unik dari pelanggan kelas atas, sihat, mudah alih yang ingin mendapatkan kecepatan . Ini bermakna pesaing seperti Panera Roti di New York City bukan pesaing langsung.

Penyelidikan Pret sendiri mengesahkan ini. Pelanggan Pret purata datang dalam 3 kali seminggu. Walau bagaimanapun, Pret mengawasi Panera Roti kerana mereka terus berkembang di pasaran Manhattan.

Fakta Passion Pret adalah Mesej Nilai Halus

Seperti Whole Foods, Pret mempunyai nilai teras kesegaran, bahan mudah, dan produk yang lebih baik untuk anda. Untuk menguatkan mesej pemasaran ini, mereka mempunyai Fakta Passion mereka di seluruh kedai.

Fakta Passion terdiri daripada fotografi informatif dan visual yang menarik disertai dengan mesej ringkas tentang makanan dan penjagaan setiap hidangan mendapat dari chef Pret. Contohnya, banyak restoran mengatakan mereka menggunakan ayam panggang tetapi dalam realiti, ayam itu dicetak dengan tanda gril buatan.Jadi, satu Fakta Passion ialah semua ayam panggang mereka sebenarnya panggang dan berasal dari sebuah syarikat bernama Murray's Chicken.

Fakta Keseronokan yang lain adalah bahawa mereka mempunyai dapur di tempat berbanding kebanyakan pertubuhan yang sandwic, sup, dan salad diciptakan dalam komisar pusat. Ini memberikan Pret keupayaan untuk mengatakan "Sini Hari Ini … pergi hari ini".

Makanan Tidak Supersized di Pret

Jika anda melawat kedai Pret A Manger di Broadway di Manhattan, anda akan melihat bahawa sandwic itu secara amnya lebih kecil daripada sandwic makanan cepat saji "supersized" di banyak restoran lain.

Terdapat juga keseimbangan protein, roti, dan rasa yang baik. Ini adalah titik kedudukan produk yang sangat baik memandangkan kadar obesiti yang mencabar dan keinginan pengguna untuk makanan yang sihat dan, walaupun kegilaan, ia tidak mudah menjual sihat.

Pandangan Pret ialah makanan cepat saji dan jenama kasual yang cepat menganggap nilai sebagai makanan yang "lebih daripada yang anda boleh makan." Sebaliknya, pelanggan Pret percaya bahawa saiz bahagian Pret betul. ; "Penentuan Betul bermaksud Pret membuat keputusan untuk pelanggan berbanding tahap fleksibiliti yang tinggi dalam pemilihan menu di rantai lain" menurut rantai. Ini tidak berfungsi dalam kebanyakan makanan segera dan konsep kasual yang cepat. Ia turun ke kepercayaan dan pelanggan Pret mempunyai kepercayaan yang tinggi dalam pemilihan jenama yang dibuat untuk mereka setiap hari.

Fokus pada Rasa Tempatan dan Peribadi

Rantaian ini mempunyai pasukan makanan tempatan yang membangunkan makanan di Amerika Syarikat dan UK

kerana kedua pasaran ini agak berbeza dan untuk Pret A Manger ia melampaui saiz bahagian. Sesetengah rasa popular di pangkalan Pret di UK tidak dapat diterjemahkan dengan baik di AS Menurut Pret A Manger, "Pelanggan Amerika Syarikat, misalnya, lebih berhati-hati dengan mayonis daripada rakan-rakan British mereka. bahan daripada kuantiti yang ditawarkan di sesetengah rantai restoran besar lain. "

Keterlanjuran, Better-for-You, dan Peribadi adalah trend makanan & minuman yang ketara dan bukti bahawa Pret sedang mendengar pelanggan mereka dibuktikan oleh garis-garis sandwic Slim Range mereka.

Produk Slim Range adalah setengah sandwic yang membolehkan pelanggan untuk mencampur dan mencocokkan, sama ada dengan setengah lagi sandwich rasa atau salad atau pencuci mulut. Peribadi ini bermakna walaupun pelanggan mempunyai sandwic dalam pilihan kotak yang telah ditetapkan untuk mereka, pelanggan masih mempunyai pilihan untuk "menyesuaikan" hidangan mereka, lakukan dengan cara yang murah, dan ini boleh menjadi bahagian saiz yang tepat.

Pret A Manger: Trend Upscale Urban Goes Suburban

Kawasan bandar adalah wilayah Pret klasik dengan banyak pelanggan biasa yang datang dari menara pejabat dan perniagaan di pusat bandar. Ini adalah pelanggan yang mengharungi masa yang memerlukan pilihan makanan yang berkualiti tinggi dan menarik. Terdapat banyak peluang di pasaran bandar untuk Pret, tetapi pada masanya mereka melihat konsep makanan bandar mereka menerjemahkan dengan mudah ke pasaran pinggir bandar.

Pengumuman CityTarget baru-baru ini untuk menjadi tuan rumah Pret A Manger di kedai Chicago mereka yang baru dibuka, menimbulkan persoalan, "adakah sinergi tertentu dengan Sasaran?"

Menurut Pret A Mager, "Target dan Pret mempunyai banyak sinergi, terutamanya melalui pemberian kembali kepada komuniti yang kami sediakan. Pada penghujung hari, semua makanan Pret yang sisa disumbangkan kepada badan amal tempatan, seperti The Greater Chicago Food Depository di Chicago. kira-kira 150 hingga 250 kali sehari melalui perkongsiannya dengan The Greater Chicago Food Depository, dan lebih daripada 1. 7 juta produk untuk amal setiap tahun di United Kingdom. Kami menyukai fakta bahawa Target juga memberi sokongan yang sama kepada masyarakat di mana mereka kerja. " Hubungan ini cukup baik dengan trend yang semakin meningkat dalam Pemasaran Berkaitan dan Tanggungjawab Sosial Perniagaan.

Pelanggan UrbanTarget City adalah juga pelanggan Pret A Manger yang dikehendaki. Mereka adalah pelanggan bandar yang lapar, sihat, dan dihasut nilai. Oleh itu, membuka kedai muka peringkat tinggi di salah satu daripada pasaran mereka yang semakin berkembang masuk akal.

Makanan Segera atau Kasual Cepat?

Tidak penting. Ini adalah istilah industri dalam segmen konsep perkhidmatan makanan. Steve Johnson, Grocerant Guru bersetuju, "Apabila anda berfikir tentang ke mana hendak pergi makan, adakah anda berkata 'mari kita pergi kasual cepat' atau 'QSR'? Tidak. Anda berkata, 'mari pergi ke Applebees atau Panera atau Pra A Pasang. '"